Vitello tonnato

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et l'Italie. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

Une recette de cuisine est disponible sur Wikibooks :
Vitello tonnato.

Le Vitello tonnato (ou Vitel' Tonné) est un plat typique piémontais, servi frais et souvent consommé en été, en terrasse.

Il est préparé à partir de tranches de viande de veau, recouvertes d'une sauce à base de mayonnaise et de thon à l'huile d'olive mélangée avec du jus de citron. On y ajoute généralement des câpres.

• Portail de l’alimentation et de la gastronomie
• Portail de l’Italie