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« Byrsonima crassifolia » : différence entre les versions

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En [[Guyane]], on le connaît sous les noms de '''Prunier''', '''Prunier savane''', '''Coumaté''', '''Morossif''' ([[créole guyanais|Créole]]), '''Palãlã ka'a''' ([[Wayãpi]]), '''Mariuβra''' ([[Palikur]]), '''Mule:i''' ([[Kali'na]]), '''Murici''', '''Muruci''' ([[portugais du Brésil|Portugais]])<ref name="pharmacopée">{{Ouvrage|langue=fr|auteur1=Pierre Grenand, Christian Moretti, Henri Jacquemin, Marie-Françoise Prévost|titre=Pharmacopées traditionnelles en Guyane|sous-titre=créoles, palikur, wayâpi|lieu=Paris|éditeur=[[Institut de Recherche pour le Développement|IRD]]|année=2004|pages=816 |page=428-429 |isbn=978-2-7099-1545-8|lire en ligne=http://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers11-05/010034335.pdf}}</ref>.
En [[Guyane]], on le connaît sous les noms de '''Prunier''', '''Prunier savane''', '''Coumaté''', '''Morossif''' ([[créole guyanais|Créole]]), '''Palãlã ka'a''' ([[Wayãpi]]), '''Mariuβra''' ([[Palikur]]), '''Mule:i''' ([[Kali'na]]), '''Murici''', '''Muruci''' ([[portugais du Brésil|Portugais]])<ref name="pharmacopée">{{Ouvrage|langue=fr|auteur1=Pierre Grenand, Christian Moretti, Henri Jacquemin, Marie-Françoise Prévost|titre=Pharmacopées traditionnelles en Guyane|sous-titre=créoles, palikur, wayâpi|lieu=Paris|éditeur=[[Institut de Recherche pour le Développement|IRD]]|année=2004|pages=816 |page=428-429 |isbn=978-2-7099-1545-8|lire en ligne=http://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers11-05/010034335.pdf}}</ref>.


On signale les noms de '''Maurissi''', '''Moureiller des Caraibes''', '''Moureiller des savanes''', '''Morissi''' dans les [[Antilles]]<ref name="Fouqué"/>, '''Quinaquina des savanes''' en [[Français]] et '''Hori''' en [[hollandais]] du [[Suriname]]<ref name="Kinupp2021"/>.
On signale les noms de '''Maurissi''', '''Moureiller des Caraibes''', '''Moureiller des savanes''', '''Morissi''' dans les [[Antilles]]<ref name="Fouqué"/>, et '''Quinaquina des savanes''' en [[Français]]<ref name="Kinupp2021"/>.


En [[Espagnol]], il porte les noms de '''Chaparro peralejo''' (Esp), '''Crabo''', '''Nancito''', ([[Bélize]]), '''Maricao cimarron''', '''Peralejo blanco''' ([[Porto Rico]]), '''Nance''' ([[Cuba]], [[Panama]]), '''Nance blanco''' ([[Panama]]), '''Nanche''' ([[Mexique]]), '''Nancite''' ([[Nicaragua]], [[Salvador]]), '''Nantze''', '''Tapal''' ([[Guatemala]]), '''Savanna serette''' ([[Trinidad (île)|Trinidad]]), '''Peralija''' ([[Colombie]]), '''Chaparro de chinche''', '''Chaparro de sabana''', '''Chaparro manteco''', '''Manero''', '''Manteco''', '''Manteco sabanero''' ([[Venezuela]]) <ref name="Fouqué"/>, '''Indano''', '''Nanci''', '''Yoco''', '''Chaparro''', '''Maricas''', '''Chaparro manteca''', '''Chaparro de sabana''', '''Marushi''', '''Cimarron''', '''Nancite''', '''Changugo''', '''Paralejo''' (dans les pays [[amazonie]]ns [[Espagnol|hispanophone]]s)<ref name="Kinupp2021"/>.
Au [[Suriname]], on le nomme '''Moeleidan''', '''Moeréiran''', '''Moeléi''', '''Moerei''', '''Moelehi''' ([[langues caribes|Carib]]), '''Hori''', '''Hoelia''', '''Horia''' ([[Arawak]]), '''Sabana kwarie''', '''Moeli''', '''Moeléi''' ([[Sranan tongo]]), '''Savanna kwarie''' ([[Hollandais]] du [[Suriname]]), '''Sabana mangue''' ([[Saramaka]])<ref name="FoS"/>.
En [[Espagnol]], il porte les noms de '''Chaparro peralejo''' (Esp), '''Crabo''', '''Nancito''', ([[Bélize]]), '''Maricao cimarron''', '''Peralejo blanco''' ([[Porto Rico]]), '''Nance''' ([[Cuba]], [[Panama]]), '''Nance blanco''' ([[Panama]]), '''Nanche''' ([[Mexique]]), '''Nancite''' ([[Nicaragua]], [[Salvador]]), '''Nantze''', '''Tapal''' ([[Guatemala]]), '''Savanna serette''' ([[Trinidad (île)|Trinidad]]), '''Peralija''' ([[Colombie]]), '''Chaparro de chinche''', '''Chaparro de sabana''', '''Chaparro''', '''Chaparro manteco'''<ref name="FVG"/> , '''Manero''', '''Manteco''', '''Manteco sabanero''' ([[Venezuela]]) <ref name="Fouqué"/>, '''Indano''', '''Nanci''', '''Yoco''', '''Chaparro''', '''Maricas''', '''Chaparro manteca''', '''Chaparro de sabana''', '''Marushi''', '''Cimarron''', '''Nancite''', '''Changugo''', '''Paralejo''' (dans les pays [[amazonie]]ns [[Espagnol|hispanophone]]s)<ref name="Kinupp2021"/>.


En [[Anglais]] c'est '''Golden spoon''', '''Nance bark'''<ref name="Fouqué"/>, '''Nance''', '''wild cherry'''<ref name="Kinupp2021"/>.
En [[Anglais]] c'est '''Golden spoon''', '''Nance bark'''<ref name="Fouqué"/>, '''Nance''', '''wild cherry'''<ref name="Kinupp2021"/>.
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== Description ==
== Description ==
''Byrsonima crassifolia'' est un [[arbuste]] ou un petit [[arbre]] haut de {{unité|(0,8–)1–8(–10)|m}}, pour {{unité|30|cm}} de diamètre.
''Byrsonima crassifolia''
Le tronc et les branches sont plus ou moins tordus, à l'écorce sillonnée.
Le bois est assez lourd ([[densité du bois|densité]] : 0,63-0,90) à 10 à 25 vaisseaux par mm², plutôt petits ({{unité|90 à 130|µm}}) et avec des ponctuations intervasculaires fines ({{unité|5 à 6|µm}})<ref name="DÉTIENNE 1982">{{ouvrage |langue=fr |auteur1=Pierre DÉTIENNE |auteur2=Paulette JACQUET |auteur3=Alain MARIAUX |année=1982 |titre=Manuel d'identification des bois tropicaux |sous-titre=Tome 3 Guyane française |édition=Quae |url=https://books.google.fr/books?hl=fr&id=onK5XFsuPjcC&q=byrsonima |page=133-134 }}</ref>.
Les rameaux sont minces (jusqu'à {{unité|3|mm}} de diamètre), cylindriques, tomenteux-roussâtres.
Les branches sont cylindriques, glabres, grises, jusqu'à {{unité|5|mm}} de diamètre.
Les entre-nœuds sont longs de {{unité|0,5 à 6|cm}}, souvent réduits à l'extrémités des rameaux.
Les poils sont en forme d'aiguille de boussole, avec des branches presque droites ou légèrement flexueuses, longes de {{unité|400 à 600|μm}} pour {{unité|25-50|μm}} de diamètre, sur un mince "pied" long de {{unité|500-600|μm}}.


Les [[feuille]]s sont simples, opposées, entières.
DESCRIPTION.
Les [[stipule]]s sont longues de {{unité|2–3(–5)|mm}}, complètement lisses et [[wikt:conné|conné]]es, veloutées, persistantes, épaisses, et de forme ovale ou ovales-lancéolée.
Arbuste de 0,50 à 5 m de haut et de 30 cm de diamètre plus rarement petit arbre jusqu'à 10 m de haut, tronc et branches plus ou moins tordus, écorce sillonnée, rameaux minces et ramilles tomenteuses-roussâtres.
Les [[pétiole]]s sont longs de {{unité|5–13(–25)|mm}}, légèrement velus ou glabres.
Feuilles opposées, simples, entières, à pétiole légèrement velu ou glabre de 10 à 25 mm de long ; limbe elliptique, ovale ou obovale, de 8 à 15 cm de long et de 5 à 9 cm de large (L/1 = 1,5 à 2), aigu ou plus ou moins brièvement acuminé ou légèrement obtus à l'apex, légèrement aigu à la base, luisant dessus, chartacé, jeunes feuilles velues-roussâtres, adultes glabres dessus, subvelues à glabrescentes dessous, 7 à 10 paires de nervures secondaires.
Le [[limbe (botanique)|limbe]] des feuille est de taille et de forme variable, les plus grandes mesurant {{unité|(3)6,5–11(–20) × (2)3–6,5(–15)|cm}} (L/1 = 1,5 à 2), de forme large elliptique, ovale ou obovale, à apex aigu ou plus ou moins brièvement acuminé ou légèrement obtus, à base obtuse à légèrement aiguë légèrement décurrente sur le pétiole, luisant sur le dessus, coriace à cartacé, velues-roussâtres chez les jeunes feuilles, devenant glabres sur le dessus (sauf le long de la nervure médiane), velues à glabrescentes dessous, à marge [[wikt:révolute|révolute]].
Inflorescences en grappes ou en pseudo-grappes "terminales, velues-roussâtres, de 4 à 12 cm de long ; bractées et bractéoles linéaires-lancéolées, caduques ; fleurs hermaphrodites à pédicelle velu de 7 à 12 mm de long, 5 sépales ovales de 3 à 5 mm de long, soyeux extérieurement, glanduleux, 5 pétales jaunes, glabres, concaves, orbiculaires-réniformes de 5 à 9 mm de diamètre, onglet de 3 à 5 mm, le cinquième pétale aplati, de 3 à 4 mm de long, 10 étamines fertiles.
La [[nervure (feuille)|nervure]] médiane est légèrement proéminente sur le dessus, fortement proéminente en dessous.
Fruit drupe globuleuse de 4 à 8 mm de diamètre, jaune ; un noyau rond, ligneux verruqueux ou côtelé dans une mince couche de pulpe.
On compte 7-10 paires de [[nervure (botanique)|nervure]]s secondaires, proéminentes, arquées à la marge.
<ref name="Fouqué"/>
Les [[nervure (feuille)|nervure]]s tertiaires sont densément réticulées.

L'[[inflorescence]] est une [[grappe]]s ([[racème]]) ou une pseudo-grappes terminale, pédonculée, velue-roussâtre, longue de {{unité|4 à 12,5|cm}}, et porte de nombreuses fleurs.
Les [[bractée]]s et [[bractéole]]s (1-3 sur des pédoncules longs de {{unité|0-4|mm}}) sont de forme linéaire-lancéolée, triangulaire ou ovale, aiguë, caduques lors de la fructification, longues de {{unité|1-3|mm}}, velues à l'extérieur, presque glabre à l'intérieur.
Les [[pédicelle (botanique)|pédicelle]]s velus sont courbés lors de la fructification, longs de {{unité|7-12|mm}}.

Les [[fleur]]s sont hermaphrodites, de {{unité|1-2|cm}} de diamètre, de couleur jaune virant au rouge.
Le [[pédicelle (botanique)|pédicelle]] est velu et long de {{unité|7 à 12|mm}}.
Le [[bouton floral]] est ovoïdes, long de {{unité|5|mm}}.
Les 5 [[sépale]]s sont de forme ovale, longs de {{unité|3 à 5|mm}}, glabres ou rarement légèrement tomenteux sur la face supérieure ([[wikt:adaxial|adaxial]]e), dressés ou légèrement recourbés au sommet, portant des glandes glabres, de forme oblongues, et longues de {{unité|2 à 3|mm}}.
Les 5 [[pétale]]s sont de couleur jaune (devenant rougeâtres), glabres, concaves, de forme orbiculaires-réniformes, à [[Feuille#Bord_du_limbe|marge]] presque entière, mesurant de {{unité|5 à 9|mm}} de diamètre, et portés par une griffe longue de {{unité|3 à 5|mm}}.
Le cinquième pétale est aplati, à tranches irrégulières, et long de {{unité|3 à 4|mm}}, dépourvu de glandes.
On compte 10 [[étamine]]s fertiles, presque égales, exsertes.
Les [[filet (botanique)|filet]]s sont glabres (sauf à la base), longs de {{unité|2-3|mm}}, à peine [[wikt:conné|conné]]s à la base.
Les [[anthère]]s sont de forme linéaire ou oblongue, pileuses, avec peu ou beaucoup de poils étalés.
Le connectif égale les loges ou les dépasse jusqu'à {{unité|0,2(–0,4)|mm}}.
L'[[ovaire (botanique)|ovaire]] est subglobuleux, glabre à densément tomenteux.
Les [[style (botanique)|style]]s sont recourbés au sommet (pour les juvéniles), glabres, aussi longs que les [[étamine]]s.

Le [[fruit (botanique)|fruit]]s est une [[drupe]] globuleuse, comestible de saveur aigre, verte devenant jaune à maturité, de {{unité|(4)8–10|mm}} de diamètre (séchés), glabre ou légèrement tomenteuse.
L'[[exocarpe]] peu épais et charnu entoure un noyau ([[endocarpe ]]) rond, ligneux verruqueux ou côtelé, divisé en 3 loges (1 ou 2 par avortement)<ref name="Fouqué"/>{{,}}<ref name="FVG">{{Ouvrage|langue=en |auteur1=[[William Russell Anderson]] |auteur2=Julian A. Steyermark (Eds.) |auteur3=Paul E. Berry (Eds.) |auteur4=Kay Yatskievych (Eds.) |auteur5=Bruce K. Holst |titre=Flora of the Venezuelan Guayana |lieu=St. Louis |éditeur=MISSOURI BOTANICAL GARDEN PRESS |année=2001 |volume= 6, Liliaceae–Myrsinaceae |pages=803 |page=118 |ISBN=9780915279814 |lire en ligne= }}</ref>{{,}}<ref name="CREMERS">{{article |langue=fr |titre=PETITE FLORE ILLUSTRÉE |sous-titre=LES SAVANES COTIÈRES |auteur=Georges CREMERS |pages=144 |numéro=5-6 |éditeur=SEPANGUY, ORSTOM |périodique=Nature Guyanaise |mois=août-décembre |année=1990 |url=https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers11-03/34420.pdf |ISSN=0997-184X }}</ref>{{,}}<ref name="FoS">{{ouvrage |langue=en |auteur1=A. A. Pulle |auteur2=J. Lanjouw |titre=Flora of Suriname |volume=II, PART 1 |sous-titre=DIALYPELATAE |pages=1-500 |page=226-229 |lieu=Leiden |année=1966 |edition=E.J. Brill - Foundation Van Eedenfonds |isbn= }}</ref>.

== Taxonomie ==
''Byrsonima crassifolia'' est extrêmement variable dans son aire de répartition, et est notamment sujet à l'[[hybride|hybridation]] avec ''[[Byrsonima verbascifolia]]'' (ces hybrides ont des entre-nœuds allongés, les feuilles courtes avec des pétioles non ailés et de petites bractées)<ref name="FVG"/>.

Selon {{Bioref|GBIF|27 février 2022 }}, on reconnaît 2 [[Forme_(botanique)|forme]]s dans l'espèce ''Byrsonima crassifolia'' :
* ''Byrsonima crassifolia f. crassifolia''
* ''Byrsonima crassifolia f. ferruginea'' <small>Nied., 1901</small>


== Répartition ==
== Répartition ==
''Byrsonima crassifolia'' est présent depuis le [[Mexique]] tropical jusqu'au nord de l'[[Amérique du sud]] en passant par les [[Antilles]]<ref name="Fouqué"/>.
''Byrsonima crassifolia'' est présent depuis le [[Mexique]] tropical jusqu'au nord de l'[[Amérique du sud]] ([[Colombie]], [[Venezuela]], [[Guyana]], [[Suriname]], [[Guyane]], [[Brésil]], [[Bolivie]], [[Paraguay]]<ref name="FVG"/>), en passant par les [[Antilles]]<ref name="Fouqué"/>.


== Écologie ==
== Écologie ==
''Byrsonima crassifolia'' est un petit arbre héliophile, résistant au feu, qui pousse dans les savanes, les bosquets de savanes, des forêts secondaires et sur les [[inselberg]]s.
''Byrsonima crassifolia'' est un petit arbre héliophile, résistant au feu, qui pousse dans les savanes, les bosquets de savanes, des forêts secondaires et sur les [[inselberg]]s (commun dans les savanes au [[Venezuela]], autour de {{unité|50–1300|m}}<ref name="FVG"/>).

''Byrsonima crassifolia'' fleurit et fructifie presque toute l'année dans les savanes hautes en [[Guyane]]<ref name="CREMERS"/>.

L'écologie, le système racianire, la transpiration annuelle, etc. de ''Byrsonima crassifolia'' a été étudiée. L'excès d'eau dans le sol crée des conditions anaérobies qui retardent l'absorption d'eau dans les racines et provoquent une chutte de la transpiration chez ''Byrsonima crassifolia''<ref name="Foldats 1975">{{article |langue=en |périodique=Journal of Biogeography |volume=2 |numéro=3 |mois=Sep. |année=1975 |titre=Ecological Studies of Chaparro (Curatella americana L.) and Manteco (Byrsonima crassifolia H.B.K.) in Venezuela |auteur1=Ernesto Foldats |auteur2=Edgars Rutkis |pages=159-178 (20 pages)|doi=3037988 }}</ref>.

On a étudié le rôle de la composition [[lipide|lipid]]ique des fleurs de ''Byrsonima crassifolia'' dans l'attrait des abeilles ''[[Centris]]'' (''[[Apidae]]'')<ref name="Wnson 1997">{{article |langue=en |titre=Floral Lipid Chemistry of Byrsonima crassifolia (Malpigheaceae) and a Use of Floral Lipids by Centris Bees (Hymenoptera: Apidae) |périodique=biotropica |auteur1=S. B. Wnson |auteur2=H. J. Williams |auteur3=G. W. Frankie |auteur4=G. Shrum |mois=March |doi=10.1111/j.1744-7429.1997.tb00008.x |volume=29 |numéro=1 |année=1997 |pages=76-83 |url=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/j.1744-7429.1997.tb00008.x }}</ref>.


On peut multiplier ''Byrsonima crassifolia'' par semis des graines<ref name="Fouqué"/>. Son itinéraire cultural a été décrit<ref name="VILLACHICA 1996"/>.
On peut multiplier ''Byrsonima crassifolia'' par semis des graines<ref name="Fouqué"/>. Son itinéraire cultural a été décrit<ref name="VILLACHICA 1996"/>.

La viabilité des graines de ''Byrsonima crassifolia'' a été étudiée<ref name="Maldonado-Peralta 2016">{{article |langue=en |périodique=Seed Science and Technology |volume=44 |numéro=1 |titre=Seed viability and vigour of two nanche species (Malpighia mexicana and Byrsonima crassifolia) |auteur1=M.A. Maldonado-Peralta |auteur2=García G. De Los Santos |auteur3=J.R. García-Nava |auteur4=C. Ramírez-Herrera |auteur5=A. Hernández-Livera |auteur6=J.M. Valdez-Carrazco |auteur7=T. Corona-Torres |auteur8=V.M. Cetina-Alcalá |mois=April |année=2016 |pages=168-176(9) |doi=10.15258/sst.2016.44.1.03 }}</ref>.

Les fruits de ''Byrsonima crassifolia'' présentent une grande variations de qualité (acidité du jus, solides solubles totaux, couleur de la peau, taille). Aussi des paramètres ont été définis pour faciliter la [[sélection variétale]]<ref name="Medina-Torres 2004">{{article |langue=en |titre=Fruit Quality Indices in Eight Nance [Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K.] Selections |périodique=HortScience |auteur1=Raúl Medina-Torres |auteur2=Samuel Salazar-García |auteur3=José Roberto Gómez-Aguilar |doi=10.21273/HORTSCI.39.5.1070 |pages=4 |volume=39 |numéro=5 |mois=Aug |année=2004 |url=https://journals.ashs.org/hortsci/downloadpdf/journals/hortsci/39/5/article-p1070.xml }}</ref>.


== Utilisation ==
== Utilisation ==
[[Fichier:2010.05.03.183848 Nance Guatemala City.jpg|thumb|left|Fruits de la ''Byrsonima crassifolia''.]]
* Plante alimentaire.
* Plante alimentaire.
''Byrsonima crassifolia'' est occasionnellement cultivé (semi-[[Domestication des plantes|domestiquée]]) pour ses fruits comestibles, dans les vergers du nord du [[Brésil]], notamment dans le [[Pará]].
''Byrsonima crassifolia'' est occasionnellement cultivé (semi-[[Domestication des plantes|domestiquée]]) pour ses fruits comestibles, dans les vergers du nord du [[Brésil]], notamment dans le [[Pará]].
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La [[Parenchyme|pulpe]] représente 75% du poids du fruit (64% de chair et 11% de peau comestible également). On trouve 10% d'[[huile]] dans sa graine et 20% dans la pulpe<ref name="VILLACHICA 1996">{{ouvrage |langue=es |auteur1=H. VILLACHICA |titre=Frutales y hortalizas promissórios de la Amazonia |lieu=Lima |édition=Tratado de Cooperación Amazonica |année=1996 |pages=365 |url=https://www.researchgate.net/profile/Juan-Izquierdo-4/publication/348048765_FRUTALES_Y_HORTALIZAS_PROMISORIOS_DE_LA_AMAZONIA/links/60133bc545851517ef2259df/FRUTALES-Y-HORTALIZAS-PROMISORIOS-DE-LA-AMAZONIA.pdf }}</ref>. Aussi ces fruits sont également utilisés pour produire un "beurre" comestible<ref name="VILLACHICA 1996"/>.
La [[Parenchyme|pulpe]] représente 75% du poids du fruit (64% de chair et 11% de peau comestible également). On trouve 10% d'[[huile]] dans sa graine et 20% dans la pulpe<ref name="VILLACHICA 1996">{{ouvrage |langue=es |auteur1=H. VILLACHICA |titre=Frutales y hortalizas promissórios de la Amazonia |lieu=Lima |édition=Tratado de Cooperación Amazonica |année=1996 |pages=365 |url=https://www.researchgate.net/profile/Juan-Izquierdo-4/publication/348048765_FRUTALES_Y_HORTALIZAS_PROMISORIOS_DE_LA_AMAZONIA/links/60133bc545851517ef2259df/FRUTALES-Y-HORTALIZAS-PROMISORIOS-DE-LA-AMAZONIA.pdf }}</ref>. Aussi ces fruits sont également utilisés pour produire un "beurre" comestible<ref name="VILLACHICA 1996"/>.
Les fruits sont riches en [[caroténoïde]]s, en particulier en [[xanthophylle]]s à forte activité [[antioxydant]]e<ref name="MARJUTTI 2013">{{article |langue=en |auteur1=Lilian R.B. MARJUTTI |auteur2=Eliseu Rodrigues |auteur3=Adriana Z. Mercadante |titre=Carotenoids from Byrsonima crassifolia: ldentification, quantification and in vitro scavenging capacity against peroxyl radicais |périodique=Journal of Food Composition and Analysis |volume=31 |numéro=1 |pages=155-160 |année=2013 |doi=10.1016/j.jfca.2013.05.005 }}</ref>.
Les fruits sont riches en [[caroténoïde]]s, en particulier en [[xanthophylle]]s à forte activité [[antioxydant]]e<ref name="MARJUTTI 2013">{{article |langue=en |auteur1=Lilian R.B. MARJUTTI |auteur2=Eliseu Rodrigues |auteur3=Adriana Z. Mercadante |titre=Carotenoids from Byrsonima crassifolia: ldentification, quantification and in vitro scavenging capacity against peroxyl radicais |périodique=Journal of Food Composition and Analysis |volume=31 |numéro=1 |pages=155-160 |année=2013 |doi=10.1016/j.jfca.2013.05.005 }}</ref>.
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Image: NanchesIxca.JPG |Fruits de ''Byrsonima crassifolia'' sur le marché d'[[Ixcateopan]] ([[Guerrero]], [[Mexique]])
* [[Plante ornementale]].
Image: NanchesIxca2.JPG |Tas de fruits de ''Byrsonima crassifolia''
Dans certains pays d'[[Amérique centrale]] et en [[Floride]], ''Byrsonima crassifolia'' est cultivé comme [[plante ornementale]] pour sa belle floraison jaune<ref name="VILLACHICA 1996"/>.
Image: 2010.05.03.183848 Nance Guatemala City.jpg|Fruits de la ''Byrsonima crassifolia''
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* Plante [[tinctoriale]].
* Plante [[tinctoriale]].
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L'écorce [[astringente]] de ''Byrsonima crassifolia'' contient entre 10 et 25% de [[tanin]]s puissants utilisés pour le [[tannage]]<ref name="VILLACHICA 1996"/>.
L'écorce [[astringente]] de ''Byrsonima crassifolia'' contient entre 10 et 25% de [[tanin]]s puissants utilisés pour le [[tannage]]<ref name="VILLACHICA 1996"/>.


[[Fichier: Byrsonima crassifolia (7554340816).jpg |vignette|gauche|Pied de ''Byrsonima crassifolia'' planté comme ornemental ]]
* [[Plante médicinale]] traditionnelle pour soigner de très nombreuses affections.
* [[Plante ornementale]].
Dans certains pays d'[[Amérique centrale]] et en [[Floride]], ''Byrsonima crassifolia'' est cultivé comme [[plante ornementale]] pour sa belle floraison jaune<ref name="VILLACHICA 1996"/>.

* [[Plante médicinale]].


''Byrsonima crassifolia'' est un [[antidiarrhéique]] servant à lutter contre les troubles gastro-intestinaux (grâce à sa teneur en tanins) en [[Amérique centrale]]<ref name="CACERES 1990">{{article |langue=en |auteur1=Armando CACERES |auteur2=Orlando CANO |auteur3=Blanca SAMAYOA |auteur4=Leila AGUILAR |année=1990 |titre=Plants used in Guatemala for the treatment of gastrointestinal disorders. 1. Screening of 84 plants against enterobacteria |périodique=Journal of Etnnopnarmacology |volume=30 |pages=55-73 |doi=10.1016/0378-8741(90)90017-N }}</ref>.
''Byrsonima crassifolia'' est un [[antidiarrhéique]] servant à lutter contre les troubles gastro-intestinaux (grâce à sa teneur en tanins) en [[Amérique centrale]]<ref name="CACERES 1990">{{article |langue=en |auteur1=Armando CACERES |auteur2=Orlando CANO |auteur3=Blanca SAMAYOA |auteur4=Leila AGUILAR |année=1990 |titre=Plants used in Guatemala for the treatment of gastrointestinal disorders. 1. Screening of 84 plants against enterobacteria |périodique=Journal of Etnnopnarmacology |volume=30 |pages=55-73 |doi=10.1016/0378-8741(90)90017-N }}</ref>.
L'infusion d'écorce sert pour soigner la [[diarrhée]] chez les indigènes de {{lien|Lamas (Perú)}} dans les forêts d'altitude au [[Pérou]]<ref name="VILLACHICA 1996"/>.
L'infusion d'écorce sert pour soigner la [[diarrhée]] chez les indigènes de {{lien|Lamas (Perú)}} dans les forêts d'altitude au [[Pérou]]<ref name="VILLACHICA 1996"/>.


L'écorce et la tige de ''Byrsonima crassifolia'' présentent des effets [[antibactérien]]s sur ''[[Salmonella typhi]]'' et ''[[Shigella flexneri]]'' ([[entérobactérie]]s pathogènes)<ref name="CACERES 1993">{{article |langue=en |auteur1=Armando CACERES |auteur2=B.R. LOPEZ |auteur3=X. JUAREZ |auteur4=J.D. AGUILA |auteur5=S. GARCIA |auteur6=I. DEL AGUILA |année=1993 |titre=Plants used in Guatemala for the treatment of dermatophytic infections. 2. Evaluation of antifungal activity of seven American plants |périodique=Journal of Etnnopnarmacology |volume=40 |pages=207-213 |doi=10.1016/0378-8741(93)90070-L }}</ref>{{,}}<ref name="MARTINEZ 1999">{{article |langue=en |auteur1=M. MARTINEZ VAZOUEZ |auteur2=AR. GONZALEZ ESOUINÇA |auteur3=L. CAZARES LUNA |auteur4=M.N. MORENO GUTIERREZ |auteur5=AN. GARCIA ARGAEZ |année=1999 |titre=Antimicrobial activity of Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K. |périodique=Journal of Ethnopharmacology |volume=66 |pages=79-82 |doi=10.1016/S0378-8741(98)00155-X }}</ref>.
L'écorce et la tige de ''Byrsonima crassifolia'' présentent des effets [[antibactérien]]s sur ''[[Salmonella typhi]]'' et ''[[Shigella flexneri]]'' ([[entérobactérie]]s pathogènes)<ref name="CACERES 1993">{{article |langue=en |auteur1=Armando CACERES |auteur2=B.R. LOPEZ |auteur3=X. JUAREZ |auteur4=J.D. AGUILA |auteur5=S. GARCIA |auteur6=I. DEL AGUILA |année=1993 |titre=Plants used in Guatemala for the treatment of dermatophytic infections. 2. Evaluation of antifungal activity of seven American plants |périodique=Journal of Etnnopnarmacology |volume=40 |pages=207-213 |doi=10.1016/0378-8741(93)90070-L }}</ref>{{,}}<ref name="MARTINEZ 1999">{{article |langue=en |auteur1=M. MARTINEZ VAZOUEZ |auteur2=AR. GONZALEZ ESOUINÇA |auteur3=L. CAZARES LUNA |auteur4=M.N. MORENO GUTIERREZ |auteur5=AN. GARCIA ARGAEZ |année=1999 |titre=Antimicrobial activity of Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K. |périodique=Journal of Ethnopharmacology |volume=66 |pages=79-82 |doi=10.1016/S0378-8741(98)00155-X }}</ref>. Les composés à l'origine de ces propriétés ont été étudiés<ref name="Rivero-Cruz 2009">{{article |langue=en |titre=ANTIBACTERIAL COMPOUNDS ISOLATED FROM BYRSONIMA CRASSIFOLIA |auteur1=J. Fausto Rivero-Cruz |auteur2=Sobeida Sánchez-Nieto |auteur3=Guadalupe Benítez |auteur4=Xóchitl Casimiro |auteur5=César Ibarra-Alvarado |auteur6=Alejandra Rojas-Molina |auteur7=Blanca Rivero-Cruz |périodique=Rev. Latinoamer. Quím. |volume=37 |numéro=2 |pages=155-163 |année=2009 |url=https://www.researchgate.net/profile/Alejandra-Rojas-Molina/publication/238116268_ANTIBACTERIAL_COMPOUNDS_ISOLATED_FROM_BYRSONIMA_CRASSIFOLIA/links/02e7e52a052d278d52000000/ANTIBACTERIAL-COMPOUNDS-ISOLATED-FROM-BYRSONIMA-CRASSIFOLIA.pdf }}</ref>.


Les extraits de feuilles et d'écorce de ''[[Byrsonima crassifolia]]'' présentent des activités [[antifongique]] ''in vitro'' contre certains [[Dermatophyte|champignons pathogènes]] : ''[[Candida albicans]]'', ''[[Epidermophyton floccosum]]'', ''[[Microsporum canis]]'', ''[[Microsporum gypseum|M. gypseum]]'', ''[[Trichophyton mentagrophytes]]'' et ''[[Trichophyton rubrum|T. rubrum]]''<ref name="CACERES 1991a">{{article |langue=en |auteur1=Armando CACERES |auteur2=Els JAUREGUI |auteur3=Debbie HERRARA |auteur4=Heidi LOGEMANN |année=1991 |titre=Plants used in Guatemala for the treatment of dermatomucosal infections. 1 : Screening of 38 plant extracts for anticandidal activity |périodique=Journal of Etnnopnarmacology |volume=33 |pages=277-283 |doi=10.1016/0378-8741(91)90089-V }}</ref>{{,}}<ref name="CACERES 1991b">{{article |langue=en |auteur1=Armando CACERES |auteur2=Brenda R. LOPEZ |auteur3=Melba A. GIRON |auteur4=Heidi LOGEMANN |année=1991 |titre=Plants used in Guatemala for the treatment of dermatophytic infections. 1. Screening for antimycotic activity of 44 plant extracts |périodique=Journal of Ethnopharmacology |volume=31 |pages=263-276 |doi=10.1016/0378-8741(91)90011-2 }}</ref>{{,}}<ref name="CACERES 1993"/>.
Les extraits de feuilles et d'écorce de ''[[Byrsonima crassifolia]]'' présentent des activités [[antifongique]] ''in vitro'' contre certains [[Dermatophyte|champignons pathogènes]] : ''[[Candida albicans]]'', ''[[Epidermophyton floccosum]]'', ''[[Microsporum canis]]'', ''[[Microsporum gypseum|M. gypseum]]'', ''[[Trichophyton mentagrophytes]]'' et ''[[Trichophyton rubrum|T. rubrum]]''<ref name="CACERES 1991a">{{article |langue=en |auteur1=Armando CACERES |auteur2=Els JAUREGUI |auteur3=Debbie HERRARA |auteur4=Heidi LOGEMANN |année=1991 |titre=Plants used in Guatemala for the treatment of dermatomucosal infections. 1 : Screening of 38 plant extracts for anticandidal activity |périodique=Journal of Etnnopnarmacology |volume=33 |pages=277-283 |doi=10.1016/0378-8741(91)90089-V }}</ref>{{,}}<ref name="CACERES 1991b">{{article |langue=en |auteur1=Armando CACERES |auteur2=Brenda R. LOPEZ |auteur3=Melba A. GIRON |auteur4=Heidi LOGEMANN |année=1991 |titre=Plants used in Guatemala for the treatment of dermatophytic infections. 1. Screening for antimycotic activity of 44 plant extracts |périodique=Journal of Ethnopharmacology |volume=31 |pages=263-276 |doi=10.1016/0378-8741(91)90011-2 }}</ref>{{,}}<ref name="CACERES 1993"/>.
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L'[[wikt:emplâtre|emplâtre]] d'écorce ou de racine sert à guérir blessures et brûlures chez les [[Tiriyó]]<ref name="CAVALCANTE & FRIKEL 1973">{{article |langue=pt |auteur1=Paulo Bezerra CAVALCANTE |auteur2=Protásio FRIKEL |année=1973 |titre=A Farmacopéia Tiriyo : Estudo étno-botânico |périodique=Belém, Para, Museu Paraense Emflio Goeldi. Publicaçoes avulsas |volume=24 |pages=145 + appendice |url=http://repositorio.museu-goeldi.br/handle/mgoeldi/316 }}</ref>.
L'[[wikt:emplâtre|emplâtre]] d'écorce ou de racine sert à guérir blessures et brûlures chez les [[Tiriyó]]<ref name="CAVALCANTE & FRIKEL 1973">{{article |langue=pt |auteur1=Paulo Bezerra CAVALCANTE |auteur2=Protásio FRIKEL |année=1973 |titre=A Farmacopéia Tiriyo : Estudo étno-botânico |périodique=Belém, Para, Museu Paraense Emflio Goeldi. Publicaçoes avulsas |volume=24 |pages=145 + appendice |url=http://repositorio.museu-goeldi.br/handle/mgoeldi/316 }}</ref>.


L'écorce est considérée comme tonique, fébrifuge et efficace contre la tuberculose dans l'[[Amazonie brésilienne]]<ref name="CID 1978">{{ouvrage |langue=en |auteur1=Pablo CID |année=1978 |titre=Plantas Medicinais e ervas feiticeiras da Amazônia |lieu=Sao Paulo |édition=Atlantis, 1re éd. |pages=134 }}</ref>.
L'écorce est considérée comme tonique, fébrifuge et efficace contre la tuberculose dans l'[[Amazonie brésilienne]]<ref name="CID 1978">{{ouvrage |langue=en |auteur1=Pablo CID |année=1978 |titre=Plantas Medicinais e ervas feiticeiras da Amazônia |lieu=Sao Paulo |édition=Atlantis, 1re éd. |pages=134 }}</ref>. Les propriétés [[anti-inflammatoire]]s de cette écorce ont été testées<ref name="Maldini 2009">{{article |langue=en |volume=122 |numéro=3 |jour=21 |mois=April |année=2009 |pages=430-433 |périodique=Journal of Ethnopharmacology |titre=Screening of the topical anti-inflammatory activity of the bark of Acacia cornigera Willdenow, Byrsonima crassifolia Kunth, Sweetia panamensis Yakovlev and the leaves of Sphagneticola trilobata Hitchcock |auteur1=M. Maldini |auteur2=S. Sosa |auteur3=P. Montoro |auteur4=A. Giangaspero |auteur5=M.J. Balick |auteur6=C. Pizza |auteur7=R. Della Loggia |doi=10.1016/j.jep.2009.02.002 }}</ref>.


On commercialise sur le marché de [[Manaus]] ''[[Byrsonima chrysophylla]]'' Kunth. (espèce proche) pour un traitement contre les [[hémorroïde]]s et comme [[anti-inflammatoire]]<ref name="FERREIRA 1996">{{chapitre |langue=fr |auteur1=Márlia COELHO-FERREIRA |titre=Le marché des plantes médicinales à Manaus |auteur ouvrage=Laure Emperaire |édition=IRD Éditions |lieu=Marseille |collection=Latitudes 23 |titre ouvrage=La forêt en jeux: l'extrativisme en Amazonie Centrale |année=1996 |volume=1 |pages=173-175 |url=https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers18-07/010009260.pdf |doi=10.4000/books.irdeditions.7553 |isbn=9782709913348 }}</ref>.
On commercialise sur le marché de [[Manaus]] ''[[Byrsonima chrysophylla]]'' Kunth. (espèce proche) pour un traitement contre les [[hémorroïde]]s et comme [[anti-inflammatoire]]<ref name="FERREIRA 1996">{{chapitre |langue=fr |auteur1=Márlia COELHO-FERREIRA |titre=Le marché des plantes médicinales à Manaus |auteur ouvrage=Laure Emperaire |édition=IRD Éditions |lieu=Marseille |collection=Latitudes 23 |titre ouvrage=La forêt en jeux: l'extrativisme en Amazonie Centrale |année=1996 |volume=1 |pages=173-175 |url=https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers18-07/010009260.pdf |doi=10.4000/books.irdeditions.7553 |isbn=9782709913348 }}</ref>.

L'extrait de ses fruits contient des [[composé phénolique|composés phénolique]]s et présentent un potentiel [[antioxydant]] ''in vitro'', et des effets protecteurs contre la toxicité du radical [[peroxyle]] sur les [[érythrocyte]]s humains<ref name="Mariuttia 2014">{{article |langue=en |volume=64 |mois=October |année=2014 |pages=618-625 |périodique=Food Research International |titre=The Amazonian fruit Byrsonima crassifolia effectively scavenges reactive oxygen and nitrogen species and protects human erythrocytes against oxidative damage |auteur1=Lilian R.B. Mariuttia |auteur2=Eliseu Rodrigues |auteur3=Renan C. Chisté |auteur4=Eduarda Fernandes |auteur5=Adriana Z. Mercadante |doi=10.1016/j.foodres.2014.07.032 }}</ref>.

Les extraits de feuilles présentent des effets secondaires chez le rat : diminution de l'activité motrice, analgésie légère, tonus du dos, énophtalmie, ptosis palpébral réversible, blanchiment des oreilles, Robichaud positif, catalepsie (éveillé) et forte hypothermie<ref name="Béjar 1993">{{article |langue=en |périodique=Journal of Ethnopharmacology |volume=39 |numéro=2 |mois=June |année=1993 |pages=141-158 |titre=Pharmacological and chemical screening of Byrsonima crassifolia, a medicinal tree from Mexico. Part I |auteur1=Ezra Béjar |auteur2=Marvin H. Malone |doi=10.1016/0378-8741(93)90029-5 }}</ref>.

On a étudié les propriétés anti-[[hyperglycémie|hyperglycémique]]s, anti-[[hyperlipidémie|hyperlipidémi]]ques et anti-[[glycation]] des fruits et graines de ''Byrsonima crassifolia'' sur des rats [[diabétique]]s<ref name="Perez-Gutierrez 2010">{{article |langue=en |titre=Antihyperglycemic, Antihyperlipidemic and Antiglycation Effects of Byrsonima crassifolia Fruit and Seed in Normal and Streptozotocin-Induced Diabetic Rats |auteur1=Rosa Martha Perez-Gutierrez |auteur2=Alethia Muñiz-Ramirez |auteur3=Yolanda Gomez Gomez |auteur4=Esther Bautista Ramírez |périodique=Plant Foods for Human Nutrition |volume=65 |pages=350–357 |année=2010 |doi=10.1007/s11130-010-0181-5 }}</ref>.

* autres utilisations.
Dans l'[[industrie agro-alimentaire]], l'extrait de ''Byrsonima crassifolia'' augmente la stabilité des [[nanoparticule]]s de [[chitosane]], mais diminue leur activité antifongique ''in vitro''. L'enrobage pré-récolte préserve la qualité physique du [[poivron]] jusqu'au stockage, améliore sa capacité antioxydante et augmente la teneur en métabolites secondaires dans les fruits<ref name="González-Saucedo 2019">{{article |langue=en |volume=149 |mois=March |année=2019 |pages=74-82 |périodique=Postharvest Biology and Technology |titre=Extension of the postharvest quality of bell pepper by applying nanostructured coatings of chitosan with Byrsonima crassifolia extract (L.) Kunth |auteur1=Adrián González-Saucedo |auteur2=Laura Leticia Barrera-Necha|auteur3=Rosa Isela Ventura-Aguilar |auteur4=Zormy Nacary Correa-Pacheco |auteur5=Silvia Bautista-Baños |auteur6=Mónica Hernández-López |doi=10.1016/j.postharvbio.2018.11.019 }}</ref>.

Les propriétés [[antioxydant]]es et [[antifongique]]s de ''Byrsonima crassifolia'' ont été étudiées dans la perspective d'une utilisation pour le contrôle des [[phytopathogène]]s du sol<ref name="Andrade 2018">{{article |langue=en |périodique=Braz. J. Biol. |volume=78 |numéro=1 |mois=Feb |année=2018 |doi=10.1590/1519-6984.166532 |titre=Phytochemistry, antioxidant potential and antifungal of Byrsonima crassifolia on soil phytopathogen control |traduction titre=Fitoquímica, potencial antioxidante e antifúngico de Byrsonima crassifolia no controle de fitopatógenos de solo |auteur1=B. S. Andrade |auteur2=R. Matias |auteur3=B. O. Corrêa |auteur4=A. K. M. Oliveira |auteur5=D. G. F. Guidolin |auteur6=A. R. Roel |url=https://www.scielo.br/j/bjb/a/g3NXXYH6vftcfFQW8yBkXzK/?format=pdf&lang=en }}</ref>.


=== Chimie ===
=== Chimie ===
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On a aussi isolé dans ses feuilles et son écorce des [[glycolipide]]s et des slilphonoglycolipides<ref name="RASTRELLI 1997">{{article |langue=en |auteur1=Luca RASTRELLI |auteur2=Nunziatin De TOMMASI |auteur3=Ingeborg BERGER |auteur4=Armando CACERES |auteur5=Amarillis SARAVIA |auteur6=Francesco SIMONE |année=1997 |titre=Glycolipids from Byrsonima crassifolia. |périodique=Phytochemistry |volume=45 |pages=647-650 |doi=10.1016/S0031-9422(96)00842-4 }}</ref>{{,}}<ref name="AMAROUAYE 1994">{{article |langue=en |auteur1=Ambrose Amarquaye |auteur2=Chun-tao Che |auteur3=Ezra Bejar |auteur4=Marvin H. Malone |auteur5=Harry H. S. Fong |année=1994 |titre=A new glycolipid from Byrsonima crassifolia |périodique=Planta Medica |volume=60 |pages=85-86 |url=https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/pdf/10.1055/s-2006-959415.pdf |doi=10.1055/s-2006-959415 }}</ref>.
On a aussi isolé dans ses feuilles et son écorce des [[glycolipide]]s et des slilphonoglycolipides<ref name="RASTRELLI 1997">{{article |langue=en |auteur1=Luca RASTRELLI |auteur2=Nunziatin De TOMMASI |auteur3=Ingeborg BERGER |auteur4=Armando CACERES |auteur5=Amarillis SARAVIA |auteur6=Francesco SIMONE |année=1997 |titre=Glycolipids from Byrsonima crassifolia. |périodique=Phytochemistry |volume=45 |pages=647-650 |doi=10.1016/S0031-9422(96)00842-4 }}</ref>{{,}}<ref name="AMAROUAYE 1994">{{article |langue=en |auteur1=Ambrose Amarquaye |auteur2=Chun-tao Che |auteur3=Ezra Bejar |auteur4=Marvin H. Malone |auteur5=Harry H. S. Fong |année=1994 |titre=A new glycolipid from Byrsonima crassifolia |périodique=Planta Medica |volume=60 |pages=85-86 |url=https://www.thieme-connect.com/products/ejournals/pdf/10.1055/s-2006-959415.pdf |doi=10.1055/s-2006-959415 }}</ref>.

Ses [[flavonoïde]]s ont été analysés<ref name="Herrera-Ruiz 2011">{{article |langue=en |périodique=Phytomedicine |volume=18 |numéro=14 |jour=15 |mois=November |année=2011 |pages=1255-1261 |titre=Antidepressant effect and pharmacological evaluation of standardized extract of flavonoids from Byrsonima crassifolia |auteur1=M. Herrera-Ruiz |auteur2=A. Zamilpa |auteur3=M. González-Cortazar |auteur4=R.Reyes-Chilpa |auteur5=E. León |auteur6=M.P. García |auteur7=J. Tortoriello |auteur8=M.Huerta-Reyes |doi=10.1016/j.phymed.2011.06.018 }}</ref>.

Le fort arôme de fromage fruité et rance de ses fruits a été analysé : il a pour origine le [[butanoate d'éthyle]] (fruité, sucré), l'[[hexanoate d'éthyle]] (fruité), le [[1-octène-3-ol]] (raôme de champignon), l'[[acide butyrique]] (rance, fromage), l'[[acide hexanoïque]] (piquant, fromage) et l'[[alcool phényléthylique]] (floral).
L'arôme de fromage beurré et huileux de ses graines est lié et leur teneur en [[acide linoléique|acides linoléique]], [[acide oléique|oléique]], [[acide stéarique|stéarique]] et [[acide palmitique|palmitique]]<ref name="Rezende 2003">{{article |langue=en |périodique=J. Braz. Chem. Soc. |volume=14 |numéro=3 |mois=May |année=2003 |doi=10.1590/S0103-50532003000300014 |titre=Chemical and aroma determination of the pulp and seeds of murici (Byrsonima crassifolia L.) |auteur1=Claudia M. Rezende |auteur2=Sandra R. G. Fraga |url=https://www.scielo.br/j/jbchs/a/J8cMmHs5VnjThGHNbfvXLHD/?format=pdf&lang=en }}</ref>{{,}}<ref name="Alves 2003">{{article |langue=en |volume=985 |numéro=1–2 |jour=24 |mois=January |année=2003 |pages=297-301 |périodique=Journal of Chromatography A |titre=Headspace gas chromatography–mass spectrometry of volatile compounds in murici (Byrsonima crassifolia L. Rich) |auteur1=G.L Alves |auteur2=M.R.B Franco |doi=10.1016/S0021-9673(02)01398-5 }}</ref>.

Des [[procyanidine]]s, des [[épicatéchine]]s et de l'[[acide gallique]] ont été isolés dans l'écorce de ''Byrsonima crassifolia''<ref name="Geiss 1995">{{article |langue=en |périodique=Phytochemistry |volume=39 |numéro=3 |mois=June |année=1995 |pages=635-643 |titre=Proanthocyanidins with ( + )-epicatechin units from Byrsonima crassifolia bark |auteur1=Friederike Geiss |auteur2=Michael Heinrich |auteur3=Dieter Hunkler |auteur4=Horst Rimpler |doi=10.1016/0031-9422(94)00934-L }}</ref>.


== Protologue ==
== Protologue ==
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{{Citation bloc|langue=la fr|'''''MALPIGHIA (craſſifolia)''' foliis ovatis, integerrimis, ſubtùs tomentoſis, racemis terminalibus. Lin. Spec. 610. ( Tabula 182.) ''<br>''Malpighia latifolia, cortice ſanguineo. Barr. Franc. Æquin. 71. ''
{{Citation bloc|langue=la fr|'''''MALPIGHIA (craſſifolia)''' foliis ovatis, integerrimis, ſubtùs tomentoſis, racemis terminalibus. Lin. Spec. 610. ( Tabula 182.) ''<br>''Malpighia latifolia, cortice ſanguineo. Barr. Franc. Æquin. 71. ''


''Arbor trunco ſexpedali & ampliùs, in ſummitate ramoſo ; ramis undique ſparſis; ramulis foliolis. Folia oppoſita, ovata, craſſa, ſubrigida, integerrima, ſupernè glabra, viridia, pilis utrinque acutis, declinatis, media ſui parte affixis conſperſa, infernè tomentofa, rufeſcentia, brevi petiolata. Stipule binæ, oblongæ, acutæ, villoſæ, ad baſim ſinguli petioli. Flores in ſpicam longam terminalcm diſpoſiti : pedunculus riorum, ad baſim duabus ſquamulis munitur. Corolla lutea. Fructus ; bacca globoſa, villoſa, ſubviridis, unilocularis. Semina tria, acuminata, extus convexa, rugoſa.''
''Arbor trunco ſexpedali & ampliùs, in ſummitate ramoſo ; ramis undique ſparſis; ramulis foliolis. Folia oppoſita, ovata, craſſa, ſubrigida, integerrima, ſupernè glabra, viridia, pilis utrinque acutis, declinatis, media ſui parte affixis conſperſa, infernè tomentofa, rufeſcentia, brevi petiolata. Stipule binæ, oblongæ, acutæ, villoſæ, ad baſim ſinguli petioli. Flores in ſpicam longam terminalcm diſpoſiti : pedunculus riorum, ad baſim duabus ſquamulis munitur. Corolla lutea. Fructus ; bacca globoſa, villoſa, ſubviridis, unilocularis. Semina tria, acuminata, extus convexa, rugoſa.''


''Florebat, fructumque ferebat Septembri.''
''Florebat, fructumque ferebat Septembri.''
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'''LE MOUREILLER de montagne.''' (PLANCHE 182.)
'''LE MOUREILLER de montagne.''' (PLANCHE 182.)


Le tronc de cet arbre s'élève de cinq à ſix pieds & plus, ſur environ huit pouces de diamètre: ſon écorce eſt rouſſâtre, ridée & gerſée, ſon bois eſt rougeâtre. Il pouſſe à ſon ſommet pluſieurs branches qui s'élèvent & ſe répandent en tous ſens ; elles portent des rameaux garnis de feuilles oppoſées, ovales, obtuſes, vertes en deſſus, & couvertes de poils roides, aigus, couchés & arrêtés par leur partie moyenne. Elles ſont chargées en deſſous d'un duvet court & rouſſâtre. Leur pédicule eſt court, accompagné de deux longues stipules rouſſâtres, velues & aiguës. Il eſt convexe en deſſous, applati en deſſus, & renflé à ſa baſe.
Le tronc de cet arbre s'élève de cinq à ſix pieds & plus, ſur environ huit pouces de diamètre: ſon écorce eſt rouſſâtre, ridée & gerſée, ſon bois eſt rougeâtre. Il pouſſe à ſon ſommet pluſieurs branches qui s'élèvent & ſe répandent en tous ſens ; elles portent des rameaux garnis de feuilles oppoſées, ovales, obtuſes, vertes en deſſus, & couvertes de poils roides, aigus, couchés & arrêtés par leur partie moyenne. Elles ſont chargées en deſſous d'un duvet court & rouſſâtre. Leur pédicule eſt court, accompagné de deux longues stipules rouſſâtres, velues & aiguës. Il eſt convexe en deſſous, applati en deſſus, & renflé à ſa baſe.


Les fleurs naiſſent ſur de longs épis à l'extrémité des rameaux ; elles ſont ſolitaires, ou bien deux ou trois enſemble, chacune ſur un pédoncule particulier, qui porte à ſa naiſſance deux petites écailles velues.
Les fleurs naiſſent ſur de longs épis à l'extrémité des rameaux ; elles ſont ſolitaires, ou bien deux ou trois enſemble, chacune ſur un pédoncule particulier, qui porte à ſa naiſſance deux petites écailles velues.


La fleur eſt ſemblable à celle de l'arbre précédent, mais elle eſt de couleur jaune. Le fruit eſt auſſi une baie verdâtre qui renferme trois noyaux anguleux, raboteux à leur face externe, qui contiennent chacun une amande. On a repréſenté un rameau de grandeur naturelle.
La fleur eſt ſemblable à celle de l'arbre précédent, mais elle eſt de couleur jaune. Le fruit eſt auſſi une baie verdâtre qui renferme trois noyaux anguleux, raboteux à leur face externe, qui contiennent chacun une amande. On a repréſenté un rameau de grandeur naturelle.
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{{Citation bloc|langue=la fr|'''''3. MALPIGHIA (Moureila)''' foliis ovatis, ſubtùs tomentoſis; floribus luteis, ſpicatis. (TABULA 183.)''
{{Citation bloc|langue=la fr|'''''3. MALPIGHIA (Moureila)''' foliis ovatis, ſubtùs tomentoſis; floribus luteis, ſpicatis. (TABULA 183.)''


''Arbor trunco viginti-pedali, ad ſummitatem ramoſo ; ramis hinc & indè ſparſis ; ramulis folioſis. Folia oppoſita, ovata, rigida, integerrima, brevi petiolata, ſupernè viridia, & conſperſa pilis urtinque acutis, declinatis, media fui parte arfixis ; infernè tomentoſa, cinerea. Stipule binæ, oppoſitæ, ad baſim linguli petioli. Flores in ſpicam longam terminalem diſpoſiti. Corolla lutea. Fructus ; bacca globoſa, villoſa, ſubviridis, unilocularis. Semina tria, angulata, extus convexa, rugoſa.''
''Arbor trunco viginti-pedali, ad ſummitatem ramoſo ; ramis hinc & indè ſparſis ; ramulis folioſis. Folia oppoſita, ovata, rigida, integerrima, brevi petiolata, ſupernè viridia, & conſperſa pilis urtinque acutis, declinatis, media fui parte arfixis ; infernè tomentoſa, cinerea. Stipule binæ, oppoſitæ, ad baſim linguli petioli. Flores in ſpicam longam terminalem diſpoſiti. Corolla lutea. Fructus ; bacca globoſa, villoſa, ſubviridis, unilocularis. Semina tria, angulata, extus convexa, rugoſa.''


''Floret variis anni temporibus.''
''Floret variis anni temporibus.''
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'''LE MOUREILLER des ſavanes.''' (PLANCHE 183.)
'''LE MOUREILLER des ſavanes.''' (PLANCHE 183.)


Le tronc de cet arbre s'élève de quinze à vingt pieds, ſur environ un pied de diamètre ; ſon écorce eſt rouſſâtre, ridée & gerſée. Il pouſſe à ſon ſommet pluſieurs branches droites, & d'autres inclinées qui ſont chargées de feuilles oppoſées, vertes en deſſus, & couvertes de petits poils roides, couchés, & aigus par les deux bouts, & arrêtés par leur partie moyenne. Le duvet, qui couvre les feuilles en deſſous, eſt cendré. Elles ſont ovales, entières & aiguës. Leur pédicule eſt court, accompagne de deux stipules oppoſés. Les plus grandes feuilles ont quatre pouces & plus de longueur, ſur environ deux pouces & demi de largeur.
Le tronc de cet arbre s'élève de quinze à vingt pieds, ſur environ un pied de diamètre ; ſon écorce eſt rouſſâtre, ridée & gerſée. Il pouſſe à ſon ſommet pluſieurs branches droites, & d'autres inclinées qui ſont chargées de feuilles oppoſées, vertes en deſſus, & couvertes de petits poils roides, couchés, & aigus par les deux bouts, & arrêtés par leur partie moyenne. Le duvet, qui couvre les feuilles en deſſous, eſt cendré. Elles ſont ovales, entières & aiguës. Leur pédicule eſt court, accompagne de deux stipules oppoſés. Les plus grandes feuilles ont quatre pouces & plus de longueur, ſur environ deux pouces & demi de largeur.


Les fleurs naiſſent ſur de longs épis à l'extrémité des rameaux. Elles ſont jaunes, & de même ſtructure que les précédentes.
Les fleurs naiſſent ſur de longs épis à l'extrémité des rameaux. Elles ſont jaunes, & de même ſtructure que les précédentes.
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Cet arbre eſt auſſi nommé '''MOUREILA''' par les [[Galibi]]s. On le trouvé dans les ſavanes de [[Cayenne|Caïenne]] & de la [[Guyane|Guiane]]. Quelques habitans emploient l'on écorce en infuſion pour arrêter les dévoiements. On prétend même qu'elle eſt fébrifuge.
Cet arbre eſt auſſi nommé '''MOUREILA''' par les [[Galibi]]s. On le trouvé dans les ſavanes de [[Cayenne|Caïenne]] & de la [[Guyane|Guiane]]. Quelques habitans emploient l'on écorce en infuſion pour arrêter les dévoiements. On prétend même qu'elle eſt fébrifuge.
|[[Jean_Baptiste_Christian_Fusée-Aublet|Fusée-Aublet]], 1775<ref name=Aublet2>{{ouvrage|prénom1=Jean Baptiste Christian |nom1=Fusée-Aublet |année=1775 |titre=HISTOIRE DES PLANTES DE LA GUIANE FRANÇOISE, rangées suivant la méthode sexuelle, avec plusieurs mémoires sur les différents objets intéreſſants, relatifs à la culture & au commerce de la Guiane françoiſe, & une Notice des plantes de l'Iſle de France. volume I |langue=fr |éditeur=P.-F. Didot jeune, Librairie de la Faculté de Médecine, quai des Augustins |lieu=[[Londres]] et [[Paris]] |pages=867 |page=459-460 |url=https://docnum.unistra.fr/digital/collection/coll13/id/93420/rec/2 }}</ref>.}}
|[[Jean_Baptiste_Christian_Fusée-Aublet|Fusée-Aublet]], 1775<ref name=Aublet2>{{ouvrage|prénom1=Jean Baptiste Christian |nom1=Fusée-Aublet |année=1775 |titre=HISTOIRE DES PLANTES DE LA GUIANE FRANÇOISE, rangées suivant la méthode sexuelle, avec plusieurs mémoires sur les différents objets intéreſſants, relatifs à la culture & au commerce de la Guiane françoiſe, & une Notice des plantes de l'Iſle de France. volume I |langue=fr |éditeur=P.-F. Didot jeune, Librairie de la Faculté de Médecine, quai des Augustins |lieu=[[Londres]] et [[Paris]] |pages=867 |page=459-460 |url=https://docnum.unistra.fr/digital/collection/coll13/id/93420/rec/2 }}</ref>.}}


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Image: Parque dos Três Picos - Com Arvore do Murici (Byrsonima crassifolia) Fruta do Jacu.jpg|Pied de ''Byrsonima crassifolia'' dans le Parque Estadual dos Três Picos
Image: Byrsonima Crassifolia-Malphigiaceae.JPG|Pied de ''Byrsonima crassifolia'' cultivé au [[Jardin botanique de Peradeniya|Royal Botanical Gardens Peradeniya]] ([[Sri Lanka]])
Image: Coccothrinax y Birsonima.jpg|Pied de ''Byrsonima crassifolia'' au dans l'aire protégée de [[Cubanacan]] ([[Santa Clara (Cuba)|Santa Clara]], [[Cuba]])
Image: Hojas de indano (Byrsonima crassifolia).jpg|Jeunes feuilles de ''Byrsonima crassifolia''
Image: Byrsonima crassifolia 1c.JPG|Feuillage de ''Byrsonima crassifolia'' au jardin botanique du [[Bosque de Chapultepec]] ([[Mexico]])
Image: Some ornamental shrubs for the Tropics (1951) (20576437291).jpg|Photo de l'inflorescence de ''Byrsonima crassifolia'' (1951)
Image: Byrsonima crassifolia (29493577323).jpg|Inflorescence de ''Byrsonima crassifolia'' sur l'île de [[Barro Colorado]], ([[Panama]])
Image: Nance (16372230118).jpg|Inflorescence de ''Byrsonima crassifolia'' à [[Mérida (Mexique)|Mérida]] ([[Yucatán]], [[Mexique]])
Image: Nance Inflorescence (16558227361).jpg|Fleurs de ''Byrsonima crassifolia'' à [[Mérida (Mexique)|Mérida]] ([[Yucatán]], [[Mexique]])
Image: Byrsonima crassifolia 1.jpg|Inflorescence de ''Byrsonima crassifolia''
Image: Mimbro en El Diamante.JPG|Jeune infrutescence de ''Byrsonima crassifolia'' (et de ''[[Averrhoa bilimbi]]'') à [[Puerto El Diamante]] (près de [[Granada (Nicaragua)|Granada]], [[Nicaragua]])
Image: Nanches.jpeg|Fruits de ''Byrsonima crassifolia''
Image: Byrsonima crassifolia(Fruto).jpg|Infrutescence de ''Byrsonima crassifolia'' au [[Parque Estadual do Juqueri]] - SP
Image: Nanche.jpg|Fruit de ''Byrsonima crassifolia''
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== Notes et références ==
== Notes et références ==

Version du 28 février 2022 à 07:32

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Byrsonima crassifolia
Description de l'image Byrsonima crassifolia 1.jpg.
Classification
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Polygalales
Famille Malpighiaceae
Genre Byrsonima

Espèce

Byrsonima crassifolia
(L.) Kunth, 1822[1]

Classification APG II (2003)

Ordre Malpighiales
Famille Malpighiaceae
Genre Byrsonima

Statut de conservation UICN

( LC )
LC  : Préoccupation mineure

Synonymes

Selon GBIF (26 février 2022)[2]

  • Brysonima coriacea (Sw.) DC.
  • Byrsonima biacuminata Rusby
  • Byrsonima cinerea DC.
  • Byrsonima coriacea (Sw.) DC.
  • Byrsonima coriacea f. typica Nied.
  • Byrsonima coriacea var. swartziana Nied.
  • Byrsonima cotinifolia Kunth
  • Byrsonima crassifolia Lunan
  • Byrsonima crassifolia Lunan ex Griseb.
  • Byrsonima crassifolia f. cubensis (A.Juss.) Nied.
  • Byrsonima crassifolia f. ferruginea (Kunth) Griseb.
  • Byrsonima crassifolia f. kunthiana Nied.
  • Byrsonima crassifolia subsp. insulata Cuatrec.
  • Byrsonima crassifolia subsp. lanceolata Cuatrec.
  • Byrsonima crassifolia var. cinerea (Poir.) Nied.
  • Byrsonima crassifolia var. jamaicensis Urb. & Nied.
  • Byrsonima crassifolia var. lanceolata Cuatrec.
  • Byrsonima crassifolia var. moureila (Aubl.) DC.
  • Byrsonima crassifolia var. peruviana Nied.
  • Byrsonima crassifolia var. spruceana Nied.
  • Byrsonima crassifolia var. typica Nied.
  • Byrsonima cubensis A.Juss.
  • Byrsonima cumingiana A.Juss.
  • Byrsonima fagifolia Nied.
  • Byrsonima fendleri Turcz.
  • Byrsonima ferruginea Kunth
  • Byrsonima ferruginea var. moureila Benth.
  • Byrsonima jamaicensis Urb. & Nied.
  • Byrsonima karwinskiana A.Juss.
  • Byrsonima lanceolata DC.
  • Byrsonima laurifolia Kunth
  • Byrsonima laurifolia var. guatemalensis Nied.
  • Byrsonima montana Kunth
  • Byrsonima moritziana Turcz.
  • Byrsonima moureila Aubl.
  • Byrsonima moureila Loudon
  • Byrsonima panamensis Beurl.
  • Byrsonima pulchra DC.
  • Byrsonima rhopalifolia Kunth
  • Byrsonima rufescens Bertol.
  • Byrsonima spruceana Kralik, 1897
  • Byrsonima spruceana Nied.
  • Byrsonima spruceane Nied.
  • Malpighia cinerea Poir.
  • Malpighia coriacea Sw.
  • Malpighia cotinifolia Spreng.
  • Malpighia crassifolia L. - Basionyme
  • Malpighia lanceolata Poir.
  • Malpighia laurifolia Spreng.
  • Malpighia montana Spreng.
  • Malpighia moureila Aubl.
  • Malpighia pulchra (Moc. & Sessé)
  • Malpighia rhopalifolia Spreng.
  • Malpighia rufa Poir.

Byrsonima crassifolia est une espèce de plantes à fleurs dans la famille Malpighiaceae (famille de l'acérola). Elle est appréciée pour son petit fruit jaune fortement parfumé.


En Guyane, on le connaît sous les noms de Prunier, Prunier savane, Coumaté, Morossif (Créole), Palãlã ka'a (Wayãpi), Mariuβra (Palikur), Mule:i (Kali'na), Murici, Muruci (Portugais)[3].

On signale les noms de Maurissi, Moureiller des Caraibes, Moureiller des savanes, Morissi dans les Antilles[4], et Quinaquina des savanes en Français[5].

Au Suriname, on le nomme Moeleidan, Moeréiran, Moeléi, Moerei, Moelehi (Carib), Hori, Hoelia, Horia (Arawak), Sabana kwarie, Moeli, Moeléi (Sranan tongo), Savanna kwarie (Hollandais du Suriname), Sabana mangue (Saramaka)[6].

En Espagnol, il porte les noms de Chaparro peralejo (Esp), Crabo, Nancito, (Bélize), Maricao cimarron, Peralejo blanco (Porto Rico), Nance (Cuba, Panama), Nance blanco (Panama), Nanche (Mexique), Nancite (Nicaragua, Salvador), Nantze, Tapal (Guatemala), Savanna serette (Trinidad), Peralija (Colombie), Chaparro de chinche, Chaparro de sabana, Chaparro, Chaparro manteco[7] , Manero, Manteco, Manteco sabanero (Venezuela) [4], Indano, Nanci, Yoco, Chaparro, Maricas, Chaparro manteca, Chaparro de sabana, Marushi, Cimarron, Nancite, Changugo, Paralejo (dans les pays amazoniens hispanophones)[5].

En Anglais c'est Golden spoon, Nance bark[4], Nance, wild cherry[5].

On l'appelle encore Cangica[4], Murici, Muruci, Murici-do-campo, Murici-da-praia, Murici-pitanga, Marajoara, Murici do campo au Brésil[5].

Description

Byrsonima crassifolia est un arbuste ou un petit arbre haut de (0,8–)1–8(–10) m, pour 30 cm de diamètre. Le tronc et les branches sont plus ou moins tordus, à l'écorce sillonnée. Le bois est assez lourd (densité : 0,63-0,90) à 10 à 25 vaisseaux par mm², plutôt petits (90 à 130 µm) et avec des ponctuations intervasculaires fines (5 à 6 µm)[8]. Les rameaux sont minces (jusqu'à 3 mm de diamètre), cylindriques, tomenteux-roussâtres. Les branches sont cylindriques, glabres, grises, jusqu'à 5 mm de diamètre. Les entre-nœuds sont longs de 0,5 à 6 cm, souvent réduits à l'extrémités des rameaux. Les poils sont en forme d'aiguille de boussole, avec des branches presque droites ou légèrement flexueuses, longes de 400 à 600 μm pour 25-50 μm de diamètre, sur un mince "pied" long de 500-600 μm.

Les feuilles sont simples, opposées, entières. Les stipules sont longues de 2–3(–5) mm, complètement lisses et connées, veloutées, persistantes, épaisses, et de forme ovale ou ovales-lancéolée. Les pétioles sont longs de 5–13(–25) mm, légèrement velus ou glabres. Le limbe des feuille est de taille et de forme variable, les plus grandes mesurant (3)6,5–11(–20) × (2)3–6,5(–15) cm (L/1 = 1,5 à 2), de forme large elliptique, ovale ou obovale, à apex aigu ou plus ou moins brièvement acuminé ou légèrement obtus, à base obtuse à légèrement aiguë légèrement décurrente sur le pétiole, luisant sur le dessus, coriace à cartacé, velues-roussâtres chez les jeunes feuilles, devenant glabres sur le dessus (sauf le long de la nervure médiane), velues à glabrescentes dessous, à marge révolute. La nervure médiane est légèrement proéminente sur le dessus, fortement proéminente en dessous. On compte 7-10 paires de nervures secondaires, proéminentes, arquées à la marge. Les nervures tertiaires sont densément réticulées.

L'inflorescence est une grappes (racème) ou une pseudo-grappes terminale, pédonculée, velue-roussâtre, longue de 4 à 12,5 cm, et porte de nombreuses fleurs. Les bractées et bractéoles (1-3 sur des pédoncules longs de 0-4 mm) sont de forme linéaire-lancéolée, triangulaire ou ovale, aiguë, caduques lors de la fructification, longues de 1-3 mm, velues à l'extérieur, presque glabre à l'intérieur. Les pédicelles velus sont courbés lors de la fructification, longs de 7-12 mm.

Les fleurs sont hermaphrodites, de 1-2 cm de diamètre, de couleur jaune virant au rouge. Le pédicelle est velu et long de 7 à 12 mm. Le bouton floral est ovoïdes, long de 5 mm. Les 5 sépales sont de forme ovale, longs de 3 à 5 mm, glabres ou rarement légèrement tomenteux sur la face supérieure (adaxiale), dressés ou légèrement recourbés au sommet, portant des glandes glabres, de forme oblongues, et longues de 2 à 3 mm. Les 5 pétales sont de couleur jaune (devenant rougeâtres), glabres, concaves, de forme orbiculaires-réniformes, à marge presque entière, mesurant de 5 à 9 mm de diamètre, et portés par une griffe longue de 3 à 5 mm. Le cinquième pétale est aplati, à tranches irrégulières, et long de 3 à 4 mm, dépourvu de glandes. On compte 10 étamines fertiles, presque égales, exsertes. Les filets sont glabres (sauf à la base), longs de 2-3 mm, à peine connés à la base. Les anthères sont de forme linéaire ou oblongue, pileuses, avec peu ou beaucoup de poils étalés. Le connectif égale les loges ou les dépasse jusqu'à 0,2(–0,4) mm. L'ovaire est subglobuleux, glabre à densément tomenteux. Les styles sont recourbés au sommet (pour les juvéniles), glabres, aussi longs que les étamines.

Le fruits est une drupe globuleuse, comestible de saveur aigre, verte devenant jaune à maturité, de (4)8–10 mm de diamètre (séchés), glabre ou légèrement tomenteuse. L'exocarpe peu épais et charnu entoure un noyau (endocarpe ) rond, ligneux verruqueux ou côtelé, divisé en 3 loges (1 ou 2 par avortement)[4],[7],[9],[6].

Taxonomie

Byrsonima crassifolia est extrêmement variable dans son aire de répartition, et est notamment sujet à l'hybridation avec Byrsonima verbascifolia (ces hybrides ont des entre-nœuds allongés, les feuilles courtes avec des pétioles non ailés et de petites bractées)[7].

Selon GBIF (27 février 2022)[10], on reconnaît 2 formes dans l'espèce Byrsonima crassifolia :

  • Byrsonima crassifolia f. crassifolia
  • Byrsonima crassifolia f. ferruginea Nied., 1901

Répartition

Byrsonima crassifolia est présent depuis le Mexique tropical jusqu'au nord de l'Amérique du sud (Colombie, Venezuela, Guyana, Suriname, Guyane, Brésil, Bolivie, Paraguay[7]), en passant par les Antilles[4].

Écologie

Byrsonima crassifolia est un petit arbre héliophile, résistant au feu, qui pousse dans les savanes, les bosquets de savanes, des forêts secondaires et sur les inselbergs (commun dans les savanes au Venezuela, autour de 50–1 300 m[7]).

Byrsonima crassifolia fleurit et fructifie presque toute l'année dans les savanes hautes en Guyane[9].

L'écologie, le système racianire, la transpiration annuelle, etc. de Byrsonima crassifolia a été étudiée. L'excès d'eau dans le sol crée des conditions anaérobies qui retardent l'absorption d'eau dans les racines et provoquent une chutte de la transpiration chez Byrsonima crassifolia[11].

On a étudié le rôle de la composition lipidique des fleurs de Byrsonima crassifolia dans l'attrait des abeilles Centris (Apidae)[12].

On peut multiplier Byrsonima crassifolia par semis des graines[4]. Son itinéraire cultural a été décrit[13].

La viabilité des graines de Byrsonima crassifolia a été étudiée[14].

Les fruits de Byrsonima crassifolia présentent une grande variations de qualité (acidité du jus, solides solubles totaux, couleur de la peau, taille). Aussi des paramètres ont été définis pour faciliter la sélection variétale[15].

Utilisation

  • Plante alimentaire.

Byrsonima crassifolia est occasionnellement cultivé (semi-domestiquée) pour ses fruits comestibles, dans les vergers du nord du Brésil, notamment dans le Pará.

Les fruits de Byrsonima crassifolia sucrés, atringeants, plutôt acides et parfumés sont comestibles, et appréciés en Amérique centrale et au Brésil. Ils sont traditionnellement consommés crus, sous forme de jus rafraîchissants[4]. Les fruits sont vendus sur les marchés traditionnels du Nord du Brésil, conditionnés dans des bouteilles en PET, avec de l'eau (avec ou sans sucre), et se conservent ainsi jusqu'à 40 jours. Les fruits peuvent aussi être transformés de diverses manières : pour des plats salés (soupes ou garniture de viande), et pour les desserts, particulièrement les sorbets (grâce à sa bonne teneur en lipides)[5]. Il sont aussi traditionnellement macérés dans la cachaça et pour fabriquer liqueurs, ou des boissons fermentées (ex : chicha du Panama)[16].

La pulpe représente 75% du poids du fruit (64% de chair et 11% de peau comestible également). On trouve 10% d'huile dans sa graine et 20% dans la pulpe[13]. Aussi ces fruits sont également utilisés pour produire un "beurre" comestible[13]. Les fruits sont riches en caroténoïdes, en particulier en xanthophylles à forte activité antioxydante[17].

  • Fruits de Byrsonima crassifolia sur le marché d'Ixcateopan (Guerrero, Mexique)
    Fruits de Byrsonima crassifolia sur le marché d'Ixcateopan (Guerrero, Mexique)
  • Tas de fruits de Byrsonima crassifolia
    Tas de fruits de Byrsonima crassifolia
  • Fruits de la Byrsonima crassifolia
    Fruits de la Byrsonima crassifolia

Le jus du fruit vert de Byrsonima crassifolia devient noir en s'oxydant à l'air libre et est utilisé comme colorant. On extrait aussi de l'écorce et des fruits un colorant brun clair, utilisé pour teindre les tissus en coton au Guatemala[13].

En Guyane, chez le Palikur, l'écorce de Byrsonima (plusieurs espèces peuvent être utilisées) est battue, puis mise à macérer et reposer dans l'eau froide pendant une nuit. Le liquide alors de couleur rouge est bouilli jusqu'à épaississement. On y ajoute durant cette phase divers adjuvants : feuilles d'un manioc sauvage (Kiniki amatmadgene), argile grise, concrétions terreuses du nid des fourmis-manioc, ou de l'urine. Le colorant final, de couleur noire ou rouge brun selon l'espèce, sert à teindre palangres, poteries, sculptures en bois, bancs et calebasses[18]. Les créoles s'en servent aussi pour teindre les calebasses[3].

L'écorce astringente de Byrsonima crassifolia contient entre 10 et 25% de tanins puissants utilisés pour le tannage[13].

Pied de Byrsonima crassifolia planté comme ornemental

Dans certains pays d'Amérique centrale et en Floride, Byrsonima crassifolia est cultivé comme plante ornementale pour sa belle floraison jaune[13].

Byrsonima crassifolia est un antidiarrhéique servant à lutter contre les troubles gastro-intestinaux (grâce à sa teneur en tanins) en Amérique centrale[19]. L'infusion d'écorce sert pour soigner la diarrhée chez les indigènes de Lamas (Perú) (en) dans les forêts d'altitude au Pérou[13].

L'écorce et la tige de Byrsonima crassifolia présentent des effets antibactériens sur Salmonella typhi et Shigella flexneri (entérobactéries pathogènes)[20],[21]. Les composés à l'origine de ces propriétés ont été étudiés[22].

Les extraits de feuilles et d'écorce de Byrsonima crassifolia présentent des activités antifongique in vitro contre certains champignons pathogènes : Candida albicans, Epidermophyton floccosum, Microsporum canis, M. gypseum, Trichophyton mentagrophytes et T. rubrum[23],[24],[20].

Byrsonima crassifolia sert à préparer un remède traditionnel contre la maladie de Chagas au Guatemala : les effets d'extraits de feuilles sur le protozoaire Trypanosoma cruzi ont été démontrés in vitro sur ses formes trypomastigotes et épimastigotes[25].

Byrsonima crassifolia sert à soigner la toux et des morsures de serpent en Amérique centrale[26], les maux de gorge ou la dysenterie dans diverses régions d'tropicale[27].

Chez les indigènes de Lamas (Perú) (en) dans les forêts d'altitude au Pérou, l'écorce de Byrsonima crassifolia grattée et pulvérisée, est utilisée comme agent cautérisant et hémostatique. Les indigènes d'Amazonie utilisent les infusions ou la décoction d'écorce, comme fébrifuge, bronchodilatateur, astringent, anti-inflammatoire, expectorant et antidiarrhéique, ce qui pourrait être lié à sa composition : alcaloïde de type phénanthroindolizidine, divers composés phénoliquess, en plus des tanins et des amidons[13].

En Guyane, les Créoles de la région d'Iracoubo l'emploient comme nettoyant et remède efficace des ulcères. L'écorce de Byrsonima crassifolia macérée dans l'eau fraîche pendant plusieurs heures, est un remède Palikur bu contre la diarrhée et la décoction d'écorce sert à préparer un bain défatigant après l'accouchement des femmes[3].

L'emplâtre d'écorce ou de racine sert à guérir blessures et brûlures chez les Tiriyó[28].

L'écorce est considérée comme tonique, fébrifuge et efficace contre la tuberculose dans l'Amazonie brésilienne[29]. Les propriétés anti-inflammatoires de cette écorce ont été testées[30].

On commercialise sur le marché de Manaus Byrsonima chrysophylla Kunth. (espèce proche) pour un traitement contre les hémorroïdes et comme anti-inflammatoire[31].

L'extrait de ses fruits contient des composés phénoliques et présentent un potentiel antioxydant in vitro, et des effets protecteurs contre la toxicité du radical peroxyle sur les érythrocytes humains[32].

Les extraits de feuilles présentent des effets secondaires chez le rat : diminution de l'activité motrice, analgésie légère, tonus du dos, énophtalmie, ptosis palpébral réversible, blanchiment des oreilles, Robichaud positif, catalepsie (éveillé) et forte hypothermie[33].

On a étudié les propriétés anti-hyperglycémiques, anti-hyperlipidémiques et anti-glycation des fruits et graines de Byrsonima crassifolia sur des rats diabétiques[34].

  • autres utilisations.

Dans l'industrie agro-alimentaire, l'extrait de Byrsonima crassifolia augmente la stabilité des nanoparticules de chitosane, mais diminue leur activité antifongique in vitro. L'enrobage pré-récolte préserve la qualité physique du poivron jusqu'au stockage, améliore sa capacité antioxydante et augmente la teneur en métabolites secondaires dans les fruits[35].

Les propriétés antioxydantes et antifongiques de Byrsonima crassifolia ont été étudiées dans la perspective d'une utilisation pour le contrôle des phytopathogènes du sol[36].

Chimie

Le tronc de Byrsonima crassifolia contient des tanins condensés : deux procyanidols trimères, cinq procyanidols dimères, et trois procyanidols monomères[3].

Les feuilles de Byrsonima crassifolia renferment des triterpènes (bétulinaldehyde, bétuline, acide bétulinique, acide oléanolique, ursenaldehyde), des stérols (sitostérol, glucoside de sitostérol), 4 acides aminés (alanine, acide aspartique, proline, valine), 2 acide aminé non protéinogène (acide pipécolique, acide 5-hydroxypipécolique), des flavonoïdes, catéchol, épicatéchol (flavane-3-ol) guaijavérine, hypérine, quercétol[37].

On a aussi isolé dans ses feuilles et son écorce des glycolipides et des slilphonoglycolipides[38],[26].

Ses flavonoïdes ont été analysés[39].

Le fort arôme de fromage fruité et rance de ses fruits a été analysé : il a pour origine le butanoate d'éthyle (fruité, sucré), l'hexanoate d'éthyle (fruité), le 1-octène-3-ol (raôme de champignon), l'acide butyrique (rance, fromage), l'acide hexanoïque (piquant, fromage) et l'alcool phényléthylique (floral). L'arôme de fromage beurré et huileux de ses graines est lié et leur teneur en acides linoléique, oléique, stéarique et palmitique[40],[41].

Des procyanidines, des épicatéchines et de l'acide gallique ont été isolés dans l'écorce de Byrsonima crassifolia[42].

Protologue

Byrsonima crassifolia par Aublet (1775)
Planche 182 : 1. Fleur épanouie.[43]

En 1775, le botaniste Aublet a décrit cette espèce sous deux noms différents Malpighia crassifolia et Malpighia moureila, dont les protologues sont les suivants :

« MALPIGHIA (craſſifolia) foliis ovatis, integerrimis, ſubtùs tomentoſis, racemis terminalibus. Lin. Spec. 610. ( Tabula 182.)
Malpighia latifolia, cortice ſanguineo. Barr. Franc. Æquin. 71.

Arbor trunco ſexpedali & ampliùs, in ſummitate ramoſo ; ramis undique ſparſis; ramulis foliolis. Folia oppoſita, ovata, craſſa, ſubrigida, integerrima, ſupernè glabra, viridia, pilis utrinque acutis, declinatis, media ſui parte affixis conſperſa, infernè tomentofa, rufeſcentia, brevi petiolata. Stipule binæ, oblongæ, acutæ, villoſæ, ad baſim ſinguli petioli. Flores in ſpicam longam terminalcm diſpoſiti : pedunculus riorum, ad baſim duabus ſquamulis munitur. Corolla lutea. Fructus ; bacca globoſa, villoſa, ſubviridis, unilocularis. Semina tria, acuminata, extus convexa, rugoſa.

Florebat, fructumque ferebat Septembri.

Habitat in pratis Caiennæ & Guianæ ſupra. montem Serpent dictum.

Nomen Caribæum MOUREILA.


LE MOUREILLER de montagne. (PLANCHE 182.)

Le tronc de cet arbre s'élève de cinq à ſix pieds & plus, ſur environ huit pouces de diamètre: ſon écorce eſt rouſſâtre, ridée & gerſée, ſon bois eſt rougeâtre. Il pouſſe à ſon ſommet pluſieurs branches qui s'élèvent & ſe répandent en tous ſens ; elles portent des rameaux garnis de feuilles oppoſées, ovales, obtuſes, vertes en deſſus, & couvertes de poils roides, aigus, couchés & arrêtés par leur partie moyenne. Elles ſont chargées en deſſous d'un duvet court & rouſſâtre. Leur pédicule eſt court, accompagné de deux longues stipules rouſſâtres, velues & aiguës. Il eſt convexe en deſſous, applati en deſſus, & renflé à ſa baſe.

Les fleurs naiſſent ſur de longs épis à l'extrémité des rameaux ; elles ſont ſolitaires, ou bien deux ou trois enſemble, chacune ſur un pédoncule particulier, qui porte à ſa naiſſance deux petites écailles velues.

La fleur eſt ſemblable à celle de l'arbre précédent, mais elle eſt de couleur jaune. Le fruit eſt auſſi une baie verdâtre qui renferme trois noyaux anguleux, raboteux à leur face externe, qui contiennent chacun une amande. On a repréſenté un rameau de grandeur naturelle.

Cet arbre eſt pareillement nommé MOUREILA par les Galibis.

II croît dans la Guiane ſur la montagne Serpent.

II étoit en fleur & en fruit dans le mois de Septembre. »

— Fusée-Aublet, 1775[43].

Byrsonima crassifolia par Aublet (1775)
Planche 183 : Les fleurs ſont représentées de grandeur naturelle. - 1. Corolle. Calice. Glandes. - 2. fleur ouverte. Étamines. Ovaire.[43]

« 3. MALPIGHIA (Moureila) foliis ovatis, ſubtùs tomentoſis; floribus luteis, ſpicatis. (TABULA 183.)

Arbor trunco viginti-pedali, ad ſummitatem ramoſo ; ramis hinc & indè ſparſis ; ramulis folioſis. Folia oppoſita, ovata, rigida, integerrima, brevi petiolata, ſupernè viridia, & conſperſa pilis urtinque acutis, declinatis, media fui parte arfixis ; infernè tomentoſa, cinerea. Stipule binæ, oppoſitæ, ad baſim linguli petioli. Flores in ſpicam longam terminalem diſpoſiti. Corolla lutea. Fructus ; bacca globoſa, villoſa, ſubviridis, unilocularis. Semina tria, angulata, extus convexa, rugoſa.

Floret variis anni temporibus.

Habitat Caïennæ & Guianæ in pratis.

Nomen Caribæum MOUREILA.


LE MOUREILLER des ſavanes. (PLANCHE 183.)

Le tronc de cet arbre s'élève de quinze à vingt pieds, ſur environ un pied de diamètre ; ſon écorce eſt rouſſâtre, ridée & gerſée. Il pouſſe à ſon ſommet pluſieurs branches droites, & d'autres inclinées qui ſont chargées de feuilles oppoſées, vertes en deſſus, & couvertes de petits poils roides, couchés, & aigus par les deux bouts, & arrêtés par leur partie moyenne. Le duvet, qui couvre les feuilles en deſſous, eſt cendré. Elles ſont ovales, entières & aiguës. Leur pédicule eſt court, accompagne de deux stipules oppoſés. Les plus grandes feuilles ont quatre pouces & plus de longueur, ſur environ deux pouces & demi de largeur.

Les fleurs naiſſent ſur de longs épis à l'extrémité des rameaux. Elles ſont jaunes, & de même ſtructure que les précédentes.

Le fruit eſt une baie verdâtre, velue, elle contient trois noyaux anguleux, & raboteux a leur face extérieure.

Les fleurs ſont représentées de grandeur naturelle.

Cet arbre eſt auſſi nommé MOUREILA par les Galibis. On le trouvé dans les ſavanes de Caïenne & de la Guiane. Quelques habitans emploient l'on écorce en infuſion pour arrêter les dévoiements. On prétend même qu'elle eſt fébrifuge. »

— Fusée-Aublet, 1775[44].


Notes et références

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