Concours de sommellerie
Un concours de sommellerie est un concours régional, national ou international permettant de sélectionner les meilleurs sommeliers de leur catégorie.
Les épreuves peuvent comporter des dégustations à l'aveugle de vins et de boissons alcoolisées, ainsi que la connaissance des vignobles, service des boissons, culture générale du vin, réglementations du vin, variétés des cépages, techniques de vinification, etc.
Des concours réservés aux professionnels sont régulièrement organisés dans le monde entier.
Meilleur sommelier du monde[modifier | modifier le code]
Institué depuis 1983, en remplacement du Concours International des Échansons qui se tenait depuis 1969, le Concours du Meilleur sommelier du monde se tient tous les trois ans, exception faite pour 2001 qui a été avancé en 2000. Il est organisé par l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI), dont le siège est à Paris, dans l’un des états membres de la structure, afin de faire mieux connaitre la profession et de favoriser le perfectionnement de la profession par le biais d'une saine émulation.
# | Dates | A. | ![]() |
N1 | ![]() |
N2 | ![]() |
N3 | Ville hôte | P. | C. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 1969 | Armand Melkonian | ![]() |
-
|
-
|
-
|
-
|
Bruxelles | ![]() |
||
2 | 1971 | Piero Sattanino | ![]() |
-
|
-
|
-
|
-
|
Milan | ![]() |
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3 | 1978 | Giuseppe Vaccarini | ![]() |
Jean-Claude Jambon | ![]() |
Arménio de Jesus Fernandes | ![]() |
Estoril | ![]() |
||
4 | 1983 | Jean-Luc Pouteau | ![]() |
José de Brito Fernandes | ![]() |
-
|
-
|
Bruxelles | ![]() |
37 | |
5 | 30/10 | 1986 | Jean-Claude Jambon | ![]() |
Bruno Casetta | ![]() |
Alain Rosier | ![]() |
Venise | ![]() |
|
6 | 27/02 | 1989 | Serge Dubs | ![]() |
Marc Wattier | ![]() |
Eddy Furlan | ![]() |
Paris | ![]() |
30 |
7 | 05/09 | 1992 | Philippe Faure-Brac | ![]() |
Gérard Basset | ![]() |
Didier Fiat | ![]() |
Rio de Janeiro | ![]() |
35 |
8 | 15/05-16/05 | 1995 | Shinya Tasaki | ![]() |
Olivier Poussier | ![]() |
François Chartier | ![]() |
Tokyo | ![]() |
23 |
9 | 06/06-07/06 | 1998 | Markus Del Monego | ![]() |
Éric Beaumard | ![]() |
Norbert Waldnig | ![]() |
Vienne | ![]() |
30 |
10 | 05/10-07/10 | 2000 | Olivier Poussier | ![]() |
Paolo Basso | ![]() |
Alain Bélanger | ![]() |
Montréal | ![]() |
36 |
Hiroshi Ishida | ![]() | ||||||||||
11 | 06/10-13/10 | 2004 | Enrico Bernardo | ![]() |
Gérard Basset | ![]() |
Hervé Pennequin | ![]() |
Athènes | ![]() |
43 |
12 | 19/05-20/05 | 2007 | Andreas Larsson | ![]() |
Gérard Basset | ![]() |
-
|
-
|
Rhodes | ![]() |
45 |
Paolo Basso | ![]() | ||||||||||
Éric Zwiebel | ![]() | ||||||||||
13 | 10/04-15/04 | 2010 | Gérard Basset | ![]() |
Paolo Basso | ![]() |
David Biraud | ![]() |
Santiago | ![]() |
51 |
14 | 27/03-29/03 | 2013 | Paolo Basso[4] | ![]() |
Véronique Rivest | ![]() |
Aristide Spies | ![]() |
Tokyo | ![]() |
53 |
15 | 16/04-19/04 | 2016 | Jon Arvid Rosengren | ![]() |
David Biraud | ![]() |
Julie Dupouy | ![]() |
Mendoza | ![]() |
61 |
16 | 10/03-15/03 | 2019 | Marc Almert | ![]() |
Nina Højgaard Jensen | ![]() |
Raimonds Tomsons | ![]() |
Anvers | ![]() |
65 |
17 | février | 2023 | Paris | ![]() |
Giuseppe Vaccarini
(1978)Serge Dubs
(1989)Philippe Faure-Brac
(1992)Paolo Basso
(2013)
Meilleur sommelier d'Europe et d'Afrique[modifier | modifier le code]
Le concours du « Meilleur sommelier d'Europe » était nommé Trophée Ruinart jusqu'en 2006. Depuis 2017, ce concours est également ouvert aux sommeliers de l'ensemble des pays africains et devient à cette occasion le concours de « Meilleur sommelier d'Europe et d'Afrique ».
# | Dates | A. | ![]() |
N1 | ![]() |
N2 | ![]() |
N3 | Ville hôte | P. | C. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 07/11 | 1988 | Serge Dubs | ![]() |
Christopher Moestue | ![]() |
Thomas Nickels | ![]() |
Reims | ![]() |
|
2 | 1990 | Mikael Söderström | ![]() |
Jean-Claude Ruet | ![]() |
Gérard Basset | ![]() |
Reims | ![]() |
||
3 | 1992 | Bernd Kreis | ![]() |
Jean-Claude Ruet | ![]() |
Gérard Basset | ![]() |
Reims | ![]() |
||
4 | 1994 | Éric Beaumard | ![]() |
Frank Kämmer | ![]() |
Myriam Broggi | ![]() |
Reims | ![]() |
||
5 | 13/10 | 1996 | Gérard Basset | ![]() |
Éric Duret | ![]() |
Roberto Gardini | ![]() |
Reims | ![]() |
25 |
6 | 27/09 | 1998 | Éric Duret | ![]() |
Enrico Bernardo | ![]() |
Jürgen Fendt | ![]() |
Reims | ![]() |
30 |
7 | 17/05-18/05 | 2000 | Franck Thomas | ![]() |
Enrico Bernardo Jonas H. Röjerman |
![]() ![]() |
-
|
-
|
Reims | ![]() |
30 |
8 | 15/05-16/05 | 2002 | Enrico Bernardo | ![]() |
Jonas H. Röjerman | ![]() |
Henri Chapon | ![]() |
Reims | ![]() |
33 |
9 | 05/05-06/05 | 2004 | Andreas Larsson | ![]() |
Paolo Basso | ![]() |
Dominique Laporte | ![]() |
Reims | ![]() |
35 |
10 | 17/05-18/05 | 2006 | Robert Lie | ![]() |
Paolo Basso | ![]() |
Éric Zwiebel | ![]() |
Reims - Paris | ![]() |
34 |
11 | 17/05-19/05 | 2008 | Isa Bal | ![]() |
Paolo Basso | ![]() |
Éric Zwiebel | ![]() |
Sofia | ![]() |
30 |
12 | 20/11-23/11 | 2010 | Paolo Basso | ![]() |
David Biraud | ![]() |
Matteo Ghiringhelli | ![]() |
Strasbourg | ![]() |
35 |
13 | 26/09-30/09 | 2013 | Jon Arvid Rosengren[6] | ![]() |
David Biraud | ![]() |
Julia Scavo | ![]() |
Sanremo | ![]() |
36 |
14 | 08/05-13/05 | 2017 | Raimonds Tomsons | ![]() |
Piotr Pietras | ![]() |
David Biraud Julia Scavo |
![]() ![]() |
Vienne | ![]() |
37 |
15 | 15/11-19/11 | 2021 | Limassol | ![]() |
40 |
Meilleur sommelier des Amériques[modifier | modifier le code]
Le concours était nommé Trophée Ruinart jusqu'en 2004.
# | Dates | A. | ![]() |
N1 | ![]() |
N2 | ![]() |
N3 | Ville hôte | P. | C. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 05/05-06/05 | 2004 | Ghislain Caron | ![]() |
Dionisio Pinto Chaves | ![]() |
Frederick Dexheimer | ![]() |
Reims | ![]() |
|
2 | 31/05-01/06 | 2009 | Elyse Lambert | ![]() |
Véronique Rivest | ![]() |
Guilherme Corrêa | ![]() |
Buenos Aires | ![]() |
15 |
3 | 23/10-24/10 | 2012 | Véronique Rivest | ![]() |
Thiago Locatelli | ![]() |
Ian Cauble | ![]() |
Bento Gonçalves | ![]() |
19 |
4 | 18/04-24/04 | 2015 | Paz Levinson | ![]() |
Marcelo Pino | ![]() |
Luis Morones | ![]() |
Santiago | ![]() |
20 |
5 | 21/05-24/05 | 2018 | Pier-Alexis Soulière | ![]() |
Martín Bruno | ![]() |
Carl Villeneuve-Lepage | ![]() |
Montréal | ![]() |
20 |
6 | 01/09-06/09 | 2021 | Concepción | ![]() |
Meilleur sommelier d'Asie et d'Océanie[modifier | modifier le code]
# | Dates | A. | ![]() |
N1 | ![]() |
N2 | ![]() |
N3 | Ville hôte | P. | C. |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 15/11-18/11 | 2009 | Satoru Mori | ![]() |
Franck Moreau | ![]() |
Nobuhiro Tani | ![]() |
Osaka | ![]() |
20 |
2 | 07/05-09/05 | 2012 | Franck Moreau | ![]() |
Nobuhide Tani | ![]() |
Yoichi Sato | ![]() |
Daejeon | ![]() |
19 |
3 | 04/11-07/11 | 2015 | Hiroshi Ishida | ![]() |
Ho Pong Wallace Lo | ![]() |
Banjo-Harris Plane | ![]() |
Hong Kong | ![]() |
18 |
4 | 15/10-18/10 | 2018 | Wataru Iwata | ![]() |
Reeze Choi Kam Fung | ![]() |
Justin Ho Li Vern | ![]() |
Kyoto | ![]() |
24 |
5 | 1er semestre | 2022 | ![]() |
France[modifier | modifier le code]
Meilleur sommelier de France[modifier | modifier le code]
- 1961 : Jean Chauchée, premier à obtenir ce titre[9]
- 1962 : Henri Guygot
- 1963 : M. Rouby
- 1964 : Guy Blandin
- 1966 : Paul Brunet
- 1967 : Louis Le Bail
- 1968 : Armand Melkonian
- 1970 : Gérard Renoux
- 1972 : Jean-Marie Stoeckel
- 1974 : Jean-Claude Jambon
- 1976 : Albert Golay
- 1978 : Philippe Bourguignon
- 1980 : Georges Pertuiset (président d'honneur de l'Union de la Sommellerie Française)
- 1983 : Serge Dubs (chef sommelier à l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern, en Alsace)
- 1986 : Philippe Nusswitz (vigneron dans le Languedoc)
- 1988 : Philippe Faure-Brac (Restaurant Bistrot du sommelier à Paris)
- 1990 : Olivier Poussier
- 1992 : Éric Beaumard
- 1994 : Lyonel Leconte
- 1996 : Richard Bernard
- 2000 : Franck Thomas
- 2002 : David Biraud (Hôtel Mandarin Oriental à Paris)
- 2004 : Dominique Laporte
- 2006 : Pascal Léonetti (Restaurant l'Auberge de l'Ill, à Illhaeusern, en Alsace de Marc et Paul Haeberlin)
- 2008 : Manuel Peyrondet (Restaurant Taillevent à Paris)
- 2010 : Benjamin Roffet (Restaurant le Trianon à Versailles)
- 2012 : Romain Iltis (Restaurant Villa René Lalique à Wingen sur Moder)
- 2014 : Jonathan Bauer Monneret (Restaurant Le Spring à Paris)
- 2016 : Gaëtan Bouvier (Restaurant La Villa Florentine à Lyon)
- 2018 : Pascaline Lepeltier (Restaurant Racines NY à New York)
Meilleur ouvrier de France Sommelier[modifier | modifier le code]
Promotion 2000[10]
|
Promotion 2018[1]
|
Meilleur jeune sommelier de France[modifier | modifier le code]
Initialement nommé Trophée Ruinart, Trophée Duval-Leroy depuis 2009.
- 1979 : Pierre Paillardon
- 1980 : Anne-Marie Quaranta
- 1981 : Hervé Bizeuil
- 1982 : Christian Péchoutre
- 1983 : Didier Bordas
- 1984 : Philippe Faure-Brac
- 1985 : Jean-Jacques Place
- 1986 : Gilles Hascoet
- 1987 : Éric Beaumard
- 1988 : Jean-Claude Ruet
- 1989 : Hervé Pennequin
- 1990 : David Kaminski
- 1991 : Lyonel Leconte
- 1992 : Stéphane Debaille
- 1993 : Marlène Vendramelli
- 1994 : Christophe Salvatore
- 1995 : Franck Thomas
- 1996 : Richard Bernard
- 1997 : Dominique Laporte
- 1998 : David Biraud
- 1999 : Anthony Ravat
- 2000 : Aurélien Blanc
- 2001 : Giovanna Rapali
- 2003 : Pascal Léonetti
- 2005 : Manuel Peyrondet
- 2007 : Antoine Pétrus
- 2009 : Jonathan Bauer Monneret
- 2011 : Jean-Baptiste Klein
- 2013 : Maxime Brunet
- 2015 : Pierre Jacob
- 2017 : Quentin Vauléon
- 2019 : Charlotte Guyot
Grand Prix Sopexa du Meilleur Sommelier International en Vins & Spiritueux de France[modifier | modifier le code]
- 1986 : Philippe Nusswitz (
France)
- 1988 : Larry Stone (
États-Unis)
- 1990 : Olivier Poussier (
France)
- 1992 : Gérard Basset (
France)
- 1994 : François Chartier (
Canada)
- 1997 : Joseph Spellman (
États-Unis)
Master of Port[modifier | modifier le code]
Le titre de « Master of Port » est attribué en France à un sommelier de vins de Porto. Le premier « Master of Port » a été lancé en 1988 à l’initiative du Champagne Taittinger. Il est organisé par le SGMP (Syndicat des Grandes Marques de Porto) en France avec le soutien technique de l'UDSF (Union De la Sommellerie Française) et l'Institut des Vins du Douro et de Porto en associant des marques de porto.
Liste des lauréats[1] :
- 1988 : Serge Dubs
- 1989 : Jean-Marc Burg
- 1990 : Stéphane Trapier
- 1991 : Éric Dugardin
- 1992 : Jean-Christophe Renaut
- 1993 : Octavio Benedito
- 1994 : François-Xavier Bernard
- 1996 : Charles-André Charrier
- 1998 : Dominique Laporte
- 1999 : Arnaud Fatome
- 2002 : Frédérique Schaaf
- 2006 : Manuel Peyrondet
- 2008 : Romain Iltis
- 2010 : Fabrice Sommier
- 2012 : Bertrand Bijasson
- 2015 : Denis Verneau et Michel Hermet (Honoris Causa)
- 2017 : Julia Scavo
- 2019 : Gaëtan Bouvier et Antoine Woerle (Honoris Causa)
Canada[modifier | modifier le code]
Meilleur sommelier du Canada[modifier | modifier le code]
Liste des lauréats :
- 2006 : Véronique Rivest
- 2012 : Véronique Rivest
- 2015 : Élyse Lambert
- 2017 : Carl Villeneuve Lepage
Meilleur sommelier du Québec[modifier | modifier le code]
Liste des lauréats[12] :
- 1990 : François Chartier
- 1991 : François Chartier
- 1993 : Jean-Philippe Lefèbvre
- 1995 : Alain Bélanger
- 1997 : Patrice Tinguy
- 1999 : Ghislain Caron
- 2001 : Guy Lelièvre
- 2004 : Élyse Lambert
- 2006 : Véronique Rivest
- 2009 : Bertrand Eichel
- 2011 : Stéphane Leroux
- 2014 : Carl Villeneuve Lepage
- 2017 : Pier-Alexis Soulière
- 2020 : Hugo Duchesne
Belgique[modifier | modifier le code]
Meilleur sommelier de Belgique[modifier | modifier le code]
Liste des lauréats[13] :
- 1960 : Louis Dobbelaere
- 1961 : Oreste Bonola
- 1962 : Jean Everard
- 1963 : Louis Wynants/Ludwig Kloek
- 1964 : Mathilde Capro/Herman Pevenage
- 1965 : André Van Hauwermeiren/François Stas
- 1966 : Fernand Delpire
- 1967 : Alexandre Lefevere/Paul Hicter
- 1968 : Willy Van Hauwermeiren/Elisabeth Mabille
- 1969 : André Gorissen
- 1970 : Jacky Zia
- 1971 : Roland Verbraeken
- 1972 : Werner Desutter
- 1973 : John Naessens
- 1974 : Philippe Dekens
- 1975 : Christian Lambert
- 1976 : Noël Pauwels
- 1977 : Guido Simons
- 1978 : Carlo Zecchin
- 1979 : Hervé Debelle
- 1980 : Harold Follet
- 1981 : Jean-Marie Maes
- 1982 : Herman De Dapper
- 1983 : Hugo Steels
- 1984 : Benoit Rousse
- 1985 : Frank Desmedt
- 1986 : Marc Wattier
- 1987 : Maurizio
- 1988 : Eric Boschman
- 1989 : Gérard Garroy
- 1990 : Guido Francque
- 1991 : William Wouters (Pazzo)
- 1992 : Dominique Gobert
- 1993 : Lode Heynderickx
- 1994 : Eddy Dandrimont
- 1995 : Lieuwe Ribbens
- 1996 : John Sterckx
- 1997 : Marcel Troisfontaine
- 1998 : Michel Delrée
- 1999 : Xavier Faber
- 2000 : Bob Zaman
- 2001 : Luk De Rooze
- 2002 : William Wouters
- 2003 : Stijn Van der Beken
- 2004 : Joachim Boudens
- 2005 : Yann Satin
- 2006 : Stefaan Camerlinck
- 2007 : Aristide Spies
- 2008 : Kees Dobbelaar
- 2009 : Tim Vandeput
- 2010 : Kris Lismont
- 2011 : Pieter Verheyde
- 2012 : Steven Wullaert
- 2013 : Yanick Dehandschutter
- 2014 : Antoine Lehebel
- 2015 : Benoît Couderé
- 2016 : Joery De Lille
- 2017 : Jasper Van Papeghem
- 2018 : Tom Ieven
- 2019 : Gianluca di Taranto
Suisse[modifier | modifier le code]
Meilleur sommelier de Suisse[modifier | modifier le code]
Liste des lauréats[14] :
- 1986 : Marc Dekegel
- 1987 : Myriam Broggi
- 1988 : Marc Perrey
- 1989 : Éric Duret
- 1990 : Jean-Marc Guelpa
- 1991 : Marc Friederich
- 1992 : Emmanuel Heydens
- 1993 : Claudio De Giorgi
- 1994 : Raffaello Bonuccelli
- 1995 : Philippe Piou
- 1996 : Ezio De Bernardi
- 1997 : Paolo Basso
- 1999 : Joseph Pargfrieder
- 2001 : Emilio Del Fante
- 2003 : Savino Angioletti
- 2005 : Christian Bock
- 2009 : Fabio Miccoli
- 2012 : Fabio Masi
- 2014 : Simone Ragusa
- 2016 : Reza Nahaboo
- 2018 : Aurélien Blanc
Notes et références[modifier | modifier le code]
- « Les Palmarès », sur sommellerie-france.org (consulté le 21 février 2020).
- Paul Brunet, Le vin et les vins au restaurant, Editions BPI, (ISBN 978-2-85708-739-7, lire en ligne).
- (pl) « Sukces polskiego sommeliera », sur ekoszalin.pl, (consulté le 14 mars 2020).
- Emmanuel Delmas, « Paolo Basso-Meilleur sommelier du Monde 2013 », sur sommelier-vins.com (consulté le 21 février 2020).
- « Palmarés des Meilleurs Sommeliers d’Europe », sur ASNCAP - Association des Sommeliers de Nice Côte d'Azur Provence (consulté le 21 février 2020).
- « Jon Arvid Rosengren 15e Meilleur Sommelier du Monde », sur sommeliers-international.com (consulté le 21 février 2020).
- « Champions - Amériques », sur ASI - Association de la Sommellerie Internationale (consulté le 20 mars 2020).
- « Champions - Asie & Océanie », sur ASI - Association de la Sommellerie Internationale (consulté le 20 mars 2020).
- « Les sommelleries », sur sommeliers-international.com (consulté le 21 février 2020).
- « Les premiers MOF Sommeliers », sur Le Chef, (consulté le 21 février 2020).
- « Quatre nouveaux MOF chez les sommeliers », sur lhotellerie-restauration.fr, (consulté le 21 février 2020).
- « Les meilleurs sommeliers du Québec », sur Association Canadienne des Sommeliers Professionnels - Québec.
- « Gagnants 1960 - 2019 », sur Guilde des Sommeliers de Belgique
- « Compétition | Tableau d’honneur et affiche MSS 2020 », sur Association Suisse des Sommeliers Professionnels.
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Associations de sommeliers[modifier | modifier le code]
- Union de la sommellerie française
- Association des sommeliers d'Europe
- Association de la sommellerie internationale