Liste de plantes mellifères en Europe

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Les plantes mellifères sont celles dont les produits sont exploitées par l'apiculture. Le nectar est le principal ingrédient du miel, mais le pollen, le miellat et la propolis sont également employés par les abeilles et les apiculteurs.

Il faut noter que le taux de protéines du pollen de certaines plantes (colza, tournesol, etc..) peut varier du simple… au quadruple selon les variétés[1].

Article détaillé : Flore mellifère.
Légende
0/3 étoile Production inexistante ou inexploitable
1/3 étoile Production faible
2/3 étoiles Production moyenne
3/3 étoiles Production bonne à excellente
Flore mellifère en Europe[réf. nécessaire]
Nom commun Nom scientifique Nectar Miellat Pollen Propolis Remarques
Sapin blanc[rustica 1] Abies alba 0/3 étoile 3/3 étoiles 1/3 étoile 0/3 étoile
Érable champêtre[rustica 2] Acer campestre 3/3 étoiles 2/3 étoiles 2/3 étoiles 0/3 étoile
Érable plane Acer platanoides
Érable sycomore[desprets 1] Acer pseudoplatanus 3/3 étoiles 2/3 étoiles 0/3 étoile
Marronnier[rustica 3] Aesculus hippocastanum 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Ailante[rustica 4] Ailanthus altissima 1/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile Attention : essence exotique envahissante
Oignon[rustica 5] Allium cepa 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Ail des ours[desprets 2] Allium ursinum 2,5/3 étoiles 2,5/3 étoiles
Anémone Anemone coronaria
Angélique Angelica sylvestris 0/3 étoile 0/3 étoile
Arbousier[rustica 6] Arbutus unedo 2/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Arnica des montagnes Arnica montana 0/3 étoile 0/3 étoile
Asperge Asparagus officinalis
Asphodèle[rustica 7] Asphodelus albus 1/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Aster Aster 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile
Ballote Ballota nigra 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles
Épine-vinette Berberis vulgaris
Bouleau Betula 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles
Bourrache officinale[desprets 3] Borago officinalis 3/3 étoiles 0/3 étoile 1,5/3 étoile
Colza[rustica 8] Brassica napus var. napus 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Chou Brassica oleracea
Bryone dioïque Bryonia dioica 1/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile
Buddleia de David Buddleja davidii 1/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile Attention : essence exotique envahissante
Buis[rustica 9] Buxus sempervirens 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Souci Calendula officinalis
Callune[rustica 10] Calluna vulgaris 2/3 étoiles 1/3 étoile 0/3 étoile
Campanule Campanula glomerata
Châtaignier[rustica 11] Castanea sativa 2/3 étoiles 2/3 étoiles 2/3 étoiles 0/3 étoile
Catalpa[rustica 12] Catalpa bignonioides 1/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Centaurée jacée[rustica 13] Centaurea jacea 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Arbre de Judée Cercis siliquastrum 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile
Chicorée sauvage Cichorium intybus 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles
Ciste cotonneux, Ciste à feuilles de sauge, Ciste de Montpellier[rustica 14] Cistus albidus, Cistus salviifolius, Cistus monspeliensis 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Clémentinier[rustica 15] Citrus clementina 3/3 étoiles 2/3 étoiles 1/3 étoile 0/3 étoile
Clématite Clematis vitalba
Cornouiller mâle Cornus mas
Cornouiller sanguin Cornus sanguinea 0/3 étoile 0/3 étoile
Noisetier[rustica 16] Corylus avellana 0/3 étoile 2/3 étoiles 2/3 étoiles 0/3 étoile
Cotonéaster Cotoneaster 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile
Aubépine[rustica 17] Crataegus monogyna 2/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Courge Cucurbita maxima
Carotte[rustica 18] Daucus carota 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Dorycnium[rustica 19] Dorycnium pentaphyllum 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Vipérine[rustica 20] Echium vulgare 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Épilobe en épi[rustica 21] Chamerion angustifolium 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Épilobe à grandes fleurs[rustica 22] Epilobium hirsutum 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Bruyère arborescente[rustica 23] Erica arborea 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Bruyère des Alpes[rustica 24] Erica carnea 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Panicaut champêtre Eryngium campestre 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles
Eucalyptus[rustica 25] Eucalyptus melliodora 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Férule commune[rustica 26] Ferula communis 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Fusain d'Europe Euonymus europaeus
Sarrasin[rustica 27] Fagopyrum esculentum 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Bourdaine[rustica 28] Frangula alnus 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Perce-neige[rustica 29] Galanthus nivalis 1/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Gentiane jaune Gentiana lutea 0/3 étoile 0/3 étoile
Févier d'Amérique Gleditsia triacanthos 3/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile
Lierre grimpant[rustica 30] Hedera helix 3/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 3/3 étoiles
Lierre terrestre Glechoma hederacea 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Hélianthèmes[rustica 31] Helianthemum 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Tournesol[rustica 32] Helianthus annuus 2/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Hellébore noir[rustica 33] Helleborus niger 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Berce sphondyle[hurpin 1],[rabiet 1] Heracleum sphondylium 2/3 étoiles 2/3 étoiles
Jacinthe des bois Hyacinthoides non-scripta
Millepertuis[rustica 34] Hypericum perforatum 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Hysope[rustica 35] Hyssopus officinalis 2/3 étoiles 2/3 étoiles 0/3 étoile
Houx commun[rustica 36] Ilex aquifolium 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Balsamine de l'Himalaya Impatiens glandulifera 0/3 étoile 0/3 étoile Attention : essence exotique envahissante
Mélèze d'Europe[rustica 37] Larix decidua 0/3 étoile 0/3 étoile[2] 0/3 étoile 0/3 étoile
Lavandin Lavandula intermedia 0/3 étoile 0/3 étoile
Lavande vraie[rustica 38] Lavandula angustifolia 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Lavande stéchade[rustica 39] Lavandula stoechas 3/3 étoiles 1/3 étoile 0/3 étoile
Troène[rustica 40] Ligustrum vulgare 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Chèvrefeuilles Lonicera 2/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile
Lyciet de barbarie Lycium barbarum 0/3 étoile 0/3 étoile
Salicaire[rustica 41] Lythrum salicaria 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Pommier[rustica 42] Malus sylvestris 3/3 étoiles 1/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Mauve[rustica 43] Malva sylvestris 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Camomille sauvage Matricaria recutita
Luzerne cultivée, Luzerne lupuline[rustica 44] Medicago sativa, Medicago lupulina 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Mélilot blanc[rustica 45] Melilotus albus 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Mélisse officinale Melissa officinalis
Menthe Mentha piperita
Nerprun alaterne[rustica 46] Rhamnus alaternus 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Sainfoin[rustica 47] Onobrychis viciifolia 2/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Origan[rustica 48] Origanum vulgare 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Coquelicot[rustica 49] Papaver rhoeas 0/3 étoile 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Vigne vierge[rustica 50] Parthenocissus tricuspidata 3/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Paulownia tomenteux[rustica 51] Paulownia tomentosa 1/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Phacélie à feuilles de tanaisie[rustica 52] Phacelia tanacetifolia 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Seringat[rustica 53] Philadelphus 1/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Épicéa commun Picea abies
Anis Pimpinella anisum
Cognassier Cydonia oblonga
Peuplier tremble[rustica 54] Populus tremula 0/3 étoile 2/3 étoiles 2/3 étoiles 3/3 étoiles
Brunelle[rustica 55] Prunella vulgaris 3/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Abricotier[rustica 56] Prunus armeniaca 1/3 étoile 1/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Merisier, Griottier[rustica 57] Prunus avium, Prunus cerasus 2/3 étoiles 2/3 étoiles 3/3 étoiles 0/3 étoile
Amandier[rustica 58] Prunus dulcis 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Pêcher[rustica 59] Prunus persica 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Prunellier[rustica 60] Prunus spinosa 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Buisson ardent Pyracantha 0/3 étoile 2/3 étoiles
Poirier[rustica 61] Pyrus pyraster 2/3 étoiles 1/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Chêne-liège, Chêne vert, Chêne kermès[rustica 62] Quercus suber, Quercus ilex, Quercus coccifera 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile
Chêne pédonculé Quercus robur
Réséda blanc Reseda alba 1/3 étoile 0/3 étoile 3/3 étoiles
Rhododendron[rustica 63] Rhododendron ferrugineum 3/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Sumac de Virginie Rhus 3/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile
Groseillier[rustica 64] Ribes rubrum 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Robinier faux-acacia[rustica 65] Robinia pseudoacacia 3/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Romarin[rustica 66] Rosmarinus officinalis 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Ronce[rustica 67] Rubus fruticosus 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Framboisier[rustica 68] Rubus idaeus 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Saule blanc Salix alba
Saule marsault[rustica 69] Salix caprea 2/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Sauge[rustica 70] Salvia pratensis 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Sarriette vivace, Sarriette des jardins[rustica 71] Satureja montana, Satureja hortensis 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Scabieuse colombaire[rustica 72] Scabiosa columbaria 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Chardon-Marie Silybum marianum 0/3 étoile 0/3 étoile
Moutarde blanche[rustica 73] Sinapis alba 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Verge d'or[rustica 74] Solidago virgaurea 2/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Sophora du Japon[rustica 75] Styphnolobium japonicum 3/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Sorbier des oiseleurs[rustica 76] Sorbus aucuparia 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Consoude officinale Symphytum officinale
Grande camomille Tanacetum parthenium 1/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles
Pissenlit commun[rustica 77] Taraxacum section Ruderalia 3/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Germandrée Teucrium montanum 2/3 étoiles 0/3 étoile 1/3 étoile
Renouée du Japon[réf. nécessaire] Fallopia japonica 2/3 étoiles 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile Attention : essence exotique envahissante
Serpolet[rustica 78] Thymus serpyllum 2/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Thym commun[rustica 79] Thymus vulgaris 3/3 étoiles 0/3 étoile 0/3 étoile 0/3 étoile
Tilleul à petites ou grandes feuilles[rustica 80] Tilia cordata, Tilia platyphyllos 3/3 étoiles 2/3 étoiles 2/3 étoiles 0/3 étoile
Trèfle incarnat[rustica 81] Trifolium incarnatum 3/3 étoiles 1/3 étoile 0/3 étoile
Trèfle blanc[rustica 82] Trifolium repens 3/3 étoiles 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile
Tussilage[rustica 83] Tussilago farfara 0/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Ajonc d'Europe[hurpin 2],[rabiet 2] Ulex europaeus 2/3 étoiles 2/3 étoiles
Myrtille Vaccinium myrtillus 0/3 étoile 0/3 étoile
Bouillon blanc[rustica 84] Verbascum thapsus 0/3 étoile 0/3 étoile 3/3 étoiles 0/3 étoile
Laurier-tin[rustica 85] Viburnum tinus 1/3 étoile 0/3 étoile 1/3 étoile 0/3 étoile
Petite pervenche Vinca minor
Aulne glutineux Alnus glutinosa 0/3 étoile 2/3 étoiles
Maïs[rustica 86] Zea mays 0/3 étoile 0/3 étoile 2/3 étoiles 0/3 étoile

Notes et références[modifier | modifier le code]

Notes[modifier | modifier le code]

Certains arbres tels que le tilleul argenté sont toxiques pour les abeilles et bourdons[3].

  1. Des espèces cultivées riches en nectar et en pollen pour l’abeille domestique.
  2. Le miellat de mélèze cristallise trop rapidement pour être exploitable.
  3. jardipedia

Références[modifier | modifier le code]

Rustica 
Henri Clément (dir.), Yves Le Conte, Jean-Marie Barbançon, Bernard Vaissière, Paul Bonnaffé, Catherine Reeb, Gilles Fert, Etienne Bruneau, Roch Domerego et Gilles Ratia (ill. Paul Starosta, Isabelle Arslanian, Frédérique Bertrand, Patrick Morin), Le traité Rustica de l'apiculture, Paris, Éditions Rustica, (réimpr. 2009), 528 p., 195 mm × 240 mm (ISBN 2-84038-421-3, présentation en ligne)
  1. p. 199
  2. p. 178
  3. p. 222
  4. p. 222
  5. p. 217
  6. p. 204
  7. p. 205
  8. p. 216
  9. p. 205
  10. p. 177
  11. p. 196
  12. p. 222
  13. p. 177
  14. pp. 206-207
  15. p. 207
  16. p. 183
  17. p. 176
  18. p. 216
  19. p. 207
  20. p. 191
  21. p. 196
  22. p. 197
  23. p. 205
  24. p. 196
  25. p. 208
  26. p. 208
  27. p. 187
  28. p. 176
  29. p. 198
  30. p. 181
  31. p. 208
  32. p. 217
  33. p. 197
  34. p. 182
  35. p. 209
  36. p. 180
  37. p. 198
  38. p. 210
  39. p. 209
  40. p. 190
  41. p. 186
  42. p. 185
  43. p. 182
  44. p. 181
  45. p. 182
  46. p. 210
  47. p. 186
  48. p. 183
  49. p. 178
  50. p. 191
  51. p. 223
  52. p. 217
  53. p. 223
  54. p. 184
  55. p. 177
  56. p. 204
  57. p. 178
  58. p. 204
  59. p. 210
  60. p. 185
  61. p. 184
  62. p. 206
  63. p. 198
  64. p. 180
  65. p. 185
  66. p. 211
  67. p. 186
  68. p. 180
  69. p. 187
  70. p. 187
  71. p. 211
  72. p. 188
  73. p. 183
  74. p. 191
  75. p. 223
  76. p. 199
  77. p. 184
  78. p. 199
  79. p. 211
  80. p. 188
  81. p. 190
  82. p. 188
  83. p. 190
  84. p. 176
  85. p. 209
  86. p. 216
Desprets 
A. Desprets, J. Hemptinne et J.-L. Hemptinne, Une gestion de l’environnement pour une apiculture florissante, Ath, Association pour la promotion scientifique et pédagogique du département agriculture de l'institut provincial supérieur industriel du Hainaut, , 74 p., « Valeurs nectarifères et pollinifères sur une échelle de 0 à 5 »
  1. Nectar : 55, pollen : 35
  2. Nectar : 45, pollen : 45
  3. Nectar : 55, pollen : 25
Hurpin 
Jean Hurpin (préf. Y. Vedrenne), La flore mellifère de France : Étude des principales plantes mellifères et pollinifères des diverses régions de France, leur culture, leur valeur agricole et industrielle, leur importance comparée dans la production du miel, Syndicat National d'Apiculture, , 2e éd., 117 p., « La flore mellifère de France »
  1. p. 42
  2. pp. 39–40
Rabiet 
Émile Rabiet, Choix et culture des plantes apicoles, Jonzac, Émile Rabiet, , 424 p. (ISBN 2-903713-01-4)
  1. p. 334
  2. p. 367
Auteurs

Lien externe[modifier | modifier le code]