Acide undécylique

Acide undécylique
Structure de l'acide undécylique
Identification
Nom UICPA	acide undécanoïque
Synonymes	acide hendécanoïque acide undécylique
No CAS	112-37-8
No ECHA	100.003.604
No CE	203-964-2
No RTECS	YQ2275000
PubChem	8180
SMILES	O=C(O)CCCCCCCCCC PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1S/C11H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13/h2-10H2,1H3,(H,12,13) InChIKey : ZDPHROOEEOARMN-UHFFFAOYSA-N Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C11H22O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11(12)13/h2-10H2,1H3,(H,12,13) Std. InChIKey : ZDPHROOEEOARMN-UHFFFAOYSA-N
Apparence	solide blanc
Propriétés chimiques
Formule	C11H22O2  [Isomères]
Masse molaire	186,291 2 ± 0,010 9 g/mol C 70,92 %, H 11,9 %, O 17,18 %,
Propriétés physiques
T° fusion	28 à 31 °C
T° ébullition	248 à 250 °C
Solubilité	52,2 mg·l-1 (eau, 30 °C) soluble dans les solvants organiques
Masse volumique	0,89 g·cm-3
Point d’éclair	113 °C (coupelle fermée)
Précautions
SGH
H315, H319, H335, P261 et P305+P351+P338 H315 : Provoque une irritation cutanée H319 : Provoque une sévère irritation des yeux H335 : Peut irriter les voies respiratoires P261 : Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols. P305+P351+P338 : En cas de contact avec les yeux : rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
NFPA 704
1 2 0
Écotoxicologie
DL50	140mg/kg (souris (i.v.)
LogP	4,42
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'acide undécylique ou acide undécanoïque (nom systématique) est un acide carboxylique de formule CH₃(CH₂)₉COOH.

Synthèse

L'acide undécanoïque peut être obtenu par hydrogénation de l'acide undécylénique qui est lui obtenu par pyrolyse de l'acide ricinoléique.

Utilisation

Les esters de méthyle et d'éthyle de l'acide undécanoïque sont utilisés en parfumerie.