Cornouiller sanguin

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Cornus sanguinea

image illustrant la flore
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Le cornouiller sanguin (Cornus sanguinea L., 1753) est un arbuste à feuilles caduques de la famille des cornacées. Il est parfois appelé bois puant, bois punais, cornouiller femelle, olivier de Normandie, puègne blanche, sanguin ou sanguine.

Description[modifier | modifier le code]

Le cornouiller sanguin est une plante dont l'écorce présente un aspect décoratif, visible en hiver après la chute des feuilles.

C. sanguinea est un arbuste mesurant de 1 à 5 m. Houppier pouvant mesurer jusqu'à 4 m de large. Il doit son nom à la teinte rouge sang de ses feuilles à la fin de l'été. Les jeunes branches exposées à la lumière du soleil prennent également une couleur rouge brillant. L'écorce est brun verdatre à gris verdatre du côté se trouvant à l'ombre , rouge strié de gris du côté exposé au soleil. Ce phénomène est dû à la présence d'un pigment de la famille des anthocyanes. Les bourgeons sont opposés.

Cornus sanguinea - Muséum de Toulouse

Monoïque, l'arbuste est pollinisé par entomogamie, c'est-à-dire à l'aide d'insectes pollinisateurs[1]. Les fleurs blanches forment un corymbe. Le fruit est une drupe pourpre foncé à noir, de forme globuleuse, contenant un noyau. Le noyau peut être mangé mais cela est peu courrant. Les fruits sont rassemblés en petites grappes. Les branches peuvent se manger .

Répartition et écologie[modifier | modifier le code]

C'est l'un des arbustes parfois dominants des haies ou des broussailles sur sol calcaire, dans toute l'Europe tempérée.Il craint les sol saturés en eau et le sel[2]. Il pousse près de la mer et dans les marais.

Utilisation[modifier | modifier le code]

C. sanguinea est utilisé en phytothérapie. On utilise aussi ses branches rouges pour leurs propriétés ornementales. Les tiges de l'année, autrefois employées couramment en vannerie[3], le sont encore dans certaines régions (Perche, Bourgogne, Alsace).

Le cornouiller sanguin.
Graines de cornouiller sanguin.

Toxicité[modifier | modifier le code]

Les fruits et les feuilles contiennent de l'aucubine et des tanins qui, à la suite de leur ingestion en grande quantité, peuvent causer des gastro-entérites[4].

Références[modifier | modifier le code]

  1. Cornus sanguinea subsp. sanguinea, Association TELA BOTANICA, http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/*/nn/18960 (Page consultée le 12 mars 2011)
  2. Jean-Denis Godet, Guide des écorces des arbres d'Europe, Paris, Delachaux et Niestlé,‎ , 256 p. (ISBN 978-2-603-01849-1)
  3. Traité de sylviculture, P. Mouillefert, Alcan 1904, Vol. 2, page 243
  4. Wink, M., Van Wyk, B.-E., Mind-Altering and Poisonous Plants of the World, Timber Press, Portland, 2008, 464 p. (ISBN 978-0-88192-952-2)

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Liens externes[modifier | modifier le code]