Bocconotto
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| Bocconotto | |
 Bocconotto. | |
| Lieu d’origine |  Italie
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| Place dans le service | Pâtisserie |
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Un bocconotto (ou boconotto) est une pâtisserie typique des régions italiennes des Pouilles, des Abruzzes et de la Calabre. Il est souvent consommé à Noël[1].
Sa garniture varie selon la région dans laquelle il est produit. Dans les Abruzzes, cette garniture peut contenir de la poudre de cacao, de la cannelle et des amandes grillées[2].
Notes et références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « Bocconoto » (voir la liste des auteurs).
- (it) « Specialità d'Abruzzo product description » (consulté le )
- (it) « Abruzzo Food and Wine » [PDF],
