Ribes nigrum

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Ribes nigrum est le nom scientifique du cassissier ou cassis ou groseillier noir ou encore gadellier noire, arbuste de la famille des grossulariacées cultivé pour ses baies noires riches en fibres et vitamine C, les cassis, rarement utilisées en fruits de table mais entrant dans la composition de liqueurs ou confitures. Ses bourgeons produisent une essence utilisée dans la parfumerie.

L'histoire du cassissier est développée dans l'article cassis.

Méthodes culturales[modifier | modifier le code]

Le cassissier se plaît dans les terres profondes, argileuses, humifères, neutres à acides. L'exposition idéale est une insolation moyenne. La multiplication se pratique habituellement par bouturage.

Variétés[modifier | modifier le code]

  • Tsema
  • Noir de Bourgogne.
  • Tenah Royal de Naples.
  • Cotswold.
  • Géant de boskoop, aux très gros grains noir brillant, juteux et parfumés, à floraison tardive.
  • Cross Rosenthal.
  • Silvergieter.
  • Wellington, aux très gros grains noir foncé, très productive.
  • Black Down.
  • La vincent lamonica
  • Bigrou
  • Andega, variété créée d'après le Noir de Bourgogne par l'INRA dans son unité de recherche d'Angers avant la création de son unité spécifique de Dijon. Après Noir de Bourgogne et Black Down, une des variétés de cassis les plus produites en France (référence année 2005), auto-fertile & bonne pollinisatrice du Noir de Bourgogne, au port semi-érigé et à la floraison plutôt tardive

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Article connexe[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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Cassis : fruits du cassissier