Onobrychis

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Onobrychis est un genre de plantes herbacées de la famille des Fabacées, les sainfoins, dont certaines espèces sont cultivées comme plantes fourragères.

On appelle aussi en français sainfoin des espèces de plantes du genre Hedysarum comme le sainfoin de Boutigny.

Étymologie[modifier | modifier le code]

Le nom générique Onobrychis est composé de deux termes grec όνος (onos), l'âne et "βρύκω" (brýko), signifiant manger avec avidité, par allusion à l'attrait des ânes pour cette plante.

Le nom provient de sain foin : L'herbe est appelée en France sain-foin, en Italie lupinella, en Provence, en Languedoc et en suisse luzerne. De l'excessive louange que l'on a donnée à cette plante, à cause de sa vertu médicinale et engraissant le bétail qui s'en pait, vient ce mot de sain (Olivier de Serres). Le nom allemand de Esparsette provient du nom français encore utilisé en Suisse (Esparcette), lui-même probablement dérivé du provençal Esparcet : épars. Le sainfoin est également une plante mellifère.

Caractéristiques générales[modifier | modifier le code]

Ce sont des plantes herbacées, annuelles ou bisannuelles, à feuilles divisées, imparipennées, formées de 11 à 25 folioles, à fleurs blanches, roses ou rouges groupées en grappes allongées, et à fruits indéhiscents de forme aplatie aussi large que longue.

Distribution[modifier | modifier le code]

Ce genre est originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie occidentale et centrale. Le sainfoin était notamment cultivé dans le Gâtinais au XIXe siècle où, étant mellifère, il conférait ses qualités au miel de cette région[1]. phacélie

Classification[modifier | modifier le code]

Le genre Onobrychis est placé dans la sous-famille des Faboideae et dans le groupe des Hedysareae.

Principales espèces[modifier | modifier le code]

Symbolique[modifier | modifier le code]

Calendrier républicain[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

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Liens externes[modifier | modifier le code]