Furmint

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furmint
Furmint
grappe de furmint
Caractéristiques phénologiques
Floraison

Le furmint est un cépage blanc originaire, selon Goethe, de Croatie. Il est cultivé de longue date en Hongrie. Il participe à hauteur de 50 à 70 % dans les vins de Tokay, en assemblage avec le hárslevelü et le muscat blanc à petits grains.

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

C'est un cépage très vigoureux qui a besoin d'un climat chaud et sec et d'un sol léger. Il est sensible à l'oïdium, mais résiste bien à la pourriture grise : cette faculté est utilisée pour le faire surmûrir, donnant tout le sucre nécessaire à l'élaboration du précieux élixir hongrois. Il donne un vin au potentiel alcoolique élevé.

Synonyme[modifier | modifier le code]

Ce cépage est aussi connu sous le nom de : Allgemeiner, Alte Sestrebe, Arany Furmint, Beregi Furmint, Bieli Moslavac, Biharboros, Bihari Boros, Bihari Boros, Budai Goher, Cimigera, Csapfner, Csillagviraga Furmint, Damzemy, Demjen, Domjen, Edelweißer Tokayer, Edler weißer Furmint, Féher Furmint, Formint, Formont, Fourminte, Furmint bianco, Furmint de Minis, Furmint Féher, Furmint Szagos, Furmint Valtozo, Gelber Moster, Gemeiner, Görgeny, Görin, Goher Féher, Gorin, Grasa de Kotnar, Holyagos Furmint, Jardanszki Furmint, Keknyelü, Keresztesevelu Furmint, Kiraly Furmint, Krhkopetec, Ligetes Furmint, Luttenberger, Madarkas Furmint, Mainak, Maljak, Malmsey, Malnik, Malvasia verde, Malvoisie verte, malzak, Mehlweiss, Moscavac bijeli, Moslavac, Moslavac bijeli, Moslavac zuti, Moslavina, Mosler, Mosler gelb, Mosler gelber, Moslertraube, Moslovac, Moslovez, Nemes Furmint, Poam Grasa, Poma Grasa, Poshipon, Pošip, Pošipbijeli, Pošipveliki, Pošip Vrgonski, Posipel, Posipon, Pospisel, Rongyos Furmint, Salver, Sari Furmint, Sauvignon Vert, Schimiger, Schmiger, Seestock, Seeweinrebe, Shipo, Shipon, Shiponski, Sipelj, Šipon, Som, Som shipo, Somszölö, Szala, Szalai, Szalai janos, Szalay Göreny, Szegszolo, Szegzölö, Szigethy Szöllö, Szigeti, Toca, Toca Tokai, Tokai Krupnyi, Tokaiskii, Tokaisky, Tokaijer, Tokay, Tokayer, Ungarische, Weisslabler, Weisslauber, Zapfete, Zapfner et Zilavka.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]