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    Saison 1 du Meilleur Pâtissier

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    Saison 1 du Meilleur Pâtissier
    Logo de l'émission
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    Programme Le Meilleur Pâtissier
    Genre Concours culinaire
    Présentation Faustine Bollaert
    Participants 10 pâtissiers amateurs
    Slogan « À vos marques... prêts ? Pâtissez ! »
    Pays Drapeau de la France France
    Drapeau de la Belgique Belgique
    Langue Français
    Nombre d’émissions 4
    Vainqueur Thomas
    Gain Publication d'un livre de recette
    Production
    Lieu de tournage Drapeau de la France France, dans le parc du Château de Neuville
    Durée 125 min (2 h 05)
    Diffusion
    Diffusion M6
    RTL-TVI
    Plug RTL
    Date de première diffusion
    Date de dernière diffusion
    Public conseillé Tout public
    Chronologie
    Saisons normales:
    Saison 2         		Suivant
    modifier Consultez la documentation du modèle

    La saison 1 du concours culinaire Le Meilleur Pâtissier fut diffusée sur M6 et RTL-TVI, du au , rediffusée en 2017 sur Plug RTL.

    Cette édition est remportée par Thomas, qui gagne le trophée du Meilleur Pâtissier, ainsi que la publication de son livre de recette.

    Participants[modifier | modifier le code]

    Présentation[modifier | modifier le code]

    Cette saison fut présentée par Faustine Bollaert.

    Jury[modifier | modifier le code]

    Le jury de cette saison était composé de :

    Tournage[modifier | modifier le code]

    L'émission a été tournée dans le parc du Château de Neuville à Gambais.

    Candidats[modifier | modifier le code]

    Pour cette édition, dix candidats sont en compétition, à savoir :

    Candidat Âge Provenance Occupation Statut
    Thomas 24 ans Drapeau de la France Lille (Nord) Technicien de laboratoire Vainqueur Épisode 4
    (finale)
    Sébastien 31 ans Drapeau de la France Lyon (Rhône) Employé municipal Finaliste
    Amandine 29 ans Drapeau de la France Lyon (Rhône) Assistante de direction Éliminée
    Delphine 35 ans Drapeau de la France Monfort (Gers) Assistant de service social Éliminée
    Élodie 31 ans Drapeau de la France Ermont (Val-d'Oise) Sans-emploi Éliminée
    Sylvie 43 ans Drapeau de la France Valencin (Isère) Chef de marque Éliminée Épisode 3
    Éric 50 ans Drapeau de la France Niort (Deux-Sèvres) Sous-brigadier Éliminé Épisode 2
    Stéphane 34 ans Drapeau de la France Romorantin (Loir-et-Cher) Cadre commercial Éliminé
    Wilfried 23 ans Drapeau de la France Brugheas (Allier) Aide-soignant Éliminé Épisode 1
    Jacqueline 62 ans Drapeau de la Belgique Champion Retraitée Éliminée

    Bilan par épisode[modifier | modifier le code]

    Épisode Diffusion Thème Épreuve signature Épreuve
    technique     		Épreuve créative Épreuve de rattrapage
    Carte blanche     		« Chef »
    invité
    1er épisode Les tartes Une tarte Le conversation 20 tartelettes sur le thème des quatre saisons La tarte au citron meringuée Yann Brys
    2e épisode Les biscuits Un biscuit La charlotte aux fruits rouges Le Macaron Le Petit Beurre Guy Krenzer
    3e épisode Les gâteaux de famille Le gâteau familial, « du dimanche » Le baba au rhum aux fruits Le gâteau caché La bûche de Noël Chloé Saada
    4e épisode Les desserts célèbres Le gâteau « star » Le saint-honoré L'éclair La pièce montée Christophe Michalak

    Résumés détaillés[modifier | modifier le code]

    1er épisode, le 26 novembre 2012 : les tartes[modifier | modifier le code]

    Candidats Épreuve signature :
    La tarte maison personnelle à chaque candidat     		Épreuve technique :
    La tarte conversation     		Épreuve créative :
    20 tartelettes autour du thème des Quatre Saisons     		Épreuve rattrapage / Carte blanche :
    La tarte au citron meringuée
    Thomas Boursier La tarte aux fruits rouges et panna cotta 1er —
    Sébastien La tarte au chocolat et à la mangue 5e Pâte noisette spéculoos, dôme de citron et meringue italienne
    Amandine La tarte au citron et chocolat 2e —
    Delphine La tarte au citron meringuée 4e —
    Élodie La tarte crème chocolat blanc, pistache et fruits rouges 8e —
    Sylvie La tarte aux pommes et son caramel de pommes 7e —
    Éric La tarte aux pommes de Gâtine 10e —
    Stéphane La tarte Tatin et croustillant streusel 6e —
    Wilfried La tarte aux mûres, mascarpone et chocolat blanc 3e Citron confit en verrine, tarte et biscuit
    Jacqueline La tarte aux fruits et crème mascarpone 9e Pâte sablée, crème mascarpone citron framboise, meringue et guimauve
    Légende
    • Candidat élu pâtissier de la semaine
    • Candidat éliminé
    • — : N'a pas participé à l'épreuve

    2e épisode, le 3 décembre 2012 : les biscuits[modifier | modifier le code]

    Candidats Épreuve signature :
    Les biscuits maison personnels à chaque candidat     		Épreuve technique :
    La charlotte aux fruits rouges     		Épreuve créative :
    Le macaron     		Épreuve rattrapage / Carte blanche :
    Le petit beurre
    Thomas Boursier Les Shortbread 3e —
    Sébastien Les cookies 5e —
    Amandine Les cornes de gazelles 6e L'entremets crème pistache et feuilletine au petit beurre
    Delphine Les Linzer Torte (en petites parts) 1re —
    Élodie Les biscuits sablés 2e —
    Sylvie Les Navettes provençales 7e —
    Éric Les financiers 8e L'entremets aux deux mousses chocolat et petit beurre
    Stéphane Les sablés vanille et chocolat 4e Le café gourmand au petit beurre
    Légende
    • Candidat élu pâtissier de la semaine
    • Candidat éliminé
    • — : N'a pas participé à l'épreuve

    3e épisode, le 10 décembre 2012 : les gâteaux de famille[modifier | modifier le code]

    • Invité : Chloé Saada
    Candidats Épreuve signature :
    Le gâteau familial traditionnel / le gâteau du dimanche     		Épreuve technique :
    Le baba au rhum aux fruits frais     		Épreuve créative :
    Le gâteau caché     		Épreuve rattrapage / Carte blanche :
    La bûche de Noël
    Thomas Boursier Le paris-brest 1er Assemblage de trois génoises avec une surprise en forme de cupcake à la crème de jasmin et framboise à l'intérieur, le tout entouré de bâtonnets de meringue et de framboises —
    Sébastien Le gâteau aux biscuits roulés 2e Assemblage de deux cakes, noix de coco et chocolat, pour former un gâteau caché en forme de jeu de dames recouvert d'une ganache montée —
    Amandine Le paris-brest revisité 4e Insert de fleurs à base de fondant au chocolat dans trois couches de gâteau au yaourt, le tout recouvert de pâte à sucre en forme de chapeau Dôme de mousse légère au chocolat au lait avec un insert au fruit de la passion et une dacquoise à la noix de coco
    Delphine Le grand macaron pistache et framboise 3e Représentation de Noël avec des boules en gâteau au yaourt insérées dans un cake à la framboise, le tout recouvert de meringue italienne (pour rappeler la neige) Crème pâtissière à la pistache parsemée de cerises amarena et recouverte d'une crème brûlée
    Élodie Le fraisier-framboisier 6e Assemblage de trois cakes pour faire une cage à oiseau avec, cachés à l'intérieur, des papillons à la pistache en génoise —
    Sylvie Le gâteau tout chocolat 5e Insert du symbole du Ying et Yang dans un cake aromatisé au matcha (thé vert japonais) Gâteau roulé sous la forme de nems à la crème pâtissière chocolat lait et à la crème pâtissière vanille, le tout accompagné d'un caramel
    Légende
    • Candidat élu pâtissier de la semaine
    • Candidat éliminé
    • — : N'a pas participé à l'épreuve

    4e épisode, le 17 décembre 2012 : les desserts célèbres[modifier | modifier le code]

    Candidats Épreuve signature :
    Le gâteau « star » personnel à chaque candidat     		Épreuve technique :
    Le saint-honoré     		Épreuve créative :
    L'éclair     		Épreuve finale :
    La pièce montée
    Thomas Boursier Macaron géant fourré d'une crème à la vanille et au citron vert avec des morceaux de pêches fraîches 2e
    Sébastien Dacquoise surmontée d'une mousse au chocolat blanc et d'une mousse au chocolat au lait, le tout recouvert d'une coque en chocolat (gâteau tout chocolat) 4e
    Amandine Croustillant praliné sous une mousse noix de coco et une mousse chocolat noir avec des morceaux d'ananas, le tout saupoudré de cacao en poudre 1re —
    Delphine Biscuit financier surmonté d'une crème à la framboise et de deux mousses, citron et framboise, le tout recouvert de framboises fraîches 3e —
    Élodie Dacquoise surmontée d'un croustillant praliné-chocolat, sous une mousse au chocolat noir et une mousse au chocolat au lait, le tout recouvert de pâte à sucre 5e —
    Légende
    • Vainqueur de la compétition
    • Deuxième de la compétition
    • Candidat éliminé
    • — : N'a pas participé à l'épreuve

    Audiences et diffusion[modifier | modifier le code]

    Le Meilleur Pâtissier
    Épisode Jour et horaire de diffusion Nombre de
    téléspectateurs     		Parts de marché
    sur les 4 ans et plus     		Références
    1 Lundi (20:50-22:55) 2 882 000 12,5 % [1]
    2 Lundi (20:50-22:55) 2 969 000 12,7 % [2]
    3 Lundi (20:50-22:55) 3 196 000 14,1 % [3]
    4 Lundi (20:50-22:55) 3 537 000 15,5 % [4]
    Le Meilleur Pâtissier, à vos fourneaux
    Épisode Jour et horaire de diffusion Nombre de
    téléspectateurs     		Parts de marché
    sur les 4 ans et plus     		Références
    1 Lundi (23:00-00:00) NC NC [réf. nécessaire]
    2 Lundi (23:00-00:00) 1 500 000 15,2 %
    3 Lundi (23:00-00:00) 1 300 000 15,7 %
    4 Lundi (23:00-00:00) 1 300 000 15,7 %

    Légende

    • plus hauts scores d'audiences
    • plus bas scores d'audiences

    Références[modifier | modifier le code]

    1. ↑ Julien Lalande, « Audiences : "Mes amis, mes amours" chute, lancement réussi pour "Les revenants", faiblard pour "Le Meilleur pâtissier" », sur ozap.com,
    2. ↑ Julien Lalande, « Audiences : "Mes amis, mes amours" en tête, Canal+ talonne France 3 », sur ozap.com,
    3. ↑ Julien Lalande, « Audiences : "Castle" en tête, TF1 et D8 faibles, M6 puissante chez les ménagères », sur ozap.com,
    4. ↑ Julien Lalande, « Audiences : TF1 devance France 2 sur l'ensemble de la soirée, M6 leader ménagères, Canal en forme », sur ozap.com,
    v · m
    Éditions classiques
    Saisons et dates
    Jury Cyril Lignac et Mercotte (depuis le lancement)
    Présentation
    Éditions spéciales
    Spécial célébrités
    Saisons et dates
    Jury
    Présentation
    Les Professionnels
    Saisons et dates
    Jury
    Présentation
    Spécial fêtes
    Saisons et dates
    Jury Cyril Lignac et Mercotte (1 – )
    Présentation
    Articles connexes :
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