Acide cérotique

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Acide cérotique
Cerotinsäure Skelett.svg
Structure de l'acide cérotique
Identification
Nom IUPAC acide hexacosanoïque
No CAS 506-46-7
No EINECS 208-040-2
PubChem 10469
ChEBI 31009
SMILES
InChI
Apparence poudre beige[1]
Propriétés chimiques
Formule brute C26H52O2
Masse molaire[2] 396,6899 ± 0,025 g/mol
C 78,72 %, H 13,21 %, O 8,07 %,
Propriétés physiques
fusion 87 à 89 °C[1]
ébullition 250 °C[3]
Solubilité insoluble dans l'eau, soluble dans l'éthanol, le benzène et l'éther[3]
Masse volumique 0,81 g·cm-3[3]
Point d’éclair > 110 °C[3]
Propriétés optiques
Indice de réfraction n^{  }_{  }  1,4301[3]
Précautions
Directive 67/548/EEC[1]


NFPA 704[1]

Symbole NFPA 704

 
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'acide cérotique ou acide hexacosanoïque est un acide gras saturé de formule chimique CH3–(CH2)24–COOH. On le trouve essentiellement dans la cire d'abeille (Cera, cire en latin).

Occurrence[modifier | modifier le code]

L'acide cérotique est présent avec l'acide mélissique sous la forme de « cérine » dans la cire d'abeille dont il représente 14 à 15 %[4]. Il y est présent aux côtés de nombreux esters d'acides à longue chaîne et d'alcools libres. Il est également présent dans la cire de carnauba, la cire de Montan et dans le suint.

Propriétés physico-chimiques[modifier | modifier le code]

L'acide cérotique est une poudre cristalline blanche à beige avec un point de fusion de 87 à 89 °C. Il est pratiquement insoluble dans l'eau.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a, b, c et d Fiche Sigma-Aldrich du composé Hexacosanoic acid, consultée le 3 septembre 2012.
  2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  3. a, b, c, d et e Fiche Acros du composé Acide cérotique, consultée le 3 septembre 2012.
  4. (de) Institut pour la viticulture et l'horticulture de l'état de Bavière : Bienenwachs. (PDF).