Hydrogénophosphate de sodium

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Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Phosphate de sodium (homonymie).
Hydrogénophosphate de sodium
Hydrogénophosphate de sodium
Identification
No CAS 7558-79-4

10028-24-7 (dihydrate) 7782-85-6 (heptahydrate)

10039-32-4 (dodécahydrate)
No EINECS 231-448-7
No E E339(ii) [1]
Apparence cristaux blancs
Propriétés chimiques
Formule brute HNa2O4PNa2HPO4
Masse molaire[2] 141,9588 ± 0,0013 g/mol
H 0,71 %, Na 32,39 %, O 45,08 %, P 21,82 %,
Propriétés physiques
fusion 250 °C (décomposition)
Solubilité Insol. dans l'éthanol[1].
77 g·l-1 dans l'eau à 20 °C
Masse volumique 0,5–1,2 g·cm-3
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

L'hydrogénophosphate de sodium ou phosphate disodique ou phosphate de sodium dibasique est un composé chimique de formule Na2HPO4. C'est l'additif alimentaire E339(ii).

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b « DISODIUM HYDROGEN PHOSPHATE », sur www.fao.org (consulté le 24 décembre 2009)
  2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.