Bouktouf
| Bouktouf | |
| Lieu d’origine | Algérie |
|---|---|
| Place dans le service | Entrée |
| Température de service | Chaude |
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Le bouktouf est un velouté traditionnel algérien[1].
Description[modifier | modifier le code]
Le bouktouf est préparé avec de l'huile d'olive, des pommes de terre, des courgettes, des tomates, des oignons, puis parfumé au jus de citron et à la coriandre[2].
