Bèzid
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| Bèzid | |
| Lieu d’origine | Algérie |
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Le bèzid est un dessert traditionnel algérien[1] à base de deux autres desserts traditionnels : l’assida[2] et le mokh cheikh[2].
Origine[modifier | modifier le code]
Ce dessert est originaire de la ville de Constantine[1].
Consommation[modifier | modifier le code]
Le bèzid est surtout consommé durant la fête religieuse du Mawlid[2] par les familles nobles de Constantine[2].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Cuisine constantinoise », sur constantine-hier-aujourdhui.fr (consulté le ).
- « Modele », sur constantine-hier-aujourdhui.fr (consulté le ).
