Plan-de-dieu (Côtes-du-rhône villages)

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Plan-de-dieu
Image illustrative de l'article Plan-de-dieu (Côtes-du-rhône villages)
Le vignoble du Plan-de-Dieu[1].

Désignation(s) Plan-de-dieu
Appellation(s) principale(s) côtes-du-rhône villages
Type d'appellation(s) AOC
Reconnue depuis
Pays Drapeau de la France France
Région parente vignoble de la vallée du Rhône
Sous-région(s) vallée du Rhône méridionale
Localisation nord Vaucluse
Saison deux saisons sèches (hiver et été) et
deux saisons pluvieuses (automne et printemps)
Climat tempéré méditerranéen sous influence du mistral
Ensoleillement
(moyenne annuelle)
2 800 heures/an
Sol argilo-calcaire et galets roulés
Superficie totale 1 500 hectares
Superficie plantée 367 hectares
Nombre de domaines viticoles 4 caves coopératives et 20 caves indépendantes
Cépages dominants grenache N, mourvèdre N et syrah N
Vins produits rouges
Production 2 851 hectolitres, en 2005, avec un potentiel de 60 000 hectolitres
Pieds à l'hectare minimum 4 000 pieds par ha,
soit maximum 2,5 m² par pied
Rendement moyen à l'hectare 41 à 45 hl/ha[2]

Le plan-de-dieu[1], ou côtes-du-rhône villages Plan-de-Dieu, est un vin rouge produit sur les communes de Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Violès et Travaillan, dans le département du Vaucluse.

Il s'agit d'une des dix-sept dénominations géographiques au sein de l'appellation d'origine contrôlée côtes-du-rhône villages, dans la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône.

Histoire[modifier | modifier le code]

Le nom de Plan de Dieu (Plan Dei) est utilisé pour la première fois le dans la rédaction d'un acte réglant entre les habitants de Camaret et de Travaillan les limites de leurs vignes et pâturages[3].

Étymologie[modifier | modifier le code]

Le Bois des Dames, vignoble historique de l'abbaye de Prébayon

Le nom de cette appellation[4] ne porte pas un nom de commune, mais de lieu-dit. Il reçut son nom des religieuses de Prébayon quand elles quittèrent le massif des Dentelles de Montmirail pour s'installer ici. C'était pour elles le meilleur terroir à vignes, la « plaine de Dieu ».

Article détaillé : Prébayon.

Situation géographique[modifier | modifier le code]

Vue aérienne du terroir viticole au-dessus de Camaret et Sérignan.

Situé à l’est d’Orange, ce vignoble est limité par le cours de deux rivières, l'Aygues et l'Ouvèze.

Orographie[modifier | modifier le code]

Descendues des Baronnies, ces rivières au régime torrentueux ont charrié, après la dernière ère glaciaire, des alluvions chargées qui se sont déposées en un puissant dépôt de galets roulés formant une terrasse entre leurs lits.

Géologie[modifier | modifier le code]

Le terroir est assez uniforme. Il est essentiellement composé d'une vaste terrasse alluviale, qui a formé un interland entre l'Aigues et l'Ouvèze à l'époque du Riss. Elle est surmontée de galets roulés calcaires du Quaternaire. Ces dépôts du diluvium alpin reposent soit sur de l'argile bleue du pliocène, soit sur des safres gréseux.

Climat[modifier | modifier le code]

Le climat de ce terroir est soumis à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches (une brève en hiver, une très longue et accentuée en été), deux saisons pluvieuses, en automne (pluies abondantes et brutales) et au printemps[5]. Sa spécificité est son climat méditerranéen qui constitue un atout exceptionnel :

  • Le mistral assainit le vignoble
  • La saisonnalité des pluies est très marquée
  • Les températures sont très chaudes pendant l'été.
Données météorologiques d'Orange de 1961 à 1990
Mois jan. fév. mars avril mai juin jui. août sep. oct. nov. déc. année
Température minimale moyenne (°C) 1,3 2,6 4,4 7,2 10,8 14,4 17 16,3 13,8 9,7 4,9 1,9 8,7
Température moyenne (°C) 5,4 6,9 9,4 12,5 16,4 20,2 23,3 22,5 19,4 14,7 9,1 5,7 13,8
Température maximale moyenne (°C) 9,4 11,3 14,4 17,8 22,1 26,1 29,6 28,8 25 19,7 13,3 9,5 18,9
Ensoleillement (h) 132 137,1 192,5 230,4 264,6 298,9 345,3 310,7 237,6 187,1 135,2 123,8 2 595,3
Précipitations (mm) 44,4 57,5 61,1 58,9 72,4 43,6 27,8 56,3 67,6 97,4 57,7 48,9 693,4
Source : [6]
Diagramme climatique
J F M A M J J A S O N D
 
 
 
9,4
1,3
44,4
 
 
 
11,3
2,6
57,5
 
 
 
14,4
4,4
61,1
 
 
 
17,8
7,2
58,9
 
 
 
22,1
10,8
72,4
 
 
 
26,1
14,4
43,6
 
 
 
29,6
17
27,8
 
 
 
28,8
16,3
56,3
 
 
 
25
13,8
67,6
 
 
 
19,7
9,7
97,4
 
 
 
13,3
4,9
57,7
 
 
 
9,5
1,9
48,9
Moyennes : • Temp. maxi et mini °C • Précipitation mm
Vaucluse Plan de Dieu moyenne nationale
Ensoleillement 2 595 h/an 2 800 h/an 1 973 h/an
Pluie 693 mm/an 700 mm/an (sur 80 jours) 770 mm/an
Neige 4 j/an 14 j/an
Vent 110 j/an essentiellement du Mistral
Orage 23 j/an 22 j/an
Brouillard 31 j/an 40 j/an
Mois Jan Fev Mar Avr Mai Jui Jui Aou Sep Oct Nov Dec
Records de températures minimales °C (Année) -13,4 (1985) -14,5 (1956) -9,7 (2005) -2,9 (1970) 1,3 (1979) 5,7 (1984) 9,0 (1953) 8,3 (1974) 3,1 (1974) -1,1 (1973) -5,4 (1952) -14,4 (1962)
Records de températures maximales °C (Année) 20,3 (2002) 23,0 (1960) 27,2 (1990) 30,7 (2005) 34,5 (2001) 38,1 (2003) 40,7 (1983) 42,6 (2003) 35,1 (1966) 29,6 (1985) 24,6 (1970) 20,2 (1983)
Source: http://www.linternaute.com/ville/ville/climat/25721/orange.shtml

Vignoble[modifier | modifier le code]

Galets roulés du Plan de Dieu.

Présentation[modifier | modifier le code]

Le vignoble s'étend sur les communes de Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan et Violès.

Encépagement[modifier | modifier le code]

L’appellation ne produisant que des vins rouges, principalement faits à partir du grenache N, complété par de la syrah N, du mourvèdre N et accessoirement du brun argenté N (localement dénommé camarèse ou vaccarèse), du carignan N, du cinsaut N, de la counoise N, du muscardin N, du piquepoul noir N et du terret noir N.

Méthodes culturales[modifier | modifier le code]

Les vins de ce terroir doivent titrer 12,5 % de degré alcoolique au minimum. Le rendement moyen est fixé à 35 hl/ha ;

Terroir et vins[modifier | modifier le code]

Sur ce terroir homogène de 44 hectares, composé de galets roulés et d’argile rouge, la typicité des vins, grâce à un faible rendement, est caractérisée par des arômes de thym, de romarin, d’épices et de sous-bois.

Les millésimes[modifier | modifier le code]

Ils correspondent à ceux du vignoble de la vallée du Rhône. Ils sont notés : année exceptionnelle Article de qualité, grande année Bon article, bonne année ***, année moyenne **, année médiocre *.

Millésimes 2000
2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000
Caractéristiques Article de qualité *** *** Bon article Article de qualité Bon article Bon article *** Bon article Bon article
Millésimes 1990
1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990
Caractéristiques *** *** ** *** Bon article ** ** ** *** Article de qualité
Millésimes 1980
1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980
Caractéristiques Article de qualité Article de qualité Bon article *** Article de qualité ** Bon article *** Bon article Article de qualité
Millésimes 1970
1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 19722 1971 1970
Caractéristiques Bon article Article de qualité Bon article ** *** Bon article *** ** ** Article de qualité
Millésimes 1960
1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960
Caractéristiques ** * Article de qualité Article de qualité *** *** ** ** *** Article de qualité
Millésimes 1950
1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950
Caractéristiques Bon article Bon article Article de qualité Bon article Bon article *** Bon article Article de qualité ** Article de qualité
Millésimes 1940
1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940
Caractéristiques Article de qualité Article de qualité Article de qualité Bon article Article de qualité ** Article de qualité Bon article ** **
Millésimes 1930
1939 1938 1937 1936 1935 1934 1933 1932 1931 1930
Caractéristiques * Bon article Bon article *** ** Article de qualité Article de qualité ** ** **
Millésimes 1920
1929 1928 1927 1926 1925 1924 1923 1922 1921 1920
Caractéristiques Article de qualité Article de qualité ** Bon article ** Bon article Bon article ** Bon article Bon article
Sources : Yves Renouil (sous la direction), Dictionnaire du vin, Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962 ; Alexis Lichine, Encyclopédie des vins et alcools de tous les pays, Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Les millésimes de la vallée du Rhône & Les grands millésimes de la vallée du Rhône

Soit sur 90 ans, 24 années exceptionnelles, 26 grandes années, 16 bonnes années, 22 années moyennes et 2 années médiocres.

AOC plan-de-dieu et gastronomie

Structure des exploitations[modifier | modifier le code]

Il y a cinquante caves indépendantes, quatre caves coopératives et un négociant.

Type de vins et gastronomie[modifier | modifier le code]

Ces vins rouges, avec leur robe intense, présentent à l'agitation un nez de fruits rouges et d'épices qui évolue avec l'âge vers des arômes d'anis, de réglisse et de cuir. En bouche, ces vins possédant une très longue persistance aromatique, sont tout en rondeur et en onctuosité. Ils se comportent parfaitement sur les venaisons les plus riches. Les restaurateurs le servent en particulier sur un civet de sanglier, un lièvre à la royale ou un civet de chevreuil sauce grand veneur.

Commercialisation[modifier | modifier le code]

Il affiche un potentiel de production de 60 000 hl soit environ 8 millions de bouteilles destinées à la vente en collaboration avec le négoce, pour moitié vers le marché français (consommateurs particuliers et professionnels) et moitié à l’exportation.

Les principaux producteurs de l'appellation[modifier | modifier le code]

Ici commence le vignoble de plan-de-dieu
Maison des Vignerons de Violès, siège du syndicat de la dénomination plan-de-dieu.

Domaine le Renard et Domaine Valand le vieux travaillan 84850 Travaillan

Cave Coopérative de Cairanne, 84830 Cairanne Liste des producteurs[7]

Domaine Rabasse Charavin, 84290 Cairanne

Domaine Durieu, 84850 Camaret-sur-Aygues

Domaine du Vieux Chêne, 84850 Camaret-sur-Aygues

Domaine de La Bouscatière, 84190 Gigondas

Ferme Saint Antonin, 84150 Jonquieres

Domaine RIGOT, 84150 Jonquières

Domaine Lucien Tramier 84150 Jonquières

Domaine Rose-Dieu, 84100 Orange

Cave Coopérative Le Gravillas, 84110 Sablet

Domaine des Pasquiers, 84110 Sablet

Domaine Mou Pantaï, 84290 Sainte-Cécile-les-Vignes

Cave Coopérative Les Coteaux du Rhône, 84830 Sérignan-du-Comtat

Domaine Le Grand Retour, 84850 Travaillan

Domaine Martin, 84850 Travaillan

Château Saint-Jean, 84850 Travaillan

Domaine Bessac, 84150 Violès

Domaine du Bois des Dames, 84150 Violès

Domaine du Bois des Mèges, 84150 Violès

Domaine Coste-Michel, 84150 Violès

Château La Courançonne, 84150 Violès

Domaine de l'Espigouette, 84150 Violès

Domaine des Favards, 84150 Violès

Domaine des Queyrades, 84150 Violès

Domaine des Richards, 84150 Violès

Domaine Saint-Pierre, 84150 Violès

Château La Diffre, 84110 Séguret

La place du Plan-de-Dieu parmi les côtes-du-rhône villages[modifier | modifier le code]

Les dix-sept dénominations de l'appellation côtes-du-rhône villages
Dénominations Surface et production Communes ayant droit à une des dénominations géographiques
hectares hectolitres
Cairanne 760 24 540 Cairanne
Chusclan 259 9 576 Chusclan, Orsan, Bagnols-sur-Cèze, Codolet, Saint-Étienne-des-Sorts
Laudun 298 11 315 Laudun, Saint-Victor-la-Coste, Tresques
Massif-d'uchaux 178 5 830 Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Uchaux et une partie de Sérignan-du-Comtat
Plan-de-dieu 367 2 851 Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan, Violès
Puyméras 81 3 243 Mérindol-les-Oliviers, Mollans-sur-Ouvèze, Faucon, Saint-Romain-en-Viennois, Puyméras
Roaix 96 3 176 Roaix
Rochegude 135 4 462 Rochegude
Rousset-les-vignes 52 2 041 Rousset-les-Vignes
Sablet 230 8 163 Sablet
Saint-gervais 137 5 019 Saint-Gervais
Saint-maurice-sur-eygues 136 4 982 Saint-Maurice-sur-Eygues
Saint-pantaléon-les-vignes 61 2 037 Saint-Pantaléon-les-Vignes
Séguret 268 9 176 Séguret
Signargues 600 18 000 Domazan, Estézargues, Rochefort-du-Gard, Saze
Valréas 479 16 883 Valréas
Visan 419 14 510 Visan

Notes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
  • Robert Bailly, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône, Avignon, 1978.
  • Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
  • Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
  • Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
  • Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]