Projet:Alimentation et gastronomie/Évaluation/Index/4
Apparence
Dernière mise à jour : 27 juin 2024 par OrlodrimBot.
Article
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Date
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Autres
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Commentaires
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Cuisine de la Rome antique | 20/11/08 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine de Taïwan | 14/05/10 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine des Hakkas | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine des Hui | 08/03/16 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine des produits de la vigne | 07/11/10 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine des Tuvalu | 19/12/22 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine du Fujian | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine du Guangxi | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine du Hubei | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine du Hunan | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine du Jiangsu | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine du Pendjab | 24/11/20 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine du Shandong | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine du Zhejiang | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine espagnole | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine eswatinienne | 06/06/15 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine gabonaise | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine gersoise | 19/09/15 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine grecque | 31/05/14 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine indienne | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine indonésienne | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine iranienne | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine irlandaise | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine javanaise | 08/03/16 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine kényane | 02/06/15 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine languedocienne | 28/09/10 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine libanaise | 16/08/20 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine ligure | 04/11/21 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine limousine | 20/11/08 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine lombarde | 04/11/21 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine lorraine | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine malaise | 25/09/14 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine marocaine | 23/07/20 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine mauricienne | 11/02/13 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine normande | 20/11/08 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine norvégienne | 17/10/15 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine ouest-africaine | 28/11/22 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine pakistanaise | 04/08/16 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine pied-noire | 21/07/19 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine piémontaise | 27/07/22 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine polonaise | 11/01/09 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine réunionnaise | 19/12/08 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine romagnole | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine roumaine et moldave | 20/11/08 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine russe | 20/11/08 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine sarde | Moyenne | Bon début | |||
Cuisine shanghaienne | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine sichuanaise | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine sous vide | 28/10/09 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine tarnaise | 22/09/18 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine tibétaine | Moyenne | Bon début |
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Cuisine toscane | 05/02/23 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine tunisienne | 10/06/09 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine turque | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine ukrainienne | 20/11/08 | Moyenne | Bon début |
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Cuisine valdôtaine | 01/03/20 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisine vietnamienne | 20/11/08 | Moyenne | Bon début |
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Cuisinier | 20/10/10 | Moyenne | Bon début |
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Cuisiniers connus au Moyen Âge et à la Renaissance en Europe | 19/04/09 | Moyenne | Bon début | ||
Cuisson à la vapeur | 28/10/09 | Moyenne | Bon début |
Suggestion: développer un paragraphe sur les techniques d'amélioration du goût pour la cuisson à la vapeur. Suggestions: 1) Mettre des herbes telles que thym, laurier, romarin, sariette, sauge, etc dans l'eau bouillante pour que leurs essence s'évaporant pénêtrent les aliments à cuire. 2) Mettre une petite tasse contenant des blocs de sauce surgelée à décongeler avec les aliments à cuire (pour que ça revienne moins cher et soit meilleur, préparer soi même une grande quantité de sauce en faisant de petits blocs avec des paniers à glaçons de réfrigirateur). | |
Cyril Lignac | 02/02/22 | Moyenne | Bon début | ||
Daïdaï d'Hetsuka | 12/11/23 | Moyenne | Bon début | ||
Dalloyau | Moyenne | Bon début | |||
Dammann Frères | 17/03/22 | Moyenne | Bon début | ||
Danette | 28/02/17 | Moyenne | Bon début | ||
Danièle Mazet-Delpeuch | 21/01/17 | Moyenne | Bon début | ||
Datte | 31/12/09 | Moyenne | Bon début | ||
Dégustation de la bière | 12/06/13 | Moyenne | Bon début | ||
Delirium Café | 30/12/20 | Moyenne | Bon début | ||
Denominação de Origem Controlada | 30/12/12 | Moyenne | Bon début |
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Denominación de Origen | 30/12/12 | Moyenne | Bon début |
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Denominazione di origine protetta | 30/12/12 | Moyenne | Bon début | ||
Diageo | Moyenne | Bon début | |||
Dioscorea alata | 19/03/16 | Moyenne | Bon début | ||
Doenjang | 11/06/23 | Moyenne | Bon début | ||
Don Gorske | 15/03/17 | Moyenne | Bon début | ||
Dose journalière admissible | 06/06/24 | Moyenne | Bon début | ||
Dubonnet | Moyenne | Bon début | |||
Earl Grey | 11/07/14 | Moyenne | Bon début | ||
Eau de source | 28/05/20 | Moyenne | Bon début | ||
Eau minérale naturelle | 27/09/10 | Moyenne | Bon début | ||
Eaux de source de Vichy | 15/03/23 | Moyenne | Bon début | ||
Éco-score | 31/08/23 | Moyenne | Bon début | ||
Édouard Loubet | Moyenne | Bon début | |||
Élixir (liqueur) | 26/02/14 | Moyenne | Bon début | ||
Empanada | 07/04/18 | Moyenne | Bon début | ||
Engraulis encrasicolus | Moyenne | Bon début | |||
Épinard | 04/05/10 | Moyenne | Bon début |
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Eugénie Brazier | 20/11/08 | Moyenne | Bon début |
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Extraction de l'huile d'olive | 09/08/13 | Moyenne | Bon début |
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Farine | 26/08/10 | Moyenne | Bon début | ||
Farine de blé | 14/10/16 | Moyenne | Bon début | ||
Farine de châtaigne | 14/10/16 | Moyenne | Bon début | ||
Farine de maïs | 14/10/16 | Moyenne | Bon début | ||
Fauchon Paris | 15/09/21 | Moyenne | Bon début | ||
Fermentation | 08/12/08 | Moyenne | Bon début |
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Festival international de la gastronomie | Moyenne | Bon début | |||
Figue de Solliès | 18/11/10 | Moyenne | Bon début | ||
Findus | 15/12/14 | Moyenne | Bon début | ||
Fino (citron) | 17/06/24 | Moyenne | Bon début | ||
Finocchiona | 03/03/19 | Moyenne | Bon début | ||
Flambage (cuisine) | 22/03/22 | Moyenne | Bon début | ||
Fondue au fromage | 14/10/16 | Moyenne | Bon début |
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Fondue savoyarde | 14/10/16 | Moyenne | Bon début | ||
Four | 07/10/18 | Moyenne | Bon début | ||
Four à micro-ondes | Moyenne | Bon début | |||
Fraise de Wépion | Moyenne | Bon début | |||
Friterie | 22/03/22 | Moyenne | Bon début | ||
Fruit confit | 22/02/13 | Moyenne | Bon début | ||
Fruits confits d'Apt | Moyenne | Bon début | |||
Fruits et légumes | 09/06/14 | Moyenne | Bon début | ||
Gabrielle Hamilton | 03/05/21 | Moyenne | Bon début | ||
Gail Borden | 16/05/22 | Moyenne | Bon début | ||
Galette | 20/10/09 | Moyenne | Bon début | ||
Gastronomie dans l'Ain | 17/01/13 | Moyenne | Bon début | ||
Gastronomie moléculaire | 23/12/12 | Moyenne | Bon début | ||
Gastronomie wallonne | 30/08/23 | Moyenne | Bon début | ||
Gâteau au yaourt | 22/03/22 | Moyenne | Bon début | ||
Gâteau basque | 02/11/23 | Moyenne | Bon début | ||
Gâteau battu | 09/08/16 | Moyenne | Bon début | ||
Gault et Millau | 14/01/10 | Moyenne | Bon début | ||
Gelée (cuisine) | 22/04/16 | Moyenne | Bon début | ||
Generally recognized as safe | 06/10/14 | Moyenne | Bon début | ||
Gilles Goujon | 04/06/16 | Moyenne | Bon début | ||
Gilles Pudlowski | Moyenne | Bon début | |||
Gobelet (vaisselle) | 17/04/13 | Moyenne | Bon début | ||
Gobelet en plastique | 15/02/17 | Moyenne | Bon début | ||
Gobelet jetable | 15/02/17 | Moyenne | Bon début | ||
Gobelet réutilisable | 17/04/13 | Moyenne | Bon début | ||
Gombo | 08/03/16 | Moyenne | Bon début | ||
Gong fu cha | 08/03/16 | Moyenne | Bon début |
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Gourmand World Cookbook Awards | 16/11/09 | Moyenne | Bon début |
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Grades du thé noir | 16/09/21 | Moyenne | Bon début | ||
Graisse animale | 08/12/08 | Moyenne | Bon début | ||
Grandes distilleries Peureux | 24/06/19 | Moyenne | Bon début | ||
Grappa | 25/11/08 | Moyenne | Bon début |
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Gratin de chouchou | 20/03/19 | Moyenne | Bon début | ||
Grenadille | Moyenne | Bon début | |||
Groupe Soufflet | 23/11/21 | Moyenne | Bon début | ||
Hallah | 08/12/08 | Moyenne | Bon début |
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Halles d'Avignon | Moyenne | Bon début | |||
Hamburger | 23/03/10 | Moyenne | Bon début | ||
Haribo | 06/05/10 | Moyenne | Bon début | ||
Henri Babinski | 26/12/18 | Moyenne | Bon début | ||
Henri Le Roux | Moyenne | Bon début | |||
Hibiscus sabdariffa | 22/09/23 | Moyenne | Bon début | ||
Histoire de la cuisine française | 23/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Histoire de la gastronomie | 23/11/08 | Moyenne | Bon début |
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Histoire de la pizza | 02/09/22 | Moyenne | Bon début |
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Histoire de la pomme de terre | 01/12/10 | Moyenne | Bon début |
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Histoire de la pomme de terre dans les îles britanniques | 02/05/16 | Moyenne | Bon début | ||
Histoire de la pomme de terre dans les pays germaniques | 02/05/16 | Moyenne | Bon début | ||
Huangjiu | 25/04/21 | Moyenne | Bon début | ||
Huile d'olive de la vallée des Baux-de-Provence | 25/10/10 | Moyenne | Bon début | ||
Huile d'olive de Nice | 25/10/10 | Moyenne | Bon début | ||
Huile d'olive de Nîmes | Moyenne | Bon début | |||
Huile d'olive de Nyons | 29/08/19 | Moyenne | Bon début | ||
Huile de graines de courge | 02/08/21 | Moyenne | Bon début | ||
Hypocras | 25/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Ibn Mubārak Shāh | 11/12/22 | Moyenne | Bon début | ||
Industrie de l'alcool | 18/01/22 | Moyenne | Bon début | ||
Information nutritionnelle | Moyenne | Bon début |
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Ingrédient de cuisine | 25/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation | Moyenne | Bon début | |||
Jabon | 15/01/24 | Moyenne | Bon début | ||
Jacques Pic | 01/06/22 | Moyenne | Bon début | ||
Jacquier | 19/03/16 | Moyenne | Bon début | ||
Jambon de Bayonne | Moyenne | Bon début | |||
Jambon de Parme | 30/12/12 | Moyenne | Bon début | ||
Jambon ibérique | 14/10/16 | Moyenne | Bon début |
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Jamón Serrano | Moyenne | Bon début | |||
Jean Anthelme Brillat-Savarin | 20/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Jean Hénaff SA | Moyenne | Bon début | |||
Jean Imbert (cuisinier) | 02/02/22 | Moyenne | Bon début | ||
Jean Trogneux (entreprise) | 08/03/22 | Moyenne | Bon début | ||
Jean-Baptiste Reboul | 13/06/18 | Moyenne | Bon début | ||
Jean-Louis Costes (restaurateur) | 18/12/19 | Moyenne | Bon début | ||
Jean-Luc Germond | Moyenne | Bon début | |||
Jean-Luc Petitrenaud | 12/05/16 | Moyenne | Bon début | ||
Jean-Paul Abadie | 20/12/13 | Moyenne | Bon début | ||
Joker (marque de boisson) | 18/06/22 | Moyenne | Bon début | ||
Jules Delhaize (1872-1928) | Moyenne | Bon début | |||
Kaki | 21/03/16 | Moyenne | Bon début |
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Karna (Citrus) | 12/11/23 | Moyenne | Bon début | ||
Kebab | 07/12/08 | Moyenne | Bon début |
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Kimchi | 21/03/16 | Moyenne | Bon début | ||
Knepfle | 11/12/21 | Moyenne | Bon début | ||
Kombucha | Moyenne | Bon début | |||
Kougelhopf | 14/10/16 | Moyenne | Bon début | ||
Kréma | 02/11/23 | Moyenne | Bon début | ||
Kuih | 21/03/16 | Moyenne | Bon début | ||
La Semaine du goût | 21/07/16 | Moyenne | Bon début | ||
Label montagne | Moyenne | Bon début | |||
Lactalis | Moyenne | Bon début |
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Lait de soja | 24/11/08 | Moyenne | Bon début | ||
Lait de vache | 25/11/08 | Moyenne | Bon début |
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Lait maternel humain | Moyenne | Bon début | |||
Larue (restaurant) | 14/03/22 | Moyenne | Bon début | ||
Laurent Petit | 24/09/20 | Moyenne | Bon début | ||
Lave-vaisselle | 23/08/22 | Moyenne | Bon début |
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Le Bristol Paris | Moyenne | Bon début | |||
Le Jules Verne | 02/06/24 | Moyenne | Bon début | ||
Lenôtre | 17/03/22 | Moyenne | Bon début |
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Les Contenances de la table | Moyenne | Bon début | |||
Lesieur (entreprise) | Moyenne | Bon début | |||
Liaison (cuisine) | 28/10/09 | Moyenne | Bon début | ||
Lime pursha | 15/01/24 | Moyenne | Bon début | ||
Limone Costa d'Amalfi | 01/02/24 | Moyenne | Bon début |
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Lionel Poilâne | Moyenne | Bon début | |||
Liste d'idiotismes gastronomiques français | 02/08/10 | Moyenne | Bon début |
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Liste de mélanges d'épices | 29/04/16 | Moyenne | Bon début | ||
Liste de plantes alimentaires | 30/09/22 | Moyenne | Bon début | ||
Liste de restaurants étoilés par le Guide Michelin en Belgique | 30/07/19 | Moyenne | Bon début | ||
Liste de sandwichs et tartines | 21/03/16 | Moyenne | Bon début | ||
Liste de sauces | 21/03/16 | Moyenne | Bon début |