El louza
| El louza | |
| Lieu d’origine | Alger |
|---|---|
| Place dans le service | Pâtisserie |
| Température de service | Froide |
| Accompagnement | Café, thé à la menthe |
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El louza est une pâtisserie traditionnelle algérienne[1], originaire de la ville d'Alger.
Étymologie[modifier | modifier le code]
El louza provient de la langue arabe, le nom de cette pâtisserie se traduit par « l'amande ».
Description[modifier | modifier le code]
Il s'agit d'une pâtisserie de couleur blanche, en forme d'amande géante, qui contient une farce d'amandes moulues, de citron et de vanille[1].
Notes et références[modifier | modifier le code]
- sophie2, « El louza », sur canalblog.com, Douceurs d'Alger, (consulté le ).
