Phosphate de sodium

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Phosphate de sodium (homonymie).
Phosphate de sodium
Phosphate de sodium
Identification
Synonymes

phosphate trisodique

No CAS 7601-54-9
No EINECS 231-509-8
No E E339(iii) [1]
Propriétés chimiques
Formule brute Na3O4PNa3PO4
Masse molaire[2] 163,9407 ± 0,0012 g/mol
Na 42,07 %, O 39,04 %, P 18,89 %,
Propriétés physiques
fusion 73,5 °C décomp. (dodécahydrate)
Solubilité 110,0 g/l dans l'eau à 20 °C,
insol. dans l'éthanol[1].
Précautions
Directive 67/548/EEC
Irritant
Xi

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Le phosphate de sodium ou phosphate trisodique est un composé chimique de formule Na3PO4. C'est l'additif alimentaire E339(iii).

Il s'agit d'un produit irritant. En laboratoire, il est conseillé de le manipuler avec des lunettes et des gants.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b « TRISODIUM PHOSPHATE », sur www.fao.org (consulté le 24 décembre 2009)
  2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.