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Arts (modifier)[modifier le code]
Littérature : Jean Ajalbert, Sidoine Apollinaire, Jean Anglade, Marcelle Auclair, Théodore de Banville, Georges Bataille, Cécile Beauvoir, Louis de Boissy, Daniel Brugès, Pierre-Laurent de Belloy, Peire Cardenal, Jean-Pierre Chabrol, Nicolas de Chamfort, Jacques Delille, Claude Dravaine, Camille Gandilhon Gens d'Armes, Gerbert d'Aurillac, Émile Guillaumin, Marie-Hélène Lafon, Valery Larbaud,Joseph Malègue, Jean-François Marmontel, Jean-Baptiste Massillon, François Maynard, Marie-Aimée Méraville, Jean Montaurier, Amélie Murat, Pierre de Nolhac, Henri Pourrat, Jules Romains, Antonin-Gilbert Sertillanges, Antoine Sylvère, Grégoire de Tours, Jules Vallès, Alexandre Vialatte, Arsène Vermenouze, Louis-Félix de La Salle de Rochemaure, Teilhard de Chardin
Musique : Joseph Canteloube, Emmanuel Chabrier, Roger Désormière, François George Hainl, George Onslow, Antoine Lhoyer, André Messager, Musique auvergnate, Orchestre d'Auvergne, Quatuor Prima Vista, Wazoo, Kaolin, William Sabatier, Pochette Surprise, Cocoon
Peinture : Jean-Michel Lartigaud, Michel de Gallard, Daniel Brugès, Maître de Moulins, Alexandre Ganesco, François Boucheix
Sculpture : Gustave Schubotz
Gastronomie (modifier)[modifier le code]
Cuisine auvergnate : Aligot, Chou farci, Pachade, Tripoux (Pansette de Gerzat), Pounti, Lentilles vertes du Puy, Lentilles blondes de Saint-Flour, Tome fraîche aligot, Truffade, Dinde de Jaligny-sur-Besbre, Cornet de Murat, Pachade, Pâté aux pommes de terre, Galettes de Salers, Bourriol, La Potée Auvergnate, Pompe aux Grattons, Patranque, Pâtes de fruits d'Auvergne, Milliard, Tatre aux pruneaux, Tarte de Vic ou de Paulhac
Eaux minérales : Châteldon, Volvic, Vichy Célestins, Saint-Yorre, Rozana, Arvie, Sainte-Marguerite, Châteauneuf, Saint-Diéry, Saint-Géron, Mont-Dore, Laqueuille, Cantoise
Fromages : Cantal, Fourme d'Ambert, Fromage de Chambérat, Saint-nectaire, Bleu d'Auvergne, Gaperon, Salers, Le Vernet, Le Lavort, Grand Murol, Fouchtra, le Jersiais, Chevrotin, La pyramide Cendrée, Le Cendré de Manon, La Brique du Forez, Bleu de Laqueuille, Pavin, Fromage aux artisons
Vins et spiritueux : Liqueur de gentiane (Avèze), Vins de Saint-Pourçain, Vins de Boudes, Whisky à Hérisson, Châteaugay, Chanturgue, Madargue, Corent, Verveine du Velay,
Langues (modifier)[modifier le code]
Traditions (modifier)[modifier le code]
Danses traditionnelles : Bourrée auvergnate.
Salles de spectacle : Zénith d'Auvergne, Coopérative de Mai, Liste des salles de spectacle de Montluçon, Salle Espace (Thiers), La Manufacture (Aurillac).
Manifestations culturelles : Festival international du court métrage de Clermont-Ferrand, Festival Europavox à Clermont-Ferrand, La Pamparina à Thiers, Coutellia, Festival Bach en Combrailles, Festival de théâtre de rue d'Aurillac, Fête du Roi de l'Oiseau au Puy-en-Velay, Interfolk du Puy-en-Velay, Footsbarn Theatre, Festival de musique de Châteloy, Jazz en tête, Les Volcaniques de mars, Festival folklorique de Gannat, Festival de musique de La Chaise-Dieu, Festival Danse d'Aurillac, Salon des arts de Buxières-les-Mines, Festival de théâtre de Tauves, Festival international des arts et traditions populaires du monde de Vic-sur-Cère, Générations Star Wars et Science Fiction.