Phytolacca americana
 Raisin d'Amérique |
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| Phytolacca americana | ||
| Classification classique | ||
| Règne | Plantae | |
| Sous-règne | Tracheobionta | |
| Division | Magnoliophyta | |
| Classe | Magnoliopsida | |
| Sous-classe | Caryophyllidae | |
| Ordre | Caryophyllales | |
| Famille | Phytolaccaceae | |
| Genre | Phytolacca | |
| Nom binominal | ||
| Phytolacca americana L., 1753 |
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| Classification phylogénétique | ||
| Ordre | Caryophyllales | |
| Famille | Phytolaccaceae | |
vue d'ensemble |
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Le Raisin d'Amérique ou Teinturier (Phytolacca americana) est une espèce de plante herbacée vivace de la famille des Phytolaccaceae.
Elle est appelée parfois Épinard de Cayenne, Épinard des Indes, Phytolaque américaine, Faux vin (La Réunion), « Laque », « Faux-vin », « Herbe à la laque », « Vigne de Judée ».
Sommaire |
[modifier] Description
C'est une espèce de plante grande et vigoureuse (jusqu'à 3 m), à tiges rougeâtres, grandes feuilles et fleurs blanchâtres en grappes érigées, retombant au fur et à mesure que les fruits mûrissent.
Les fleurs ont (en général) 10 étamines et 10 carpelles.
Les fruits sont des baies charnues, noires, ridées à maturité, qui résultent de la coalescence des carpelles à maturité.
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Inflorescence
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Jeunes fruits
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Fruits mûrs
[modifier] Histoire
Originaire d'Amérique du Nord, cette espèce serait arrivée en France depuis Bordeaux, puis aurait été naturalisée dans les pays méditerranéens. Elle serait également cultivée dans d'autres régions d'Europe.
Lors de l'introduction de Phytolacca americana en Europe, certains botanistes pensaient qu'il s'agissait d'une Solanaceae (Grande Morelle Des Indes): « Solanum racemosum indicum H.R.P. », « Solanum magnum virginianum rubrum - Park. Theat. 347 » (Dictionnaire raisonné universel d'histoire naturelle de Jacques C. Valmont de Bomare ed. - 1800 p. 536 vol. 9 ).
Les raisons de son introduction en Europe seraient les suivantes :
- les jeunes feuilles sont comestibles cuites[1]
- des variétés à feuilles striées ou tâchées de jaune-rose sont ornementales,
- le fruit fournit une teinture violette très appréciée pour les tissages (même jadis pour réhausser la couleur de vins un peu pâlots), d'où le nom fréquent de teinturier ; mais le colorant est aussi purgatif !
- les premiers colons, au contact des tribus amérindiennes, l'inclurent dans leur pharmacopée puis l'introduisirent sur le sol européen.
[modifier] Habitat
Le raisin d'Amérique est une espèce invasive. Depuis la période 1990-2010 la plante a envahi beaucoup de forêts en France et dans le reste de l'Europe. Elle est classée peste végétale par l'U.I.C.N. (Union Internationale de Conservation de la Nature, appelée aussi Union Mondiale pour la Nature).
La plante pousse dans les secteurs boisés humides (ripisylves) et sur les sols riches en friche. La jeune plantule développe rapidement une vigoureuse racine napiforme. En hiver, elle disparaît complètement, pour reparaître vers avril-mai depuis une imposante souche. Seul les orties et les ronces résistent à la déforestation qu'entraîne cette plante.
[modifier] Propriétés et utilisation
Si la toxicité des baies est en principe avérée (mais faible) en raison de leur teneur en saponine, celle des feuilles est sujet à controverse[1]. Elles seraient parfois mortelles pour les chevaux selon la revue de médecine vétérinaire.
Les baies n'ont apparemment pas d'action toxique sur les oiseaux : les tourterelles en sont friandes.
Les usages médicinaux de la Phytolacca decandra, hérités des indiens d'Amérique du Nord, sont variés. En effet la racine en usage interne (sous forme de teinture) serait prescrite, à faible dose, pour soigner diverses infections des voies respiratoires, les angines, l'arthrite et les rhumatismes. En usage externe, sous forme d'onguent ou de cataplasme, la phytolaque pourrait soigner certains problèmes dermatologiques tels les mycoses, l'acné, ou encore la gale. Enfin on lui prête des propriétés anti-inflammatoires, antivirales ainsi que mitogènes. Cependant son usage reste délicat, la phytolaque pouvant être toxique à forte dose. Son utilisation est à proscrire chez les enfants et la femme enceinte.
Le Dr Aklilu Lemma de l’Université Hailé Sélassié d’Addis-Abeba, a découvert que les baies du raisin d'Amérique fournissent une substance efficace dans la lutte contre la bilharziose. Ces baies ont à la fois des propriétés détergentes et sont toxiques pour les mollusques hôtes de Schistosoma mansoni.
[modifier] Synonymes
- Phytolacca decandra L.
- Phytolacca vulgaris Bubani et Phytolacca vulgaris Crantz
[modifier] Liens externes
- Référence Belles fleurs de France : Phytolacca americana (fr)
- Référence Flora of North America : Phytolacca americana (en)
- Référence Flora of China : Phytolacca americana (en)
- Référence Flora of Missouri : Phytolacca americana (en)
- Référence Catalogue of Life : Phytolacca americana (en)
- Référence Tela Botanica (France métro) : Phytolacca americana L., 1753 (fr)
- Référence Tela Botanica (La Réunion): Phytolacca americana L. (fr)
- Référence ITIS : Phytolacca americana L. (fr) ( (en))
- Référence NCBI : Phytolacca americana (en)
- Référence GRIN : espèce Phytolacca americana L. (en)
[modifier] Notes et références
- Dans l'ouvrage de J. Montegut, « Pérennes et vivaces nuisibles à l'agriculture », on peut lire que ses feuilles sont comestibles (Épinard doux de la Martinique)
