Valréas (Côtes-du-rhône villages)

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Valréas
Image illustrative de l'article Valréas (Côtes-du-rhône villages)
Vignoble du val des rois à Valréas

Désignation(s) Valréas
Appellation(s) principale(s) côtes-du-rhône villages
Type d'appellation(s) AOC
Reconnue depuis 1966
Pays Drapeau de la France France
Région parente vignoble de la vallée du Rhône
Sous-région(s) vallée du Rhône méridionale
Localisation nord Vaucluse (enclave des papes)
Saison deux saisons sèches (hiver et été) et
deux saisons pluvieuses (automne et printemps)
Climat tempéré méditerranéen sous influence du mistral
Sol terrasses d'argile rouge plus ou moins caillouteuses
Superficie plantée 489 hectares
Nombre de domaines viticoles 1 cave coopérative et 15 caves indépendantes
Cépages dominants grenache N, mourvèdre N, syrah N, grenache blanc B, clairette B, marsanne B, roussanne B, bourboulenc B et viognier B
Vins produits rouges (98%) et blancs (2%)
Production 18 061 hectolitres
Pieds à l'hectare minimum 4 000 pieds par ha,
soit maximum 2,5 m² par pied
Rendement moyen à l'hectare 37 hl/ha

Le valréas[1], ou côtes-du-rhône villages Valréas, est un vin produit sur la commune de Valréas, dans le département de Vaucluse.

Il s'agit d'une des dix-sept dénominations géographiques au sein de l'appellation d'origine contrôlée côtes-du-rhône villages, dans la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône.

Histoire[modifier | modifier le code]

Moyen Âge[modifier | modifier le code]

L'origine de Valréas remonte au début de l'empire de Charlemagne vers le IXe siècle. Un dénommé Valerius s'installa sur les bords de la Coronne et donna son nom à ce lieu Valeriacum. C'est la jonction de ce grand domaine, érigé sur la butte sur laquelle est construite la ville actuelle, avec un prieuré dédié à Saint Vincent, patron des vignerons, rattaché à l'abbaye de Cruas, qui donna naissance à l'agglomération[2].

Article détaillé : Proverbes vignerons.

En 1317, le pape Jean XXII, devenu friand des vins de ce terroir, acheta Valréas à Humbert de Montauban. Benoît XII fonde la Judicature du Haut-Comtat en 1334 et y rattacha Valréas[2].

Article détaillé : Vins des papes d'Avignon.

Période moderne[modifier | modifier le code]

En 1562, la ville est prise et pillée par le baron des Adrets et ses défenseurs sont massacrés.

Possessions pontificales, Avignon et le Comtat Venaissin furent rattachés à la France le . Le fut créé le département de Vaucluse, constitué des districts d'Avignon et de Carpentras, mais aussi de ceux d'Apt, d'Orange et de Sault. En 1800, il y eut modification des limites départementales, Suze-la-Rousse étant rattachée à la Drôme, ce qui eut pour conséquence l'enclavement du canton vauclusien de Valréas, devenu dès lors l'Enclave des Papes.

Période contemporaine[modifier | modifier le code]

Cave coopérative des vignerons de Valreas
Bouteilles de Valréas côtes-du-rhône villages au Palais du vin

Le , les vins de la commune eurent droit à postuler à l'appellation côtes-du-rhône villages. Ce décret à depuis été modifié le [3].

En 2009, le Syndicat des Vignerons de Valréas organise un concours photo sur le thèmeVin et Patrimoine, dans toute l'Enclave des papes.

Étymologie[modifier | modifier le code]

Valeriacum, le domaine de Valère, n’est qu’une petite bourgade qui prend forme sous le règne de Charlemagne. Au siècle des Lumières, Valériacum devient Valérias, puis Valrias (Vaurias en provençal), traduit ensuite en Vaulréas ou Vauréas pour prendre son appellation actuelle au XIXe siècle[4].

Situation géographique[modifier | modifier le code]

Ce terroir fait partie de l'Enclave des Papes.

Orographie[modifier | modifier le code]

Ce terroir situé dans les Baronnies à une altitude moyenne de 245 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sa majeure partie est occupée par une plaine alluvionnaire, qui s'étend d'est en ouest, parsemée par quelques collines sédimentaires. Ces dernières s'élèvent généralement d'une cinquantaine de mètres au maximum au-dessus de la plaine environnante. On note un relief plus accidenté et boisé sur la partie sud, sud-est de la commune, aux alentours de la côte de Vinsobres avec une altitude maximale qui atteint les 532 mètres au lieu dit Mourre de Broche.

Géologie[modifier | modifier le code]

Ce terroir viticole se trouve sur de la molasse burdigalienne appelée localement safre. Il est structuré en terrasses d'argile rouge plus ou moins caillouteuses.

Climatologie[modifier | modifier le code]

Ce terroir est situé dans la zone d’influence du climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée en latitude des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Cependant, l'enclave étant située au nord de la région PACA, quasiment à la limite Nord de la culture de l'olivier, certains préfèrent parler d'un climat méditerranéen à influence continentale. Le froid de l'hiver est donc plus important qu'au sud du département. La neige et la glace se voient souvent et le gel au printemps est redouté des vignerons et des paysans[5]. Le climat de ce terroir est soumis à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches (une brève en hiver, une très longue et accentuée en été), deux saisons pluvieuses, en automne (pluies abondantes et brutales) et au printemps[5]. Sa spécificité est son climat méditerranéen qui constitue un atout exceptionnel :

  • Le mistral assainit le vignoble ;
  • La saisonnalité des pluies est très marquée ;
  • Les températures sont très chaudes pendant l'été.
Mois
Janv Fév Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc Année
Températures maximales moyennes (°C) 8 10 15 17 22 26 29 29 24 19 12 9 17,3
Températures minimales moyennes (°C) 2 3 5 7 11 15 17 17 14 11 6 3 9,3
Températures moyennes (°C) 4 6,5 10 12 16,5 20,5 23 23 19 15 9 5,5 13,3
Moyennes mensuelles de précipitations (mm) 41,8 27,5 27,2 60,9 49,9 33,2 33,3 29,1 68,5 92,3 68,7 40,9 573,3
Source : Données climatologiques de Valréas (Vaucluse) 2000-2007

Vignoble[modifier | modifier le code]

Présentation[modifier | modifier le code]

Le vignoble s'étend sur la seule communes de Valréas. Il couvre 489 hectares et produit 18 061 hectolitres[2].

Encépagement[modifier | modifier le code]

Cep de vigne à Valréas

Les rouges sont principalement fait à partir du grenache N, complété par de la syrah N, du mourvèdre N et accessoirement du brun argenté N (localement dénommé camarèse ou vaccarèse), du carignan N, du cinsaut N, de la counoise N, du muscardin N, du piquepoul noir N et du terret noir N[6].

Les blancs sont principalement fait avec du grenache blanc B, de la clairette B, de la marsanne B, de la roussanne B, du bourboulenc B et du viognier B, complétés accessoirement par du piquepoul blanc B et de l'ugni blanc B[6].

Méthodes culturales et réglementaires[modifier | modifier le code]

Les vignes sont conduites en taille courte gobelet ou cordon), chaque cep devant comporter au maximum six coursons à deux yeux francs. Seul le viognier peut être mené en taille Guyot[7].

Terroir et vins[modifier | modifier le code]

vins de Valréas

Sur ce terroir en terrasses, dont l'altitude moyenne tourne autour de 245 mètres, le mariage de cépages venus du sud comme le grenache, le mourvèdre, la clairette, le bourboulenc, avec ceux venus du nord, syrah, roussanne, marsanne, viognier, donne sa typicité des vins, grâce à un faible rendement de 37 hl/ha. Ce terroir viticole produit du vin rouge, vin rosé et du vin blanc. Le premier représente 98% des vinifications[2].

Le vignoble est planté sur des coteaux exposés au Nord, au couchant et en altitude. Ce terroir possède une dominante argileuse, ce qui lui permet de conserver fraîcheur et humidité même en période estivale. Autre élément essentiel du terroir qui donne aux vins leur typicité, un air frais en provenance des Préalpes du Sud qui rafraîchit les vignes. Cette conjonction donne des vins rouges marqués par les fruits rouges (framboise, groseille, cassis) avec des arômes tout en finesse et en fraîcheur. Ses tannins soyeux lui procurent un grand potentiel de garde. Les blancs sont des vins gras et aromatiques[2].

Les millésimes[modifier | modifier le code]

Ils correspondent à ceux du vignoble de la vallée du Rhône. Ils sont notés : année exceptionnelle Article de qualité, grande année Bon article, bonne année ***, année moyenne **, année médiocre *.

Millésimes 2000
2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000
Caractéristiques Article de qualité *** *** Bon article Article de qualité Bon article Bon article *** Bon article Bon article
Millésimes 1990
1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990
Caractéristiques *** *** ** *** Bon article ** ** ** *** Article de qualité
Millésimes 1980
1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980
Caractéristiques Article de qualité Article de qualité Bon article *** Article de qualité ** Bon article *** Bon article Article de qualité
Millésimes 1970
1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 19722 1971 1970
Caractéristiques Bon article Article de qualité Bon article ** *** Bon article *** ** ** Article de qualité
Millésimes 1960
1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960
Caractéristiques ** * Article de qualité Article de qualité *** *** ** ** *** Article de qualité
Millésimes 1950
1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950
Caractéristiques Bon article Bon article Article de qualité Bon article Bon article *** Bon article Article de qualité ** Article de qualité
Millésimes 1940
1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940
Caractéristiques Article de qualité Article de qualité Article de qualité Bon article Article de qualité ** Article de qualité Bon article ** **
Millésimes 1930
1939 1938 1937 1936 1935 1934 1933 1932 1931 1930
Caractéristiques * Bon article Bon article *** ** Article de qualité Article de qualité ** ** **
Millésimes 1920
1929 1928 1927 1926 1925 1924 1923 1922 1921 1920
Caractéristiques Article de qualité Article de qualité ** Bon article ** Bon article Bon article ** Bon article Bon article
Sources : Yves Renouil (sous la direction), Dictionnaire du vin, Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962 ; Alexis Lichine, Encyclopédie des vins et alcools de tous les pays, Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Les millésimes de la vallée du Rhône & Les grands millésimes de la vallée du Rhône

Soit sur 90 ans, 24 années exceptionnelles, 26 grandes années, 16 bonnes années, 22 années moyennes et 2 années médiocres.

Structure des exploitations[modifier | modifier le code]

La production viti-vinicole est assurée par une cave coopérative et quinze domaines indépendants.

Type de vins et gastronomie[modifier | modifier le code]

Côtes-du-rhône Villages Valréas blanc

Les rouges évoluent des arômes de fruits à noyaux en leur prime jeunesse vers des notes de cuir et de truffes en vieillissant. Ce sont des vins de grande garde - dix ans et plus - traditionnellement conseillés sur du gibier et de la venaison et il s'accorde parfaitement avec les daubes (avignonnaise ou provençale), les civets de chevreuil, de lièvre ou de sanglier et avec une gardianne de taureau.

Le rosé, en fonction de sa vinification - par saignée ou par pressurage - est à boire dans l'année pour garder sa fraîcheur et son fruité. C'est un vin à déguster à table avec les charcuteries et les fromages. Il s'accorde parfaitement avec la cuisine asiatique.

Le blanc, traditionnellement, est conseillé soit en apéritif, soit sur des poissons, coquillages et crustacé&s. Il se révèle parfait en accompagnement d'un fromage de chèvre.

Commercialisation[modifier | modifier le code]

La commercialisation, sur le marché intérieur, se fait à partit des CHR, cavistes, grande distribution, salons pour les particuliers et les professionnels. À l'exportation, les plus importants marchés se trouvent en Europe.

Confrérie des Goutevins de l'Enclave des Papes[modifier | modifier le code]

Cuvée bornes papales, rappelant la création de l'enclave des papes

Légende historique[modifier | modifier le code]

En 1316 l’élection du Pape s’éternisant sans majorité, Jacques DUEZE fut élu finalement vu son grand âge (75 ans) et sa mauvaise santé pour n’être qu’un Pape de transition. Il prit le nom de Jean XXII. Sur le chemin de retour vers Avignon il goutta un vin de Valréas que les vignerons avaient apporté en offrande et « s’en trouva aussitôt fort ragaillardi ». Il retrouva même une bonne santé et régna jusqu’à 89 ans d’une main de fer sur l’Église et le clergé, au grand dam des cardinaux. Pour disposer de ce vin « miraculeux » (et pour avoir une place-forte en avant-garde de ses territoires d’Avignon) il acheta le terroir de Valréas en 1317, puis les communes de Grillon, Richerenches (commanderie templière) et Visan. L’enclave des Papes était née. Après la Révolution ces communes restèrent attachées au Vaucluse, formé essentiellement des terres pontificales, bien qu'enfermées dans la Drôme. De nos jours, ces 4 communes forment le canton de Valréas et représentent la plus grosse enclave administrative et géographique de France. Cette notion d’enclave est restée très chère à tous ses habitants, et en particulier aux descendants des vignerons guérisseurs de Jean XXII, dépositaires du terroir et continuateurs du savoir-faire ancestral. Ce que rappelle et défend la Confrérie des Goutevins de l’Enclave des Papes.

La Confrérie[modifier | modifier le code]

Goutevins de l'Enclave des Papes.

La Confrérie des Goutevins de l'Enclave des Papes est une association loi 1901 fondée le .

Selon l'article 2 des statuts de la Confrérie, celle-ci a pour but de « faire vivre et perpétuer une culture vigneronne dans l'Enclave des papes; de soutenir toutes initiatives et effectuer toutes démarches pour la promotion de nos vins, la connaissance de notre terroir et de ses vignerons dans tout lieu jugé adéquat par le conseil du terroir; de rechercher sur les plans culturels, sociaux, économiques ou divers qui permettent de faire connaitre, apprécier et aimer les sites, les monuments, les traditions, les coutumes des villages de l'Enclave des papes, en liaison avec l'office de tourisme et autres associations qui œuvreraient dans le même but; d'ajouter à celles déjà existantes une tradition vigneronne et vinique spécifique à notre terroir; d'entretenir et développer entre les membres de la Confrérie et ses sympathisants l'entraide, la générosité, le dévouement pour le culte du bon vin par l'amour du travail bien fait. »

La tenue des membres de la confrérie est de couleur sang et or, et leur devise est La passioun de bèn faire per lou plési d'où bèn béure, provençal pour « La passion de bien faire pour le plaisir du bien boire ».

Ils participent à diverses manifestations, comme la Fête des vins de Valréas le 1er dimanche d'août, la fête des vins primeurs de l'Enclave des Papes à Valréas le 3e vendredi de novembre, ou encore au Ban des Vendanges à Avignon et beaucoup d'autres manifestations locales, régionales ou nationales.

Grand Chambelland et Cérémoniaire : Gérard CONIL

Grand Maître : Henri DAVIN (Domaine de la Prévosse)

Grand Argentier : Léo ROUSSIN (Domaine de la Fuzière)

Les principaux producteurs de l'appellation[modifier | modifier le code]

Cave la Gaillarde
  • Domaine du Séminaire (AB)
  • Domaine de L'Eusière - Gérard et Philippe Rey
  • Cave la Gaillarde
  • Château Notre-Dame des Veilles
  • Domaine du Val des Rois
  • Domaine Léo Roussin
  • Domaine Caroline Bonnefoy (AB)
  • Domaine François Barnier
  • Domaine Bernard Bizard
  • Domaine René Ours
  • Mas Saint-Victor
  • Caveau Saint-Jean
  • Ferme Cassillac
  • Cave Grangeon, Clos de l'Auberte
  • Domaine de la Deydière
  • Domaine de Lumian (AB)
  • Domaine de la Prévosse
  • Domaine Eric Barnel
  • Domaine des Grands Devers

Caveaux de dégustation[modifier | modifier le code]

Caveau Saint-Jean

Une charte de qualité, à laquelle adhèrent caves et domaines de Valréas, a été mise en place dans la vallée du Rhône par Inter Rhône[8]. Elle propose trois catégories différentes d'accueil en fonction des prestations offertes par les professionnels[9].

La première - dite accueil de qualité - définit les conditions de cet accueil. Un panneau à l'entrée doit signaler que celui-ci est adhérent à la charte. Ce qui exige que ses abords soient en parfait état et entretenus et qu'il dispose d'un parking proche. L'intérieur du caveau doit disposer d'un sanitaire et d'un point d'eau, les visiteurs peuvent s'asseoir et ils ont de plus l'assurance que locaux et ensemble du matériel utilisé sont d'une propreté irréprochable (sols, table de dégustation, crachoirs, verres)[8].

L'achat de vin à l'issue de la dégustation n'est jamais obligatoire. Celle-ci s'est faite dans des verres de qualité (minimum INAO). Les vins ont été servis à température idéale et les enfants se sont vu proposer des jus de fruits ou des jus de raisin. Outre l'affichage de ses horaires et des permanences, le caveau dispose de fiches techniques sur les vins, affiche les prix et offre des brochures touristiques sur l'appellation[8].

Caveaux à Valréas

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La seconde - dite accueil de service - précise que le caveau est ouvert cinq jours sur sept toute l'année et six jours sur sept de juin à septembre. La dégustation se fait dans des verres cristallins voire en cristal. Accessible aux personnes à mobilité réduite, il est chauffé l'hiver et frais l'été, de plus il dispose d'un éclairage satisfaisant (néons interdits). Sa décoration est en relation avec la vigne et le vin, une carte de l'appellation est affichée. Il dispose d'un site internet et fournit à sa clientèle des informations sur la gastronomie et les produits agroalimentaires locaux, les lieux touristiques et les autres caveaux adhérant à la charte. Des plus les fiches techniques sur les vins proposés sont disponibles en anglais[10]

Caveaux à Valréas

Bunch of grapes icon.svg Bunch of grapes icon.svg

La troisième - dite accueil d'excellence - propose d'autres services dont la mise en relation avec d'autres caveaux, la réservation de restaurants ou d'hébergements. Le caveau assure l'expédition en France pour un minimum de vingt-quatre bouteilles. Il dispose d'un site Internet en version anglaise et le personnel d'accueil parle au moins l'anglais[11].

Caveaux à Valréas

Bunch of grapes icon.svg Bunch of grapes icon.svg Bunch of grapes icon.svg

La place de Valréas parmi les côtes-du-rhône villages[modifier | modifier le code]

Les dix-sept dénominations de l'appellation côtes-du-rhône villages
Dénominations Surface et production Communes ayant droit à une des dénominations géographiques
hectares hectolitres
Cairanne 760 24 540 Cairanne
Chusclan 259 9 576 Chusclan, Orsan, Bagnols-sur-Cèze, Codolet, Saint-Étienne-des-Sorts
Laudun 298 11 315 Laudun, Saint-Victor-la-Coste, Tresques
Massif-d'uchaux 178 5 830 Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Uchaux et une partie de Sérignan-du-Comtat
Plan-de-dieu 367 2 851 Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan, Violès
Puyméras 81 3 243 Mérindol-les-Oliviers, Mollans-sur-Ouvèze, Faucon, Saint-Romain-en-Viennois, Puyméras
Roaix 96 3 176 Roaix
Rochegude 135 4 462 Rochegude
Rousset-les-vignes 52 2 041 Rousset-les-Vignes
Sablet 230 8 163 Sablet
Saint-gervais 137 5 019 Saint-Gervais
Saint-maurice-sur-eygues 136 4 982 Saint-Maurice-sur-Eygues
Saint-pantaléon-les-vignes 61 2 037 Saint-Pantaléon-les-Vignes
Séguret 268 9 176 Séguret
Signargues 600 18 000 Domazan, Estézargues, Rochefort-du-Gard, Saze
Valréas 479 16 883 Valréas
Visan 419 14 510 Visan

Notes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
  • Robert Bailly, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône, Avignon, 1978.
  • Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
  • Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
  • Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
  • Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]