Acide gamma-linolénique

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Acide γ-linolénique
GLAnumbering.png
Nomenclature de la chaîne hydrocarbonée
Gamma linolenic acid spacefill.png
Structure 3D de l'acide γ-linolénique
Identification
Nom IUPAC acide (6Z,9Z,12Z)-octadéca-6,9,12-triénoïque
Synonymes

acide gamma-linolénique,
GLA ou AGL

No CAS 506-26-3
PubChem 5280933
ChEBI 28661
SMILES
InChI
Apparence liquide
Propriétés chimiques
Formule brute C18H30O2  [Isomères]
Masse molaire[1] 278,4296 ± 0,0171 g/mol
C 77,65 %, H 10,86 %, O 11,49 %,
Propriétés physiques
fusion −10 °C
ébullition 230 à 232 °C (1,3 hPa)
Solubilité insoluble dans l'eau
Masse volumique 0,91 g·cm-3
Point d’éclair 110 °C
Précautions
Directive 67/548/EEC
Irritant
Xi



Composés apparentés
Isomère(s) Acide α-linolénique
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'acide γ-linolénique (GLA) est un acide gras polyinsaturé oméga-6 correspondant à l'acide tout-cis6,9,12 octadécatriénoïque (18:3). Il est par conséquent distinct de l'acide α-linolénique, qui est un oméga-3.

À partir du GLA, le corps humain est capable de produire l'acide dihomo-γ-linolénique (DGLA, DHGLA, ou 20:3 (n-6)) qui est un constituant très important des phospholipides de la membrane cellulaire.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.