Prunier de Cythère

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Spondias dulcis

Le prunier de Cythère ou pommier de Cythère ou encore arbre de Cythère (Spondias dulcis) est un arbre fruitier de la famille des Anacardiacées originaire de Polynésie et cultivé dans les pays tropicaux.

Malgré son nom vernaculaire, cet arbre n'a aucun rapport avec les pruniers, pommiers, pêchers et autres arbres de la famille des Rosacées. Dans la même famille que lui, celle des Anacardiacées, on trouve le manguier et l'arbre qui donne la pomme de cajou.

Description[modifier | modifier le code]

Le prunier de Cythère est un arbre à feuilles caduques, composées pennées de 12 m de haut environ.

Fruits[modifier | modifier le code]

Appelé zévi à la Réunion, sakoua aux Comores et prune de Cythère ou pomme Cythère en Europe ou encore pomme citerne[1] en Nouvelle-Calédonie, le fruit est charnu (drupes) jaune-orangé, ovoïde, de 7 centimètres de long environ. On retrouve également ce fruit entre autres en Afrique centrale, sous l’appellation de cassimango[2], précisément au Cameroun, à Madagascar où il est appelé sakomanga, et en Indonésie et en Malaisie où on l'appelle kedongdong. En république démocratique du Congo, il est appelé Manga sende.

Le pommier de Cythère a une croissance très rapide et ses premiers fruits apparaissent après seulement trois ans. En général, les fruits tombent de la branche alors qu’ils sont encore verts et peuvent être consommés directement ou après quelques jours, sous différentes formes (crus, cuits, en confiture, en jus, séchés, ...).

La pomme de Cythère contient environ 80% d'eau et représente une très bonne source de vitamine C  (environ 26 mg par 100g), ainsi que de minéraux essentiels tels que le potassium, le calcium et le sodium[3].

Galerie[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. http://www.brousse-en-folie.com/dico3.asp?cleos=453054767
  2. http://web.mac.com/nicocarole/iweb/blog-maesha/Titiblog/D00E423E-C60A-4F0C-A873-5C3E6D2A5C26.html
  3. O. Eyog Matig, Les Fruitiers Forestiers Comestibles du Cameroun., Cotonou, Bénin, International Plant Genetic Resources Institute,‎ , 220 p. (ISBN 978-92-9043-707-9)

Liens externes[modifier | modifier le code]

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