Arvine

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Petite Arvine
Arvine
Vin blanc Petite Arvine de la cave Christophe Laurent.
Caractéristiques phénologiques
Débourrement À compléter
Floraison À compléter
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Vigueur À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter

L'arvine ou petite arvine (la grande arvine n'est pratiquement plus cultivée) est un cépage de vigne blanc autochtone cultivé en Valais. Selon le biologiste José Vouillamoz[1]

L'Arvine est un cépage de 3e époque, il mûrit tardivement. Le moût peut etre doux, acide et sucré. On peut trouver ce vin sous plusieurs styles de vinification : sec, moelleux, ou flétri sur souche.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Portrait José Vouillamoz », sur agroscope.admin.ch, Agroscope (consulté le 20 novembre 2013).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Arvine en Capitale Manifestation dédiée à la Petite Arvine (Fully, Valais)