Nitrite de sodium

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Nitrite de sodium
Général
Nom IUPAC	Nitrite de sodium
No CAS	7632-00-0
No EINECS	231-555-9
No E	E250
Apparence	solide de formes variables hygroscopique, blanc a jaune.
Propriétés chimiques
Formule brute	NNaO2NaNO2
Masse molaire	68,9953 ± 0,0008 g·mol−1 N 20,3 %, Na 33,32 %, O 46,38 %,
Propriétés physiques
T° fusion	(décomposition) : 280 °C
T° ébullition	Se décompose au-dessous du point d'ébullition à 320 °C
Solubilité	dans l'eau à 20 °C : 820 g·l-1
Masse volumique	2,2 g·cm-3
Précautions
Directive 67/548/EEC
T O N
Numéro index : 007-010-00-4 Symboles : T : Toxique O : Comburant N : Dangereux pour l’environnement Phrases R : R8 : Favorise l’inflammation des matières combustibles. R25 : Toxique en cas d’ingestion. R50 : Très toxique pour les organismes aquatiques. Phrases S : S45 : En cas d’accident ou de malaise, consulter immédiatement un médecin (si possible, lui montrer l’étiquette). S61 : Éviter le rejet dans l’environnement. Consulter les instructions spéciales/la fiche de données de sécurité. (S1/2) : Conserver sous clef et hors de portée des enfants.
Phrases R : 8, 25, 50,
Phrases S : (1/2), 45, 61,
Transport
-    1500    Numéro ONU : 1500 : NITRITE DE SODIUM
SGH
Danger H272, H301, H400, H272 : Peut aggraver un incendie; comburant H301 : Toxique en cas d'ingestion H400 : Très toxique pour les organismes aquatiques
Écotoxicologie
DL50	85 mg·kg-1 (rats)
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le nitrite de sodium, de formule NaNO₂, est le nitrite le plus important dans l'industrie chimique.

La masse molaire moyenne du nitrite de sodium est : 69,00 g.mol^-1. L'ancienne méthode de fabrication était basée sur la réduction du nitrate de sodium par le plomb métallique à 420 °C :

$\mathrm{NaNO_3} + \mathrm{Pb} \to \mathrm{NaNO_2} + \mathrm{PbO}$

Le nitrite de sodium s'obtient de nos jours comme sous-produit lors de la synthèse industrielle de l’acide nitrique. Le mélange de monoxyde d'azote et de dioxyde d'azote produit lors de cette synthèse est absorbé par une solution d’hydroxyde de sodium ce qui conduit à du nitrite et à du nitrate de sodium.

Solubilité aqueuse

Utilisations

• Antidote lors d'intoxication au cyanure : Le nitrite de sodium est injecté par voie intraveineuse immédiatement après l'ingestion accidentelle de cyanure.

Il permet alors de minimiser la fixation des cyanures au Fe(II) de l'hémoglobine (très forte affinité) par formation de méthémoglobine (le fer de l'hème est oxydé à l'état de Fe(III)), dont l'affinité pour les ions cyanures est alors diminuée.

• Alimentaire : Le nitrite de sodium est un additif alimentaire utilisé comme fixateur de la couleur et agent conservateur (E250).

Voir aussi

• Nitrite
• Acide nitreux

Liens externes

• (fr) Service du répertoire toxicologique de la CSST