Buchimgae

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Buchimgae
부침개
Image illustrative de l’article Buchimgae

Autre nom crêpe coréenne
Lieu d’origine Drapeau de Corée Empire coréen
Place dans le service Entrée.
Ingrédients Farine, œuf, divers
Classification Plat

Le buchimgae (coréen : 부침개), ou crêpe coréenne, est un plat dans lequel des ingrédients divers sont frits et mélangés avec des œufs ou une pâte légère[1],[2],[3]. Le terme « buchimgae » désigne, dans la cuisine coréenne, un ensemble de plats présentés sous forme de galette.

Types de buchimgae[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) Catherine M. Allchin, « Korean pancakes are salty, savory, sublime », The Seattle Times,‎ (lire en ligne, consulté le 5 décembre 2016).
  2. (kr) « 부침 » [« buchim »], sur Korean–English Learners' Dictionary, National Institute of Korean Language (consulté le 8 décembre 2016).
  3. (en) Rahn Kim, « Guess the most searched words about Korea », The Korea Times,‎ (lire en ligne, consulté le 28 mai 2017).