Roti canai

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roti canai
Image illustrative de l'article Roti canai
Roti canai sur une feuille de bananier

Lieu d’origine Inde, Malaisie
Température de service chaud
Ingrédients farine de blé (atta)
Mets similaires paratha
Accompagnement sauce au curry
Classification pain plat

Le roti canai (prononcé tʃanai et non kanai) est un plat de la cuisine indienne-malaisienne. C'est une spécialité malaisienne très prisée tant le matin qu'au dîner. Il ressemble à une crêpe. Il est servi accompagné d'une coupelle avec de la sauce généralement au curry.

Ingrédients[modifier | modifier le code]

  • crêpe
  • sauce curry (sauce piquante)
  • légumes cuits

Variantes[modifier | modifier le code]

Suivant l'accompagnement, le rôti (pain) devient :

  • roti pisang (banane)
  • roti telur (avec un œuf au plat)
  • roti à la sardine

Voir aussi[modifier | modifier le code]