Le Meilleur Pâtissier

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Le Meilleur Pâtissier
Illustration.
Genre Télé réalité culinaire
Présentation Faustine Bollaert
Participants Cyril Lignac et Jacqueline Mercorelli
Slogan « À vos marques... prêts ? Pâtissez ! »
Pays Drapeau de la France France
Langue Français
Nombre de saisons 5 (en préparation)
Vainqueur Thomas (saison 1)
Mounir (saison 2)
Anne-Sophie (saison 3)
Cyril (saison 4)
Programme similaire Qui sera le prochain grand pâtissier ?
Production
Durée 90 minutes env. (saison 1)

150 minutes env. (depuis la saison 2)

Production Kitchen Factory Productions/ BBC prod
Diffusion
Diffusion M6
Date de première diffusion
Public conseillé Tout public
Site web http://www.m6.fr/emission-le_meilleur_patissier/

Le Meilleur Pâtissier est une émission de téléréalité culinaire française diffusée depuis 2012 sur M6 et en Belgique sur RTL-TVI[1].

Adaptée de l’émission britannique The Great British Bake Off diffusée au Royaume-Uni depuis octobre 2010, elle est présentée par Faustine Bollaert. Le jury est composé du chef étoilé Cyril Lignac et de la blogueuse culinaire Jacqueline Mercorelli, plus connue sous le pseudonyme de « Mercotte », ainsi que de chefs invités.

La 1re saison a été diffusée du 26 novembre au 17 décembre 2012 et a été remportée par Thomas Boursier.

La 2e saison a été diffusée du 28 octobre 2013 au 16 décembre 2013[2]. Elle a été remportée par Mounir.

La 3e saison a été diffusée du 8 octobre 2014 au 26 novembre 2014. Elle a été remportée par Anne-Sophie.

La 4e saison a été diffusé du 14 octobre 2015 au 2 décembre 2015. Elle a été remportée par Cyril.

Une édition spéciale a été diffusée le 9 décembre 2015 consacrée à Noël. Elle a été remportée par Cyril.

Une saison spéciale intitulée Saison VIP, dans laquelle des célébrités remplaceront les pâtissiers amateurs, sera diffusée en 2016.

Elle est suivie de l'émission Le Meilleur Pâtissier : À vos fourneaux, prolongement du programme principal.

Principe[modifier | modifier le code]

L'émission est tournée dans le parc du château de Neuville à Gambais[3] puis dans le parc du château de Groussay à Montfort-l'Amaury.

Chaque semaine, des pâtissiers amateurs tentent de reproduire des recettes traditionnelles ou de chefs pâtissiers invités. Les recettes sont argumentées culturellement[pas clair] par des experts : l'historienne Ségolène Lefevre, le rédacteur en chef du journal du pâtissier Franck Lacroix, Philippe Conticini et Kilien Stengel.

Chaque émission se compose d'une série d'épreuves à réaliser dans un temps imparti : l'épreuve signature, l'épreuve technique, l'épreuve créative et anciennement la carte blanche (épreuve de rattrapage).

Chaque épreuve est lancée par la phrase « À vos marques... prêts ? Pâtissez ! ».

Épreuve signature / classique « revisité »[modifier | modifier le code]

L'épreuve consiste à réaliser une recette maison propre au candidat sur un thème imposé. Ainsi, pour un sujet imposé correspondant aux tartes, le candidat réalisera, par exemple, une tarte aux pommes.

Épreuve technique[modifier | modifier le code]

L'épreuve consiste à réaliser un grand classique de la pâtisserie française en suivant scrupuleusement la recette fournie par Mercotte. Cependant, cette dernière en omet volontairement certains détails afin de juger la technique et le savoir-faire des candidats. À la fin de l'épreuve, le jury déguste les réalisations « à l'aveugle » avant d'établir le classement.

Épreuve créative[modifier | modifier le code]

L'épreuve consiste à imaginer une recette en partant d'un thème imposé. Elle fait appel à la technique, à la créativité ainsi qu'au sens esthétique des candidats, puisque la présentation entre, pour une grande part, en ligne de compte.

Pour juger cette épreuve, un invité de marque (meilleur ouvrier de France, chef pâtissier...) rejoint le jury habituel.

À la fin de l'épreuve, un classement final est établi par le jury qui annonce le meilleur pâtissier de la semaine, ainsi que les candidats qui vont en épreuve carte blanche (saisons 1 et 2).

Épreuve carte blanche / Épreuve de rattrapage (saisons 1 et 2)[modifier | modifier le code]

L'épreuve consiste à revisiter un classique de la pâtisserie française en utilisant de multiples ingrédients disposés sur une table devant les candidats.

À l'issue de cette épreuve, le jury détermine le ou les candidats poursuivant l'aventure, et celui ou ceux qui la quittent.

Pour des raisons de coûts à la diffusion cette épreuve cesse à partir de la saison 3, le candidat éliminé étant directement désigné à l'issue de l'épreuve créative.

Saisons[modifier | modifier le code]

Saison 1[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Saison 1 du Meilleur Pâtissier.

Les dix candidats pâtissiers amateurs sont[4]:

Candidat Âge Provenance Occupation
Thomas Boursier 24 ans Lille Technicien de laboratoire
Sébastien 31 ans Lyon Employé d'une brigade de nettoyage
Amandine 29 ans Lyon Assistante de direction
Delphine 35 ans Monfort Assistante sociale
Élodie 31 ans Ermont Sans-emploi
Sylvie 43 ans Valencin Chef de marque
Éric 50 ans Niort Sous-brigadier (Police nationale)
Stéphane 34 ans Romorantin Cadre commercial
Wilfried 23 ans Brugheas Aide-soignant
Jacqueline 62 ans Champion (Belgique) Retraitée
Tableau d'élimination
Candidat 26 novembre 2012 3 décembre 2012 10 décembre 2012 17 décembre 2012
Thomas Boursier
Vainqueur
Sébastien
CB
2e place
Amandine
CB
CB
Finaliste
Delphine
CB
Finaliste
Élodie
Sylvie
Éric
Stéphane
Wilfried
Jacqueline
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Deuxième de la compétition
  •      Candidat élu pâtissier de la semaine
  •      Carte blanche (épreuve de rattrapage)
  •      Candidat éliminé

Saison 2[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Saison 2 du Meilleur Pâtissier.

Les dix candidats pâtissiers amateurs sont :

Candidat Âge Provenance Occupation
Mounir 30 ans Avignon Commerçant
Gérald 40 ans Saint-Nabord Chauffeur routier
Agathe 27 ans Bauvin Technicienne de laboratoire
Aurélie 28 ans Paris Chef de produit
Sabrina 31 ans Mulhouse Conseillère en communication
Jean-Marie 26 ans Argenteuil Étudiant en thèse de chimie
Stella 55 ans Toulon Grossiste en fruits et légumes
Jessica 31 ans Arlon Mère au foyer
Isabelle 30 ans Nantes Chargée de communication
Benjamin 34 ans Bagnolet Manager de restaurant
Tableau d'élimination
Candidat 28 octobre 4 novembre 11 novembre 18 novembre 25 novembre 2 décembre 9 décembre 16 décembre
Mounir
Vainqueur
Gérald
CB
CB
CB
2e place
Agathe
CB
CB
Finaliste
Aurélie CB
CB
CB
Finaliste
Sabrina
CB
CB
Jean-Marie
CB
Stella
CB
Jessica
CB
CB
Isabelle
Benjamin
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Deuxième de la compétition
  •      Candidat élu pâtissier de la semaine
  •      Carte blanche (épreuve de rattrapage)
  •      Candidat éliminé

Saison 3[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Saison 3 du Meilleur Pâtissier.

Les onze candidats pâtissiers amateurs sont :

Candidat Âge Provenance Occupation
Abdelkarim 33 ans Argenteuil Consultant informatique
Anne-Sophie 29 ans Londres Blogueuse
Antoine 27 ans Bel-Air de Combrée Mannequin
Benjamin 27 ans Villeneuve-d'Ascq Technicien territorial
Émilie 28 ans Metz Ex directrice de communication
Fabienne 58 ans Gambais Sans profession
Imane 33 ans Saint-Arnoult-en-Yvelines En congé parental
Isabelle 36 ans Bastogne Mère au foyer
Julien 36 ans Nancy Professeur de flûte
Muriel 58 ans Moisenay Assistante Maternelle
Pascal 43 ans Montpellier Ex-ouvrier dans le Bâtiment
Tableau d'élimination
Candidat 8 octobre 2014 15 octobre 2014 22 octobre 2014 29 octobre 2014 5 novembre 2014 12 novembre 2014 19 novembre 2014 26 novembre 2014
A-Sophie
Vainqueur
Abdelkarim
2e place
Émilie
Finaliste
Julien
Finaliste
Imane
Benjamin
Pascal
Fabienne
Isabelle
Muriel
Antoine
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Deuxième de la compétition
  •      Candidat élu pâtissier de la semaine
  •      Carte blanche (épreuve de rattrapage)
  •      Candidat éliminé

Saison 4[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Saison 4 du Meilleur Pâtissier.

Comme l'an passé, la « carte blanche » n'a pas été reprise. Il s'agit de la dernière saison diffusée du Meilleur Pâtissier. Les castings pour la saison 2016/2017 sont annoncés.

Les onze candidats pâtissiers amateurs sont[5] :

Candidat Âge Provenance Occupation
Anissa 26 ans Nîmes Blogueuse, mère au foyer
Carine 45 ans Wavre Infirmière militaire
Carl 31 ans Québec Sommelier
Caroline 31 ans Lens Surveillante pénitentiaire
Cyril 37 ans Bordeaux Policier municipal
Flavie 26 ans Bastia Coiffeuse
Gérard 66 ans Roanne Horloger à la retraite
Jean-Pierre 38 ans Rennes Directeur commercial
Johan 32 ans Toulouse Ingénieur aéronautique
Roxane 28 ans Menton Puéricultrice
Véronique 54 ans Roubaix Assistante maternelle
Tableau d'élimination
Candidat 14 octobre 2015 21 octobre 2015 28 octobre 2015 4 novembre 2015 11 novembre 2015 18 novembre 2015 25 novembre 2015 2 décembre 2015
Cyril
Vainqueur
Carl
2e
Anissa
Finaliste
Caroline
Finaliste
Jean-Pierre
Carine
Gérard
Roxane
Johan
Flavie
Véronique
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Deuxième de la compétition
  •      Candidat élu pâtissier de la semaine
  •      Carte blanche (épreuve de rattrapage)
  •      Candidat éliminé

Saison 5[modifier | modifier le code]

Saison VIP[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Saison VIP du Meilleur Pâtissier.

Aymeric Caron, Titoff, Clara Morgane et Dave sont les premiers candidats connus de cette déclinaison VIP[6]. De nouveaux noms sont annoncés le [7].

Personnalité Âge Provenance Occupation Activité télévisuelle notable
Alizée
30 ans
Ajaccio Drapeau de la France France
Chanteuse
A remporté Danse avec les stars 4 en 2013
Philippe Candeloro
43 ans
Courbevoie Drapeau de la France France
Champion de patinage artistique
A participé à Danse avec les stars 2 en 2011 et Ice Show en 2013
Aymeric Caron
43 ans
Boulogne-sur-Mer Drapeau de la France France
Journaliste radio et de télévision
Ancien polémiste d'On est pas couché entre 2012 et 2015
Dave
71 ans
Amsterdam Drapeau des Pays-Bas Pays-Bas
Chanteur, personnalité de télévision
Ancien juré de La France a un incroyable talent entre 2010 et 2013
Clara Morgane
34 ans
Marseille Drapeau de la France France
Animatrice de télévision et chanteuse
A participé à Ice Show en 2013
Princess Erika
51 ans
Paris Drapeau de la France France
Comédien
A participé à la Saison 2 de La Ferme Célébrités
Titoff
42 ans
Marseille Drapeau de la France France
Humoriste et comédien
A participé à Danse avec les stars 4 en 2013
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Émissions spéciales[modifier | modifier le code]

Le Trophée de Noël (2015)[modifier | modifier le code]

Une émission spéciale consacrée à Noël est diffusée le mercredi 9 décembre 2015[8]. Elle regroupe six anciens candidats autour de trois épreuves : l'épreuve signature (revisite de la bûche de Noël), l'épreuve technique (la réalisation de six Kürtöskalács) et une épreuve créative (réaliser un décor de Noël avec un minimum de cent biscuits)[9].

Candidat Âge Provenance Occupation Classement précédent
Thomas Boursier 27 ans Lille Technicien de laboratoire 1er de la saison 1
Mounir 32 ans Avignon Commerçant 1er de la saison 2
Anne-Sophie 30 ans Londres Blogeuse 1er de la saison 3
Cyril 37 ans Bordeaux Policier municipal 1er de la saison 4
Gérard 66 ans Roanne Horloger à la retraite 7e de la saison 4
Delphine 38 ans Monfort Assistante sociale 4e de la saison 1
Tableau des épreuves
Candidat Épreuve signature Épreuve technique Épreuve créative
Cyril
1er
Vainqueur
Thomas
3e
Finaliste
Anne-Sophie
4e
Finaliste
Gérard
Top
5e
Éliminé
Mounir
6e
Éliminé
Delphine
Flop
2e
Éliminée
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Premier de l'épreuve
  •      Dernier de l'épreuve

Audiences[modifier | modifier le code]

Le Meilleur Pâtissier[modifier | modifier le code]

Évolution de l'audience par épisode en France (en milliers de téléspectateurs)

Légende : Saison 1 / Saison 2 / Saison 3 / Saison 4 / Saison VIP

Saison Jour Épisode Lancement Finale Moyenne
Date Audience du lancement
(en millions)
Parts de marché
sur les 4 ans et plus
Date Audience de la finale
(en millions)
Parts de marché
sur les 4 ans et plus
Audience moyenne
(en millions)
Parts de marché
sur les 4 ans et plus
1 Lundi 4 2 882 000[10] 12,5 % 3 537 000[11] 15,5 % 3 146 000 13,7 %
2 8 2 967 000[12] 12,3 % 3 325 000[13] 14,2 % 2 897 000 12,3 %
3 Mercredi 8 2 536 000[14] 12,3 % 3 489 000[15] 16,3 % 3 054 125 14,2 %
4 8 2 479 000[16] 12,2 % 3 510 000 16,4 % 3 187 750 14,3 %
VIP 2016
Légende
  •      plus hauts scores d'audiences
  •      plus bas scores d'audiences

Notes et références[modifier | modifier le code]

Article connexe[modifier | modifier le code]