Le Meilleur Pâtissier

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Le Meilleur Pâtissier
Programme adapté The Great British Bake Off (en)
Genre Téléréalité culinaire
Présentation Faustine Bollaert
Participants Cyril Lignac et Mercotte
Slogan « À vos marques... prêts ? pâtissez ! »
Pays Drapeau de la France France
Langue Français
Nombre de saisons 5
Vainqueur Thomas (saison 1)
Mounir (saison 2)
Anne-Sophie (saison 3)
Cyril (saison 4 et le Trophée de Noël)
Chelsea (saison 5)
Alizée (saison VIP)
Abdelkarim et Sandrine (spéciale fêtes)
Programme similaire Qui sera le prochain grand pâtissier ?
Production
Durée 150 minutes env.
90 minutes env. (saison 1)
Société de production Kitchen Factory Productions
BBC prod
Diffusion
Diffusion M6
Date de première diffusion
Public conseillé Tout public
Site web www.m6.fr/emission-le_meilleur_patissier/

Le Meilleur Pâtissier est une émission de téléréalité culinaire française diffusée depuis 2012 sur M6 et en Belgique sur RTL-TVI[1].

Adaptée de l’émission britannique The Great British Bake Off diffusée au Royaume-Uni depuis octobre 2010, elle est présentée par Faustine Bollaert. Le jury est composé du chef étoilé Cyril Lignac et de la blogueuse culinaire Mercotte, ainsi que de chefs invités.

Elle est suivie de l'émission Le Meilleur Pâtissier : À vos fourneaux, prolongement du programme principal.

Principe[modifier | modifier le code]

Des pâtissiers amateurs s'affrontent autour d'épreuves de pâtisserie. Chaque émission se compose d'une série d'épreuves à réaliser dans un temps imparti : l'épreuve signature, l'épreuve technique, l'épreuve créative et l'épreuve de la carte blanche (épreuve de rattrapage). Certaines épreuves consistent à tenter de reproduire des recettes traditionnelles ou de chefs pâtissiers invités. Les recettes sont parfois commentées par des experts tels que l'historienne Ségolène Lefevre, le rédacteur en chef du Journal du pâtissier Franck Lacroix, le pâtissier Philippe Conticini ou l'auteur gastronomique Kilien Stengel.

Lieu de tournage[modifier | modifier le code]

La saison 1 est tournée dans le parc du château de Neuville à Gambais[2] puis les saisons 2 à 4 dans le parc du château de Groussay à Montfort-l'Amaury. La saison 5 est hébergée au chateau de Maillebois près de Dreux.

Détail des épreuves[modifier | modifier le code]

Épreuve signature / classique « revisité »[modifier | modifier le code]

L'épreuve consiste à réaliser une recette maison propre au candidat sur un thème imposé. Ainsi, pour un sujet imposé correspondant aux tartes, le candidat réalisera, par exemple, une tarte aux pommes.

Épreuve technique[modifier | modifier le code]

L'épreuve consiste à réaliser un grand classique de la pâtisserie française en suivant scrupuleusement la recette fournie par Mercotte. Cependant, cette dernière en omet volontairement certains détails afin de juger la technique et le savoir-faire des candidats.

Épreuve créative[modifier | modifier le code]

L'épreuve consiste à imaginer une recette en partant d'un thème imposé. Elle fait appel à la technique, à la créativité ainsi qu'au sens esthétique des candidats, puisque la présentation entre en ligne de compte. Pour juger cette épreuve, un invité de marque (meilleur ouvrier de France, chef pâtissier...) rejoint le jury habituel.

Épreuve carte blanche / Épreuve de rattrapage (saisons 1 et 2)[modifier | modifier le code]

A l'issue des trois épreuves, les candidats ayant réussi les moins bon dessers s'affrontent lors de cette épreuve. L'épreuve consiste à revisiter un classique de la pâtisserie française. À l'issue de cette épreuve, le jury détermine le ou les candidats poursuivant l'aventure, et celui ou ceux qui la quittent. Pour des raisons de coûts à la diffusion[réf. nécessaire] cette épreuve cesse à partir de la saison 3, le candidat éliminé étant directement désigné à l'issue de l'épreuve créative.

Saisons[modifier | modifier le code]

Saison 1[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Saison 1 du Meilleur Pâtissier.

La première saison est diffusée du 26 novembre au 17 décembre 2012 et est remportée par Thomas Boursier. Les dix candidats pâtissiers amateurs en compétition sont[3]:

Candidat Âge Provenance Occupation
Thomas Boursier 24 ans Lille Technicien de laboratoire
Sébastien 31 ans Lyon Employé d'une brigade de nettoyage
Amandine 29 ans Lyon Assistante de direction
Delphine 35 ans Monfort Assistante sociale
Élodie 31 ans Ermont Sans-emploi
Sylvie 43 ans Valencin Chef de marque
Éric 50 ans Niort Sous-brigadier (Police nationale)
Stéphane 34 ans Romorantin Cadre commercial
Wilfried 23 ans Brugheas Aide-soignant
Jacqueline 62 ans Champion (Belgique) Retraitée
Tableau d'élimination
Candidat 26 novembre 3 décembre 10 décembre 17 décembre
Thomas Boursier
Vainqueur
Sébastien
CB
2e place
Amandine
CB
CB
Finaliste
Delphine
CB
Finaliste
Élodie
Sylvie
Éric
Stéphane
Wilfried
Jacqueline
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Deuxième de la compétition
  •      Candidat élu pâtissier de la semaine
  •      Carte blanche (épreuve de rattrapage)
  •      Candidat éliminé

Saison 2[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Saison 2 du Meilleur Pâtissier.

La deuxième saison est diffusée du 28 octobre au 16 décembre 2013[4] et est remportée par Mounir. Les dix candidats pâtissiers amateurs sont :

Candidat Âge Provenance Occupation
Mounir 30 ans Avignon Commerçant
Gérald 40 ans Saint-Nabord Chauffeur routier
Agathe 27 ans Bauvin Technicienne de laboratoire
Aurélie 28 ans Paris Chef de produit
Sabrina 31 ans Mulhouse Conseillère en communication
Jean-Marie 26 ans Argenteuil Étudiant en thèse de chimie
Stella 55 ans Toulon Grossiste en fruits et légumes
Jessica 31 ans Arlon Mère au foyer
Isabelle 30 ans Nantes Chargée de communication
Benjamin 34 ans Bagnolet Manager de restaurant
Tableau d'élimination
Candidat 28 octobre 4 novembre 11 novembre 18 novembre 25 novembre 2 décembre 9 décembre 16 décembre
Mounir
Vainqueur
Gérald
CB
CB
CB
2e place
Agathe
CB
CB
Finaliste
Aurélie CB
CB
CB
Sabrina
CB
CB
Jean-Marie
CB
Stella
CB
Jessica
CB
CB
Isabelle
Benjamin
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Deuxième de la compétition
  •      Candidat élu pâtissier de la semaine
  •      Carte blanche (épreuve de rattrapage)
  •      Candidat éliminé

Saison 3[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Saison 3 du Meilleur Pâtissier.

La troisième saison est diffusée du 8 octobre au 26 novembre 2014 et est remportée par Anne-Sophie. Les onze candidats pâtissiers amateurs sont :

Candidat Âge Provenance Occupation
Abdelkarim 33 ans Argenteuil Consultant informatique
Anne-Sophie 29 ans Londres Blogueuse
Antoine 27 ans Bel-Air de Combrée Mannequin
Benjamin 27 ans Villeneuve-d'Ascq Technicien territorial
Émilie 28 ans Metz Ex directrice de communication
Fabienne 58 ans Gambais Sans profession
Imane 33 ans Saint-Arnoult-en-Yvelines En congé parental
Isabelle 36 ans Bastogne Mère au foyer
Julien 36 ans Nancy Professeur de flûte
Muriel 58 ans Moisenay Assistante Maternelle
Pascal 43 ans Montpellier Ex-ouvrier dans le Bâtiment
Tableau d'élimination
Candidat 8 octobre 15 octobre 22 octobre 29 octobre 5 novembre 12 novembre 19 novembre 26 novembre
A-Sophie
Vainqueur
Abdelkarim
2e place
Émilie
Finaliste
Julien
Finaliste
Imane
Benjamin
Pascal
Fabienne
Isabelle
Muriel
Antoine
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Deuxième de la compétition
  •      Candidat élu pâtissier de la semaine
  •      Candidat éliminé

Saison 4[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Saison 4 du Meilleur Pâtissier.

La quatrième saison est diffusée du 14 octobre au 2 décembre 2015 et est remportée par Cyril. Les onze candidats pâtissiers amateurs sont[5] :

Candidat Âge Provenance Occupation
Anissa 26 ans Nîmes Blogueuse, mère au foyer
Carine 45 ans Wavre Infirmière militaire
Carl 31 ans Québec Sommelier
Caroline 31 ans Lens Surveillante pénitentiaire
Cyril 37 ans Bordeaux Policier municipal
Flavie 26 ans Bastia Coiffeuse
Gérard 66 ans Roanne Horloger à la retraite
Jean-Pierre 38 ans Rennes Directeur commercial
Johan 32 ans Toulouse Ingénieur aéronautique
Roxane 28 ans Menton Puéricultrice
Véronique 54 ans Roubaix Assistante maternelle
Tableau d'élimination
Candidat 14 octobre 21 octobre 28 octobre 4 novembre 11 novembre 18 novembre 25 novembre 2 décembre
Cyril Carrini
Vainqueur
Carl
2e place
Anissa
Finaliste
Caroline
Finaliste
Jean-Pierre
Carine
Gérard
Roxane
Johan
Flavie
Véronique
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Deuxième de la compétition
  •      Candidat élu pâtissier de la semaine
  •      Candidat éliminé

Saison 5[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Saison 5 du Meilleur Pâtissier.

La cinquième saison du Meilleur Pâtissier est diffusée à partir du au et accueille douze candidats pâtissiers amateurs dans le château de Maillebois pendant neuf semaines de concours[6]. Cette saison est remportée par Chelsea. Les douze candidats pâtissiers amateurs sont :

Candidat Âge Provenance Occupation
Aijing 32 ans Montreuil Conseillère technico-commerciale
Célestin 20 ans Dijon Étudiant en horlogerie
Chelsea 28 ans Créteil Assistante maternelle
Chris 37 ans Millas Conseiller emploi
Christophe 42 ans Wambrechies Militaire
Frédéric 43 ans Meung-sur-Loire Technicien de maintenance
Jacqueline 65 ans Istres Fonctionnaire de police à la retraite
Lila 26 ans Fréjus Diététicienne
Mélanie 30 ans Belgique Professeur
Mickaël 29 ans Colombes Ingénieur informatique
Ruth 27 ans Peille Vendeuse en reconversion professionnelle
Sandrine 40 ans Lexy Conseillère de direction
Tableau d'élimination
Candidat 12 octobre 19 octobre 26 octobre 2 novembre 9 novembre 16 novembre 23 novembre  30 novembre 7 décembre
Chelsea
Vainqueur
Lila
Finaliste
Mélanie
Finaliste
Sandrine
Finaliste
Chris
Aijing
Ruth
Frédéric
Mickaël
Christophe
Jacqueline
Célestin
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Candidat élu pâtissier de la semaine
  •      Candidat éliminé

Émissions spéciales[modifier | modifier le code]

Le Trophée de Noël (2015)[modifier | modifier le code]

Une émission spéciale consacrée à Noël est diffusée le mercredi 9 décembre 2015[7]. Elle regroupe six anciens candidats autour de trois épreuves : l'épreuve signature (revisite de la bûche de Noël), l'épreuve technique (la réalisation de six Kürtöskalács) et une épreuve créative (réaliser un décor de Noël avec un minimum de cent biscuits)[8].

Candidat Âge Provenance Occupation Classement précédent
Thomas Boursier 27 ans Lille Technicien de laboratoire
1er de la saison 1
Mounir 32 ans Avignon Commerçant
1er de la saison 2
Anne-Sophie 30 ans Londres Blogeuse
1er de la saison 3
Cyril 37 ans Bordeaux Policier municipal
1er de la saison 4
Gérard 66 ans Roanne Horloger à la retraite
7e de la saison 4
Delphine 38 ans Monfort Assistante sociale
4e de la saison 1
Tableau des épreuves
Candidat Épreuve signature Épreuve technique Épreuve créative
Cyril
1er
Vainqueur
Thomas
3e
2e place
Anne-Sophie
4e
Gérard
Top
5e
Finaliste
Mounir
6e
Finaliste
Delphine
Flop
2e
Finaliste
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Premier de l'épreuve
  •      Dernier de l'épreuve

Saison VIP (2016)[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Saison VIP du Meilleur Pâtissier.

Une saison spéciale intitulée Saison VIP est diffusée du au et est remportée par Alizée. Les célébrités participant au concours sont (par ordre alphabétique) :

Tableau d'élimination
Candidats Qualifications Finale
25 mai 2016 1 juin 2016 8 juin 2016
Alizée
Vainqueur
Artus
2e place
Titoff
Finaliste
Philippe Candeloro
Finaliste
Valérie Bègue
Alain Bouzigues
Princess Erika
Aymeric Caron
Dave
Danièle Evenou
Clara Morgane
Damien Sargue
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Deuxième de la compétition
  •      Candidat qualifié pour la finale
  •      Candidat éliminé
  • — : Ne participe pas à l'émission
Cliquez sur une vignette pour l’agrandir.

Spéciale Fêtes (2016)[modifier | modifier le code]

Diffusée le mercredi 21 décembre et le mercredi 28 décembre. Douze anciens candidats sont en duo.

Candidat 1 Âge Provenance Occupation Classement précédent Candidat 2 Âge Provenance Occupation Classement précédent
Abdelkarim 33 ans Argenteuil Consultant informatique 2e de la saison 3 Sandrine 40 ans Lexy Conseillère de direction Finaliste de la saison 5
Agathe 27 ans Bauvin Technicienne de laboratoire Finaliste de la saison 2 Jean-Pierre 38 ans Rennes Directeur commercial 5e de la saison 4
Amandine 29 ans Lyon Assistante de direction Finaliste de la saison 1 Caroline 31 ans Lens Surveillante pénitentiaire Finaliste de la saison 4
Carl 31 ans Québec Sommelier 2e de la saison 4 Jacqueline 65 ans Istres Fonctionnaire de police à la retraite 11e de la saison 5
Chelsea 28 ans Créteil Assistante maternelle Vainqueur de la saison 5 Gérald 40 ans Saint-Nabord Chauffeur routier 2e de la saison 2
Julien 36 ans Nancy Professeur de flûte Finaliste de la saison 3 Roxane 28 ans Menton Puéricultrice 8e de la saison 4
Tableau d'élimination
Duo 21 décembre 2016 28 décembre 2016
Classique revisité Technique Créative Classique revisité Technique Créative
Abdelkarim et Sandrine
Top
2e
1er
Vainqueur
Carl et Jacqueline
1er
Flop
2e
Finaliste
Julien et Roxane
Flop
3e
Top
3e
Finaliste
Chelsea et Gérald
4e
Agathe et Jean-Pierre
Top
5e
Amandine et Caroline
Flop
Légende
  •      Vainqueur de la compétition
  •      Duo élu pâtissier de la semaine
  •      Duo premier de l'épreuve
  •      Duo en ballotage de l'épreuve
  •      Duo éliminé

Saison VIP 2 (2017)[modifier | modifier le code]

Selon le magazine Téléstar, une seconde saison spéciale VIP de l'émission a été tournée. Les premiers noms des célébrités participant au concours ont été annoncés (par ordre alphabétique) :

Audiences[modifier | modifier le code]

Le Meilleur Pâtissier[modifier | modifier le code]

Évolution de l'audience par épisode en France (en milliers de téléspectateurs)

Légende : Saison 1 / Saison 2 / Saison 3 / Saison 4 / Saison VIP / Saison 5

Saison Jour Épisode Lancement Finale Moyenne
Date Audience du lancement
(en millions)
Part d'audience
sur les 4 ans et plus
Date Audience de la finale
(en millions)
Part d'audience
sur les 4 ans et plus
Audience moyenne
(en millions)
Part d'audience
sur les 4 ans et plus
1 Lundi 4 2 882 000[9] 12,5 % 3 537 000[10] 15,5 % 3 146 000 13,7 %
2 8 2 967 000[11] 12,3 % 3 325 000[12] 14,2 % 2 897 000 12,3 %
3 Mercredi 8 2 536 000[13] 12,3 % 3 489 000[14] 16,3 % 3 054 125 14,2 %
4 8 2 479 000[15] 12,2 % 3 510 000 16,4 % 3 187 750 14,3 %
5 9 2 731 000[16] 14,1 % 3 556 000[17] 16,7% 3 381 889 16,1 %

Edition VIP[modifier | modifier le code]

Saison Jour Épisode Lancement Finale Moyenne
Date Audience du lancement
(en millions)
Part d'audience
sur les 4 ans et plus
Date Audience de la finale
(en millions)
Part d'audience
sur les 4 ans et plus
Audience moyenne
(en millions)
Part d'audience
sur les 4 ans et plus
1 Mercredi 3 2 332 000 12 % 2 687 000 13,4 % 13,4 % 12,4 %
2 2017
Légende
  •      plus hauts scores d'audience
  •      plus bas scores d'audience

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Site officiel.
  2. Coulisses du tournage sur le blog de Mercotte.
  3. « Les candidats de l'émission Le Meilleur Pâtissier », lemag-vip.com.
  4. « Le Meilleur Pâtissier saison 2 : c'est parti », nouveautes-actu.com.
  5. « Le Meilleur Pâtissier saison 4 : découvrez les portraits des onze candidats [Photos] », sur telestar.fr (consulté le 15 octobre 2015)
  6. « Les candidats de l'émission Le Meilleur Pâtissier Saison 5 »
  7. » Ce soir à la télé : Le Meilleur Pâtissier : Le Trophée de Noël, sur www.stars-actu.fr (consulté le 9 décembre 2015)
  8. « 6 anciens candidats reviennent dans Le Meilleur Pâtissier pour un trophée de Noël », sur Le zapping du PAF (consulté le 9 décembre 2015)
  9. « Audiences : Mes amis, mes amours chute, lancement réussi pour Les Revenants, faiblard pour Le Meilleur Pâtissier »
  10. « Audiences : TF1 devance France 2 sur l'ensemble de la soirée, M6 leader ménagères, Canal en forme »
  11. [1]
  12. « Audiences : Castle en tête grosse déception pour TF1, Arte très en forme »
  13. [2]
  14. [3]
  15. « Audiences : Très bon démarrage pour Dix pour cent qui bat Blacklist, Le Meilleur Pâtissier séduit les ménagères », sur ozap.com (consulté le 15 octobre 2015)
  16. « Audiences : "Esprits criminels" leader, record pour le retour du "Meilleur Pâtissier", Arte en forme », sur ozap.com (consulté le 15 octobre 2015)
  17. « Audiences : "Esprits criminels" leader devant la finale record du "Meilleur Pâtissier", "Chefs" reste faible »

Article connexe[modifier | modifier le code]