Cuisine inuite
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La cuisine inuite traditionnelle est composée d'aliments crus provenant de la pêche et de la chasse.
On peut cependant cuisiner du bouillon de renne ou de la viande d'ours polaire et, en fonction de ce qu'offre le milieu de vie (banquise/forêt), sont aussi confectionnées des galettes (baniques)
- quelquefois de la baleine,
- rennes,
- ours.
Les aliments sont conservés dans la glace La nourriture est souvent constituée de graisse (morse , ours ......)
