Smen

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Le Smen est une graisse traditionnelle utilisée couramment dans la cuisine d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient.

v · d · m Matière grasse alimentaire
Graisses	Beurre • Beurre clarifié • Beurre de cacao • Beurre de karité • Ghî • Lard • Margarine • Niter kibbeh • Saindoux • Smen •Suif •
Huiles	Huile d'amande • Huile d'arachide • Huile d'argan • Huile d'avocat • Huile de carthame • Huile de colza • Huile de coprah • Huile de coton • Huile de lin • Huile de maïs • Huile de neem • Huile de noisette • Huile de noix • Huile d'œillette • Huile de palme • Huile de pépins de courge • Huile de pépins de raisin • Huile de ricin • Huile de sésame • Huile de soja • Huile de tournesol • Huile d'olive