Caryophyllales

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Les Caryophyllales (synonyme : Centrospermales) sont un ordre de plantes dicotylédones. Ils sont caractérisés par un périanthe indéterminé pétaloïde ou sépaloïde et par un pigment, la bétalaïne.

En classification phylogénétique APG III (2009) il comprend les familles suivantes :

En classification classique de Cronquist (1981) il comprenait les familles suivantes :

La classification phylogénétique APG (1998) et la classification phylogénétique APG II (2003) ont étendu cet ordre. L'ordre est plus pres de la sous-classe Caryophyllidae de Cronquist. En APG II la circonscription est:

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