Cuisine moldave

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La cuisine moldave est, en Moldavie, celle des Moldaves. Le caractère multinational et multiculturel du pays, qui abrite également des Russes, Ukrainiens, Bulgares, Gagaouzes, Tsiganes, Arméniens, Grecs, Juifs et autres, a enrichi la gastronomie moldave d'influences russes, balkaniques, auxquelles s'ajoutent des nuances italiennes et françaises.

Le bortsch et la chorba sont souvent proposés en entrées sur les cartes des restaurants.

La Moldavie est un pays vini-viticole important, producteur d'eaux-de-vie (nombreux vergers, dont de prunes).

Article détaillé : Viticulture en Moldavie.