Habet hlawa
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| Habet hlawa | |
| Autre(s) nom(s) | Habbet hlawa, habbat hlaoua |
|---|---|
| Lieu d’origine | Algérie |
| Place dans le service | Boisson |
| Température de service | Froide |
| Ingrédients | Anis vert |
| Accompagnement | Eau plate, eau gazeuse |
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Le habet hlawa, ou habbet hlawa, aussi orthographié habbat hlaoua, est une boisson traditionnelle algérienne à base d'anis vert[1].
Étymologie[modifier | modifier le code]
Son nom provient de l'arabe maghrébins (darija parler dans la région du Maghreb) et signifie « anis vert[2] ».
Description[modifier | modifier le code]
Il s'agit d'un mélange d'eau, d'anis vert et de sucre, qui sera ensuite infusé[3].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- (en) « Sirops de fruit - Cuisine Algerienne », sur cuisine-algerienne.com via Wikiwix (consulté le ).
- http://www.jijel.info/content/les-sirops-de-fruits
- « Sirop à l’anis », sur vitaminedz.com (consulté le ).
