Malvoisie (cépage)

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Malvoisie

Malvoisie (en grec : Μονεμβασία) est le nom donné à un groupe de cépages d'origine, traditionnellement de la région méditerranéenne.

Origine[modifier | modifier le code]

Il tire son nom de Monemvasia, un promontoire rocheux (utilisé comme comptoir commercial par les Vénitiens de 1470 à 1540 et de 1690 à 1715) situé dans la région de Laconie, au Péloponnèse[1].

Histoire[modifier | modifier le code]

Érigé en forteresse, Monemvasia est aménagé d'un port d'où partent les navires de la Sérénissime, aux cales chargées de vins grecs appelés malvasia, vers les principaux ports de Méditerranée et d'Europe du Nord. Aux XVIe et XVIIe siècles, son commerce connaît un tel essor qu'il devient un des vins les plus célèbres d'Europe. Après la reconquête par les Turcs des territoires vénitiens en Grèce, sa culture se diffuse rapidement, particulièrement en Italie, puis dans les autres pays d'Europe du Sud.

Dans l'ancienne terminologie du commerce des vins vénitiens, l'appellation malvasia désignait aussi bien le cépage d'origine que différents vins grecs. À Venise, de nombreuses auberges affichaient sur leur façade l'enseigne de Malvasia. Ce terme se retrouve encore aujourd'hui dans la toponymie vénitienne avec le ponte della Malvasia et dans le quartier de San Lio, la Calle della Malvasia.

Appellations et cépages par pays[modifier | modifier le code]

Nizioleto toponymique se référant au malvasia.

Autriche[modifier | modifier le code]

Malvasier (sud tyrol) (cépage Savagnin)

Espagne[modifier | modifier le code]

France[modifier | modifier le code]

D'après Terroirs et cépages du domaine du Quarteron[2] :

  • Malvoisie noire (cépage de cuve indéterminé, rencontré dans le Lot, à Vire-sur-Lot, et retrouvé sous le nom de Cabreton rouge 3 dans le vignoble des sables landais et de Sémillon rouge à Saint-Vincent-de-Pertignas, en Gironde.
  • Malvoisie du coteau d'Ancenis (cépage pinot gris)

Italie[modifier | modifier le code]

Malvasia (raisins blancs)[modifier | modifier le code]

Malvasia (raisins noirs)[modifier | modifier le code]

Portugal[modifier | modifier le code]

Suisse[modifier | modifier le code]

Divers[modifier | modifier le code]

Il est appelé Malvasier dans les pays germanophones, Malvazija et Malvazia dans les pays d'Europe de l'Est.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (fr) « Malvoisie des îles Lipari », sur ileseoliennes.blog.lemonde.fr (consulté le 1er septembre 2010)
  2. (fr) « Terroirs et cépages du domaine du Quarteron », sur domaineduquarteron.pagesperso-orange.fr (consulté le 1er septembre 2010)

Liens externes[modifier | modifier le code]