Passiflora quadrangularis

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Passiflora quadrangularis

Passiflora quadrangularis
Description de cette image, également commentée ci-après
Fleur de Barbadine
Classification
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Violales
Famille Passifloraceae
Genre Passiflora

Nom binominal

Passiflora quadrangularis
L., 1759[1]

Classification phylogénétique

Ordre Malpighiales
Famille Passifloraceae

Synonymes

  • Granadilla quadrangularis (L.) Medik.
  • Passiflora macrocarpa Linden ex Mast.
  • Passiflora macroceps Mast.
  • Passiflora quadrangularis var. sulcata (Jacq.) DC.
  • Passiflora sulcata Jacq.
  • Passiflora tetragona M. Roem.[2]

La barbadine , grenadille géante fait partie de la famille des Passifloraceae (Passiflora quadrangularis) et c'est le fruit de cette liane tropicale.

Origine[modifier | modifier le code]

La barbadine , grenadille géante originaire d'Amérique du Sud ou d'Amérique Centrale et Afrique centrale, est arrivée aux Antilles vers la fin du XIXe siècle.

Traduction[modifier | modifier le code]

  • Anglais : Granadilla
  • Espagnol : Granadillo, Pasionaria, Badea

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

Fruit entier et en coupe longitudinale

La barbadine est le plus gros des fruits de la passion : 10 à 30 cm de long, 7 à 15 cm de diamètre.

C’est une plante grimpante qui peut atteindre 45 m de haut.

Elle se distingue des autres lianes par sa tige quadrangulaire ailée et son gros fruit ovale à la peau épaisse et vert jaune à maturité.

Conditions de culture[modifier | modifier le code]

Elle est cultivée dans toutes les régions tropicales où elle pousse et fructifie jusque vers 800 m, de préférence sur terrains argilo-sableux. Elle préfère les zones ombragées et abritées des vents. La multiplication se fait par semis des graines, ou plus facilement par bouturage, marcottage et greffage qui permet d'obtenir des fruits dès la deuxième année après un floraison qui s'étend de juillet à décembre.

Utilisation[modifier | modifier le code]

On utilise sa pulpe pour confectionner du sirop, du jus et des confitures.

La racine, les feuilles sont aussi utilisées.

Aux Antilles les graines de la barbadine servent à préparer des cocktails, et des punchs très parfumés.

Propriétés médicinales[modifier | modifier le code]

Les fruits et les bourgeons des feuilles peuvent être utilisés comme calmant

Les feuilles seraient utilisées dans le cas de douleurs articulaires.

Les racines de cette plante, dont le fruit est issu de la même famille que le maracudja, sont réputées pour contenir un poison mortel. De peur d'être empoisonnée, cette grande liane fut longtemps déterrée des jardins, malgré la succulence des fruits qu'elle portait

Valeurs nutritives (pour 100 g de fruit - partie comestible)[modifier | modifier le code]

Eau 94,40 g
Calcium 12,5 mg
Calories 0,11 g
Glucides 8,00 g
Protides 0,11 g
Vitamine B2 0,15 mg
Lipides 0,15 g
Vitamine C 27,00 mg
Fer 0,70 mg

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Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Cette espèce a été publiée sous son nom actuel, Passiflora quadrangularis dans le Systema Naturae, Editio Decima 2: 1248. 1759. (Mai-Juin 1759) (en) « Name - Passiflora quadrangularis L. », Tropicos, Saint Louis, Missouri, Missouri Botanical Garden (consulté le 2 avril 2017) : « Basionym: Passiflora quadrangularis L. »
  2. http://tropicos.org/Name/24200172?tab=synonyms