Ballantine's
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| Pays d'origine | Écosse |
|---|---|
| Ville d'origine | Édimbourg |
| Date de création | 1836 |
| Type | Whisky |
| Degré d'alcool | 40° |
| Site web | https://www.ballantines.com/fr-fr/ |
Ballantine’s est une marque de whisky assemblé (blend whisky en anglais). Le Ballantine's est produit par Chivas Brothers, filiale de Pernod Ricard, à Dumbarton, en Écosse. La marque a remporté de nombreuses distinctions et récompenses pour ses produits.
Histoire
[modifier | modifier le code]En 1827, George Ballantine, alors âgé de 19 ans crée son entreprise[1] à Édimbourg. C'est alors une petite épicerie[1] qui propose quelques whiskies locaux à sa clientèle. En 1865, George Ballantine confie l'exploitation du magasin à son fils aîné, Archibald, pour pouvoir lui-même ouvrir un établissement plus grand à Glasgow. Il se lance notamment dans le commerce de thé et se distingue par sa capacité à créer des mélanges. Il se lance par la suite dans le commerce de whisky et est alors le premier à mettre en place le processus de vieillissement et d'assemblage, de blend de cette boisson alcoolisée. On assiste dès lors à la naissance de l'entreprise George Ballantine's and Son Ltd, dont le produit phare est le blended whisky Finest. Pour ce whisky, la reine Victoria lui attribue, en 1895, un brevet de fournisseur de la maison royale[1]. Ce succès incite son cadet, George junior, à rejoindre l'entreprise, qui ajoute un entrepôt sous douane et commence à exporter son scotch. George senior prit sa retraite en 1881 et mourut dix ans plus tard à l'âge de 83 ans, son cadet prenant la relève.
L'entreprise prospére sous la direction de George junior, et en 1919, la famille vend la marque avec profit à la société Barclay and McKinlay. Forts de la réputation et de la notoriété du nom « Ballantine's », les nouveaux propriétaires se concentrent sur le développement de blend whiskies whiskies. Face à la nécessité d'accroître la trésorerie pour être compétitif sur un marché mondial en pleine expansion, la distillerie canadienne Hiram Walker Gooderham & Worts acquiert Ballantine's en 1937. L'année suivante, en 1938, l'entreprise reçoit les armoiries héraldiques qui figurent sur ses bouteilles, reconnaissant George Ballantine & Son comme « noble de la noblesse d'Écosse ».
La première tâche des nouveaux propriétaires est de sécuriser les approvisionnements. C'est ainsi que sont rachetées les distilleries Miltonduff et Glenburgie, et que la plus grande distillerie de céréales est construite à Dumbarton. Au début des années 1960, l'entreprise se tourne vers l'Europe, qui était encore alors un marché à prendre pour le whisky écossais. En 1965, elle y a déjà acquis une telle part à l'international qu'elle décide d'adapter ses infrastructures locales pour soutenir les exportations.
Au milieu des années 1980, la popularité du whisky écossais et la démocratisation de sa commercialisation sont des facteurs clés de la croissance : en 1986, Ballantine's est classée première marque en Europe et troisième au monde, grâce à son plus ancien produit, le Ballantine's Finest. En Corée, Ballantine's est incontestablement le numéro un de sa catégorie, avec son Ballantine's 17, toujours aussi populaire, ainsi que ses 21 et 30.
En 1988, l'entreprise intègre le conglomérat mondial de boissons Allied Domecq. En 2002, la grande distillerie de grains de Dumbarton est fermée et la production est transférée à la distillerie de grains de Strathclyde, dans les Gorbals de Glasgow.
En 2005, Allied Domecq est rachetée et dépecée par un partage entre Fortune Brands et Pernod Ricard[2].
Ballantine's possède toujours un vaste complexe d'entrepôts sous douane à Dumbarton Est et une usine d'embouteillage au nord de la ville.
En 2021, un classement de la revue The Spirits Business porte au deuxième rang des meilleurs scotch whisky le whisky Ballantine's en termes de chiffre d'affaires généré, derrière le Johnnie Walker[3].
Produits
[modifier | modifier le code]La marque Ballantine's possède une gamme de 7 produits (parfois plus ou moins selon les marchés) aux caractéristiques variées et aux vieillissements différents.
- Finest - "soft, sweet and complex"
- Brasil et Passion - whiskies parfumés
- Barrel Smooth - "exceptionally smooth with distinct sweetness and a touch of tang"
- 12 years - "honey sweet, spicy and deep"
- 15 years en provenance de trois distilleries différentes en single malt : Miltonduff, Glenburgie et Glentauchers
- 17 years - "creamy, harmonious and oak-sweetness"
- 21 years - "spig, aromatic and heather smoke"
- 30 years - "rich, oak influenced and lingering"
- 40 years - "incredible depth, complex and extremely fruity"
Partenariats
[modifier | modifier le code]- Scottish Open Golf Tournament
- Australian A-League Football, Saison 2007-08 à aujourd'hui
- Dumbarton Football Club
- Boiler Room
Notes et références
[modifier | modifier le code]- « Ballantine's », dans Jean Watin-Augouard, Petites histoires de marques, Editions d’Organisation, , p. 78
- ↑ Marc Roche, « Le propriétaire de Ballantine's est devenu une proie », Le Monde, (lire en ligne)
- ↑ (en) Alice Brooker, « Top 10 best-selling Scotch whiskies », The Spirits Business, (lire en ligne)
Liens externes
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- (en) Site officiel
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