Maison de Champagne
Il existe aujourd'hui[Quand ?] 284 maisons de négoce en vin de Champagne dont 12 grands groupes qui ont représenté en 2013 55 % des expéditions (170 millions de bouteilles). Cinq groupes sont cotés : LVMH, Vranken-Pommery Monopole, Lanson-BCC, Laurent-Perrier, Pernod-Ricard.
Les bruts sans année représentent entre 80 et 85 % des ventes. La plus forte croissance est actuellement sur les champagnes rosés.
Les cuvées millésimées ne dépassent jamais plus de 5 % des ventes de champagne.
Champagne Ruinart est la première et la plus ancienne maison de Champagne créée le 1er septembre 1729 à Épernay, la maison Gosset, fondée en 1584[1], est quant à elle, la plus ancienne maison de la Champagne.
Les grandes maisons
Des études historiques plus poussées montreraient probablement que le système des « maisons » de Champagne ne constitue que l'avatar récent d'une organisation plus ancienne, étroitement contrôlée par les abbayes de la région, notamment Saint-Pierre de Hautvillers, ainsi que quelques grands propriétaires de vignes. La distribution des vins de Champagne obéissait à une nécessité pour les monastères, le clergé ayant alors à financer les hôpitaux, une grande part de l'enseignement, et la charité. De plus, certaines maisons de négoce sont nées bien avant le XVIIIe siècle en Champagne ; il en existait déjà plusieurs à la Renaissance.
Le tableau qui suit ne mentionne pas plusieurs grandes et anciennes maisons de Champagne, toujours actives. En particulier, la maison Moët et Chandon, initialement Moët, fondée en 1743 à Épernay, mérite une place à part. Étroitement liée à l'histoire et au développement de la viticulture à Épernay et dans sa proche région, elle est issue des maisons Moët, dont la famille s'occupe de vignes depuis la Renaissance à Épernay, et Chandon de Briailles, noble lignage champenois fortement impliqué dans le développement des connaissances de la viticulture vers 1850-1900. On doit aussi au comte de Chandon de Briailles, un grand érudit local, de précieuses études historiques sur Épernay et ses vignobles.
La maison Hennequin, fondée en 1947 à Venteuil, devrait aussi avoir une place à part. Son nom est attesté à Aÿ depuis le XVIIe siècle, où elle a fourni un maire royal. C'est un exemple réussi de famille de vignerons entré dans le négoce des vins de Champagne.
Maison | Date de fondation | Lieu | Cuvée de prestige | Millésimée | Propriétaire | Vignes en propre |
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Henri Abelé | 1757 | Reims | « Sourire de Reims » | - | Groupe Freixenet (Espagne) | |
Ayala[2] | 1860 | Aÿ | « La Perle » | oui | Famille Bollinger | |
Beaumet | 1878 | Épernay | « Malakoff » | oui | - | dépend de la Maison Jeanmaire |
Champagne Beaumont des Crayères | 1953 | Mardeuil | « Nostalgie » | oui | Cave coopérative de 240 adhérents | |
Besserat de Bellefon[3] | 1843 | Épernay | « La Cuvée des Moines » | suivant le vin de la gamme | Groupe Lanson-BCC (via Maison Burtin)[4] | |
Billecart-Salmon[5] | 1818 | Mareuil-sur-Aÿ | « Nicolas François Billecart » (brut millésimé) | oui | Maison indépendante | |
« Elisabeth Salmon » (rosé millésimé) | ||||||
« Clos Saint-Hilaire » | ||||||
Binet[6] | 1849 | Reims | « Brut Elite » | - | Maison indépendante | |
« Elite Rosé » (rosé de saignée) | ||||||
« Elite Blanc de Noirs » | ||||||
« Médaillon Rouge »[7] | oui | |||||
Château de Bligny | 1911 | Bligny | « An 2000 » | oui | Groupe G. H. Martel & Co | |
Henri Blin et Cie | 1947 | Vincelles | « An 2000 » | oui | Cave coopérative de 31 adhérents | |
Boizel | 1834 | Épernay | « Joyau de France » | oui | Groupe Lanson-BCC[4] | |
Bollinger | 1829 | Aÿ | « Vieilles Vignes Françaises » | oui | Famille Bollinger | 160 ha |
« R.D. » (Récemment Dégorgé) | ||||||
« La Grande Année »[8] | ||||||
Ferdinand Bonnet Père et Fils | 1922 | Oger | - | - | Famille Descours (EPI) depuis 2011 (ex-Gpe Rémy Cointreau) | |
Raymond Boulard | vignes : 1792 maison : 1952 | La Neuville-aux-Larris | « Vieilles vignes » | - | Maison indépendante | |
Brice | 1994 | Bouzy | « Les 4 Grands Crus : Ay, Bouzy, Cramant et Verzenay » | - | Maison indépendante et familiale | |
Canard-Duchêne[9] | 1868 | Ludes | « Grande Cuvée Charles VII »[10] | oui | Groupe Alain Thiénot | |
« Léonie » | - | |||||
De Castellane | 1895 | Épernay | « Commodore » | oui | Groupe Laurent-Perrier | |
Cattier | 1918 | Chigny-les-Roses | « Clos du Moulin » | - | Société indépendante | 20 ha |
Charles de Cazanove | 1811 | Reims | « Stradivarius » | - | Groupe Rapeneau | |
Chanoine Frères | 1730 | Reims | « Tsarine »[11] | suivant le vin de la gamme | Groupe Lanson-BCC[4] | |
Delbeck | 1832 | Reims | suivant les années | - | - | Faillite de la Financière Martin (Champagnes Bricout-Delbeck) en 2003 |
Deutz[12] | 1838 | Aÿ | « Amour de Deutz » | oui | Groupe Louis Roederer | |
Drappier | 1808 | Urville | « Grande Sendrée » | oui | maison familiale | |
Duval-Leroy[13] | 1859 | Vertus | « Femme de Champagne » | suivant les années[14] | maison familiale | |
Fleur de Champagne | ||||||
Charles Ellner | 1972 | Épernay | « Séduction » | oui | Maison familiale | |
Nicolas Feuillatte[15] | 1972 | Chouilly | « Palmes d'Or » | oui | Union de coopératives | |
Gauthier | 1858 | Épernay | « Grande Réserve Brut » | - | Groupe [[Lanson-BCC]] | |
Paul Goerg | 1950 | Vertus | « Lady C. » | oui | - | |
Gosset | 1584 | Aÿ | « Celebris »[16] | oui | Renaud-Cointreau | |
« Grand Millésime »[17] | ||||||
Heidsieck & Co Monopole | 1785 | Épernay | « Diamant Bleu » | oui | Groupe Vranken-Pommery Monopole | |
Charles Heidsieck[18] | 1851 | Reims | "Blanc des Millénaires" | oui | Famille Descours (EPI) depuis 2011 (ex-Gpe Rémy Cointreau) | |
Henriot[19] | 1808 | Reims | Cuvée des Enchanteleurs | oui | Famille de Joseph Henriot | |
« Brut Souverain »[20] | ||||||
Jacquart | 1962 | Reims | « Brut de Nominée » | - | Union de coopératives | |
Krug[21] | 1843 | Reims | chaque millésime porte un nom différent | oui[22] | Groupe LVMH | |
« Clos du Mesnil » | suivant les années | |||||
Charles Lafitte | 1848 | Épernay | « Orgueil de France » | suivant les années | Groupe Vranken-Pommery Monopole | |
Lanson | 1760 | Reims | « Noble Cuvée »[23] | oui | Groupe Lanson-BCC[4] | |
Laurent-Perrier[24] | 1812 | Tours-sur-Marne | « Grand Siècle »[25] | -[26] | Groupe Laurent-Perrier | |
Mercier | 1858 | Épernay | « Vendange » | oui | Groupe LVMH | |
Mumm[27] | 1827 | Reims | « Mumm de Cramant » | - | Groupe Pernod Ricard | |
Bruno Paillard | 1981 | Reims | « Nec Plus Ultra »[28] | oui | Bruno Paillard | |
« Brut Première cuvée » | ||||||
Pannier | 1899 | Château-Thierry | « Égérie » | oui | ||
Joseph Perrier | 1825 | Châlons-en-Champagne | « Royale Brut » | oui | Groupe Alain Thiénot | |
« Cuvée Joséphine » | ||||||
Perrier-Jouët[29] | 1811 | Épernay | « Belle Époque »[30] | oui | Groupe Pernod Ricard | |
Philiponnat | Aÿ | « Clos des Goisses » | - | Groupe Lanson-BCC | ||
« Cuvée 1522 » | ||||||
Piper-Heidsieck | 1785 | Reims | « Rare » | - | Famille Descours (EPI) depuis 2011 (ex-Gpe Rémy Cointreau) | |
« Rosé Sauvage » | ||||||
Pommery[31] | 1836 | Reims | « Louise » | oui | Groupe Vranken-Pommery Monopole | |
Louis Roederer[32] | 1776 | Reims | « Cristal »[33] | oui | Famille Rouzaud | 214 ha |
Pol Roger | 1849 | Épernay | « Sir Winston Churchill »[34] | oui[35] | Maison indépendante & familiale | 85 ha |
PRIN Père & Fils | 1977 | Avize | « 6ème Sens » | non | Maison indépendante & familiale | |
Ruinart[36] | 1729 | Reims | « Dom Ruinart »[37] | oui | Groupe LVMH | |
« Ruinart blanc de blancs »[38] | ||||||
De Saint-Gall[39] | 1966 | Avize | Orpale | suivant les années | Union Champagne | |
Salon[40] | 1921 | Le Mesnil-sur-Oger | « S » | oui[41] | Groupe Laurent-Perrier | |
Marie Stuart | 1867 | Reims | « La Sommelière » | - | Groupe Alain Thiénot | |
« Brut Millésimé » | oui | |||||
Taittinger | 1734 | Reims | « Comtes de Champagne »[42] | oui | Pierre Taittinger et Crédit Agricole Nord-Est | 288,84 ha |
« Les Folies de la Marquetterie »[43] | - | |||||
Thiénot[44] | 1985 | Reims | « Cuvée Alain Thiénot » | oui | Groupe Alain Thiénot | |
« Cuvée Stanislas » | ||||||
« Cuvée Garance » | ||||||
« La vigne aux gamins » | ||||||
de Venoge | 1837 | Épernay | « Grand Vin des Princes » | oui | Groupe Lanson-BCC[4] | |
« Cordon Bleu » | ||||||
Veuve Clicquot Ponsardin[45] | 1772 | Reims | « La Grande Dame »[46] |
oui | Groupe LVMH | |
« Brut Carte Jaune »[47] | ||||||
« Vintage Rich »[48] | ||||||
Vranken[49] | 1979 | Épernay | « Demoiselle… » (suivi d'un nom différent à chaque millésime) | suivant les années | Groupe Vranken-Pommery Monopole | |
« Tête de cuvée » |
Notes
- Site du Champagne Gosset
- Ayala : La seule maison qui propose depuis novembre 2006 un extra brut en rosé. Propriété de Bollinger.
- Besserat de Bellefon : Maison d'Épernay dont les Champagnes sont élaborés pour accompagner tout un repas et donc très implantée dans la restauration française.
- http://www.lanson-bcc.com/fr/groupe/maisons
- Billecart-Salmon : Un champagne onctueux et harmonieux.
- Binet : « le champagne par excellence depuis 1849 ». La Maison Binet est la seule maison historique à proposer l'ensemble de sa collection exclusivement en cuvées de Prestige et uniquement en Champagne Grand Cru.
- « Médaillon Rouge » de Binet, créée en 1865 par le fondateur lui-même, Louis Binet, la cuvée emblématique de la Maison est un mono Grand Cru millésimé élaboré par vinification parcellaire sélective.
- « Grande année » de Bollinger : Le champagne préféré de James Bond. Longévité remarquable, le 1999 est exceptionnel.
- Canard-Duchêne : Des champagnes, fruités, équilibrés et ronds.
- « Grande cuvée Charles VII » de Canard-Duchêne : « Brut », « Rosé », « Blanc de blancs », pour les desserts et « Blancs de noirs », plus vineux et épicé pour les repas.
- « Tsarine » de Chanoine Frères. Une bouteille caractérisée par son relief hélicoïdal.
- Deutz est une maison qui s'est très modernisée depuis le début des années 1990 : extension des caves, rénovation des équipements et adaptation aux technologies œnologiques les plus récentes.
- « Duval Leroy » : De l'élégance et de la texture, du corps, une finale longue, riche et soyeuse. L'Extra brut 1997 est exceptionnel.
Son magnum est sérigraphié par le peintre américain Leroy Neiman. - « Duval-Leroy » : La seule maison qui a millésimé un extra brut (celui de 1997, 80 % chardonnay et 20 % pinot noir, dosage à 6 grammes).
- Nicolas Feuillatte : Plus grande union de producteurs de Champagne, regroupe près de 5 000 viticulteurs, à travers 82 coopératives, répartis sur 2 000 ha. Production de 9 200 000 bouteilles en 2005, dont 7 850 000 pour la marque Nicolas Feuillatte.
- Gosset : Le vintage 1998 est un extra-brut prestigieux.
- Gosset : Le millésime 1999 est une grande réussite
- Charles Heidsieck fut l'un des premiers à prospecter le marché américain avec le personnage célèbre de « Champagne Charlie ».
- Henriot : Maison créée en 1808 par Apolline Henriot. Un style alliant élégance et finesse.
- Henriot brut Souverain : Un des plus élégants aux arômes de fleurs blanches.
- Krug : Probablement la plus prestigieuse des Maisons de Champagne. Production de 500 000 bouteilles par an. Cuvées de prestige uniquement.
- Pour le millésime 1995, Krugg a offert un écrin démesuré à son champagne : une luxueuse malle du designer Fred Pinel éditée à vingt exemplaires.
- « Noble Cuvée » de Lanson est un champagne à la gloire du Chardonnay, fin et élégant, parmi les meilleurs « blanc de blancs ». Une cuvée dont la première version remonte à 1979, mais peu de millésime. Un assemblage de 5 grands crus (chardonnay 70 % et pinot noir 30 %).
- Laurent-Perrier est la première maison à avoir mis sur le marché en 1981 un champagne extra-brut
- « Grand siècle » de Laurent-Perrier : Cuvée de prestige de la maison Laurent-Perrier, assemblée par le chef de cave Alain Terrier, un des musts pour les œnophiles. Il s'agit d'une des rares cuvées de prestige non millésimées de la région.
- Laurent-Perrier : L'Ultra brut est un assemblage de 55 % Chardonnay et 45 % pinot, vieilli au moins quatre ans, il est remarquable.
L'année 1999 est exceptionnelle avec ses notes de pêches blanches. - Champagne G.H. Mumm : Dans les jardins se trouve une chapelle décorée par Tsugouharu Foujita en 1965 avec l'aide de René Lalou alors directeur de la maison.
- « Nec Plus Ultra » de Bruno Paillard : L'excellence.
- Perrier-Jouët : Maison qui imposa dès 1870, un goût plus moderne, à l'inverse du goût russe chargé en sucre, et le souci d'une meilleure régularité.
- avec comme emblême les anémones d'Émile Gallé aux délicats pétales
- Pommery : Maison fondée par Louise Pommery. Elle appartient désormais à la maison Vranken.
- Louis Rœderer : Cette maison, créée en 1776 par les Dubois, appartient à la famille Rouzaud
- « Cristal » de Rœderer : Le champagne classique, vineux, fin et fruité.
La bouteille, avec un fond plat, avait été créée pour le Tsar Alexandre II de Russie en personne. - « Sir Winston Churchill » de Pol Roger : Un des champagnes parmi les plus fins.
- Pol Roger : Le millésime 1996 est exceptionnel, au parfum prononcé de pain grillé.
- Ruinart : Le premier négoce de vins champenois, la plus ancienne maison, et aussi la marque du premier vin champenois, inventé en 1729 par un drapier, Nicolas Irénée Ruinart.
- Dom Ruinart : Le champagne « blanc de blancs » de référence. Le millésime rosé 1996 est exceptionnel.
- « Ruinart blanc de blancs » : Un des champagnes parmi les plus fruités à la saveur de pêches blanches.
- De Saint-Gall : Cette entité regroupe 12 centres de production et 1 860 vignerons installés sur de beaux terroirs. Il produit 10 millions de bouteilles.
- Salon : Maison créée en 1911 par Aimé Salon. Originellement, son champagne était exclusivement réservé à ses amis.
- Salon ne met sur le marché que des grands millésimes.
- Comtes de Champagne : Le meilleur de Taittinger.
- « Les Folies de la Marquetterie » : issue uniquement des raisins de la propriété Taittinger, ce champagne exhalte des arômes de pêche et de compote d'abricot.
- Thiénot est l'une des maisons qui élève ses vins le plus longtemps (autour de quatre années). Elle est dirigée par Alain Thiénot.
- Veuve Clicquot : 8 millions de bouteilles, une marque modèle, très engagée dans la viticulture raisonnée.
- « La Grande Dame » de Veuve Clicquot : Seulement millésimé les années exceptionnelles et huit ans d'élevage en quantité très limitée (règle définie en 1972). Un assemblage de huit grands crus (environ 2/3 en pinot noir et le reste en chardonnay) provenant d'un vignoble acquis par Mme Clicquot en personne. Parmi les années exceptionnelles, 1962, 1966, 1988, 1995, 1998, 2004, 2008. En 1985, la bouteille traditionnelle a été remplacée par un flacon spécifique avec un verre fumé plus épais, une silhouette plus arrondie frappée de l'ancre marine, symbole de la maison, et d'un poids de 1,2 kg.
- « Brut Carte Jaune » de Veuve Clicquot : Une qualité parfaite, la cuvée porte-drapeau de la Maison rémoise. Un style unique marqué par une dominante de Pinot Noir.
- « Vintage Rich » de Veuve Clicquot : Champagne Millésimé Sec (24 g. de sucre)
- Vranken : le bâtiment de Reims, chef-d'œuvre de l'école de Nancy va devenir un centre de collections er d'exposition, rebaptisé « Villa Demoiselle ».
Les petites maisons
Un moyen idéal de les découvrir est d'emprunter la Route touristique du Champagne.
- Champagne Agrapart & Fils à Avize, maison fondée en 1894.
- Champagne Déhu à Fossoy dans la Haute-vallée de la Marne. Maison fondée en 1787 mais produisit seulement du vin tranquille jusqu'en 1970. 12 hectares essentiellement plantés en pinot meunier. Production entièrement en agriculture raisonnée.
- Champagne Pascal Doquet, producteur manipulant organique, Vertus
- Champagne Delamotte. Située au Mesnil sur Oger, c'est la cinquième plus ancienne maison de Champagne. Elle appartient aujourd'hui à Laurent-Perrier.
- Champagne Egly-Ouriet à Ambonnay, dans la Montagne de Reims. 12 hectares (dont 10 à Ambonnay et le reste à Verzenay et à Bouzy. Production seulement en extra-brut et vieillissement prolongé.
- Champagne Fleury. Maison fondée en 1895 à Courteron, pionnier de la biodynamie en Champagne, dès 1989, et totalement dès 1992. 15 hectares, production : 220 000 bouteilles
- Champagne Franck PASCAL, vigneron manipulant en biodynamie, dans la vallée de la Marne. 7 ha en production. Pionniers des vinifications bionergétiques sans sulfites. Champagnes de restauration. Vins vivants.
- Champagne René Geoffroy à Cumières, maison fondée au XVIIe siècle.
- Champagne Pierre Gimonnet
- Champagne Henri Giraud, à Aÿ, maison fondée au début du XVIIe siècle, cuvées « Fût de Chêne », élevées dans des barriques fabriquées avec le bois des chênes de la forêt d'Argonne.
- Champagne Jacquesson à Dizy. Maison fondée en 1798
- Champagne Janisson-Baradon et fils à Épernay. Maison fondée en 1922 9,5 hectares, production : 85 000 bouteilles, Toulette 2005, 100 % Chardonnay. Tue Bœuf 2005, 100 % Pinot Noir. Grand Cru 2005, 100 % Chardonnay.
- Champagne Larmandier-Bernier à Vertus, dans la Côte des Blancs. 15 hectares à Vertus (Premier cru), Cramant, Chouilly, Oger et Avize (Grand cru).
- Champagne A.R. Lenoble. Le brut nature, mélange de 30 % meunier, 30 % pinot noir et 40 % chardonnay (Grand cru Chouilly), est très harmonieux.
- Champagne Mailly Grand Cru, créée en 1929 à Mailly-Champagne.
- Champagne Mandois à Pierry. Maison indépendante créée en 1735 proposant de beaux assemblages. 35 hectares à Vertus, Pierry et Chouilly, plantés en chardonnay (75 %), pinot noir (15 %) et pinot meunier (15 %). La maison propose une cuvée de grande qualité, « Le Clos ».
- Champagne Pierre Moncuit à Le Mesnil-sur-Oger. 19 hectares (dont 15 au Mesnil), uniquement en cépage chardonnay.
- Champagne Moutaux à Bligny dans la côte des Bar.
- Champagne Moutard Diligent à Buxeuil dans la Côte des Bars.
- Champagne Pannier, une union de producteurs installée à Château-Thierry.
- Champagne Philipponnat, maison fondée en 1910 à Mareuil-sur-Aÿ, elle appartient au groupe Boizel Chanoine Champagne depuis novembre 1997. Gamme de prestige "Clos des Goisses" (17 000 bouteilles)
- Champagne R. Pouillon & Fils à Mareuil-sur-Aÿ, Premier Cru.
- Champagne PRIN Père & Fils, à Avize. Une réelle signature où la minéralité et l’origine des cépages (Côte des Blancs et Montagne de Reims) se trouvent préservés par une vinification non malolactique.
- Champagne JH Quenardel, à Ludes. Maison fondée en 1906.
- Champagne Jacques Selosse à Avize. 7,5 hectares répartis en 47 parcelles en chardonnay dans la Côte des Blancs à Avize, Cramant, Oger et Le Mesnil-sur-Oger et d'autres parcelles en pinot noir dans la Montagne de Reims à Ay, Ambonnay et Mareuil-sur-Ay.
- Champagne De Sousa à Avize, dans la Côte des Blancs.
- Champagne Tarlant à Œuilly, dans la vallée de la Marne.
- Champagne Veuve Devaux
- Champagne Daniel ETIENNE à Cumières (51480 Marne), dans le Parc de la Montagne de Reims et au début de la vallée de la Marne.
Les fortunes
Selon le magazine Challenges, sur les plus importantes fortunes françaises, les plus gros propriétaires de maisons de champagne se sont à nouveau considérablement enrichis en 2010.
- Famille Descours, propriétaire de Charles Heidsieck et Piper-Heidsieck, 800 millions d'euros, 56e fortune.
- Famille Rouzaud, propriétaire de Louis Roederer, 650 millions d'euros, 73e fortune.
- Famille de Nonancourt, propriétaire de Laurent-Perrier, 302 millions d'euros, 152e fortune.
- Famille Vranken, propriétaire de Vranken, Pommery, Charles Lafitte, Heidsieck & Co., 233 millions d'euros, 185e fortune.
- Famille Bollinger, propriétaire de Bollinger, 163 hectares, 200 millions d'euros, 211e fortune.
- Alain Thiénot, propriétaire de Canard-Duchène, Joseph Perrier, Thiénot, 200 millions d'euros, 200 e fortune.
- Bruno Paillard, propriétaire de Lanson, Chanoine, Boizel, De Venoge, 188 millions d'euros, 229e fortune.
- Pierre Taittinger, propriétaire de Taittinger, 110 millions d'euros, 333e fortune.
- Philippe Baijot, propriétaire de Boizel Chanoine Champagnes, 69 millions.