Saison 3 du Meilleur Pâtissier : Les Professionnels

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Saison 3 du Meilleur Pâtissier : Les Professionnels
(Le choc des nations)

Programme Le Meilleur Pâtissier
Genre Concours culinaire
Présentation Julia Vignali
Participants 12 brigades de 3 candidats,
pâtissiers professionnels
Jury :
Cyril Lignac
Pierre Hermé
Benoît Blin
Slogan « À vos marques... prêts ? Pâtissez ! »
Pays Drapeau de la France France
Drapeau de la Belgique Belgique
Langue Français
Nombre d’émissions 5
Vainqueur Brigade Maison Mori Yoshida
Gain Trophée du Meilleur Pâtissier : Les Professionnels
Production
Lieu de tournage Ancienne usine Christofle à Saint-Denis[1]
Durée 5 semaines
Diffusion
Diffusion Drapeau de la France M6
Drapeau de la Belgique RTL-TVI
Date de première diffusion Drapeau de la France
Drapeau de la Belgique
Date de dernière diffusion Drapeau de la France
Drapeau de la Belgique
Public conseillé Tous public
Site web Le Meilleur Pâtissier : Les professionnels sur 6play.fr
Chronologie

La troisième saison du Meilleur Pâtissier : Les Professionnels est une déclinaison du concours culinaire Le Meilleur Pâtissier, articulée autour de plusieurs candidats professionnels. Elle est diffusée sur M6 du [2], au .

Elle est remportée par la brigade Mori Yoshida, qui gagne le trophée du Meilleur Pâtissier : Les Professionnels.

Participants[modifier | modifier le code]

Présentation[modifier | modifier le code]

Cette saison est présentée par Julia Vignali[2],[3].

Jury[modifier | modifier le code]

Le jury de cette saison est composé de[2],[3] :

Principe[modifier | modifier le code]

Candidats[modifier | modifier le code]

Présentation[modifier | modifier le code]

Légende :

  • 1er (Gagnant) du concours
  • 2e du concours
  • 3e du concours

Pour cette édition, 12 brigades de 3 candidats chacune s’affrontent, soit 36 candidats :

Candidats Âge Occupation Localisation Brigade Statut
masculin Valentin 28 ans Sous-chef pâtissier Drapeau de la France France (Antibes) Cap Eden Roc Demi-finale
Mathieu 29 ans Chef de partie
Romain 27 ans Chef de partie
féminin Julie 36 ans Chef enseignante Drapeau du Canada Canada (Sainte-Adèle) Laurentides Qualifications
Lee-Kassandra 31 ans Chef de partie
Laurence 25 ans Pâtissière
masculin Maëlig 35 ans Chef pâtissier Drapeau de la France France (Etel) Au Petit Prince Super-finale
Valentin 28 ans Chef chocolatier
féminin Célia 23 ans Chef pâtissière
masculin Tommaso 36 ans Chef pâtissier Drapeau de l'Italie Italie (Cerignola) Bar Roma Qualifications
Francesco 34 ans Chef chocolatier
féminin Maria 51 ans Cake designer
féminin Mélanie 32 ans Chef pâtissière / Cake designer Drapeau de la France France (Paris) Cake designers Qualifications
masculin Sébastien 41 ans Cake designer
Pedro 39 ans Cake designer
féminin Alessandra 28 ans Chef pâtissière Drapeau du Brésil Brésil (Sao Paulo) Peruzzo Demi-finale
(non sélectionné)
masculin Jose 38 ans Chef pâtissier
Rick 47 ans Cake designer
masculin Vincent 27 ans Chef consultant Drapeau de la France France (Bali, Séoul, Tokyo) Pacifique Qualifications
Suguru 32 ans Chef pâtissier
Alexandre 29 ans Chef pâtissier
masculin Stefan 29 ans Chef pâtissier et professeur Drapeau de l'Argentine Argentine (Buenos Aires) Punto Hache Finale
Matias 35 ans Professeur chocolatier
Hernan 34 ans Professeur de pâtisserie
masculin Stéphane 39 ans Chef pâtissier Drapeau de la France France (Saint-Tropez) Byblos Demi-finale
Yann 27 ans Sous-chef pâtissier
Julien 26 ans Chef de partie
masculin Ahmed 60 ans Sous-chef pâtissier senior Drapeau du Maroc Maroc (Marrakech) La Mamounia Qualifications
Youness 33 ans Chef de partie
Aissam 34 ans Chef de partie chocolaterie
masculin Jonathan 28 ans Chef pâtissier Drapeau de la France France (Avignon) Gasco Qualifications
Jordan 25 ans Sous-chef pâtissier
Romain 26 ans Responsable chocolat
féminin Mariam 46 ans Sous-chef pâtissière Drapeau de la Russie Russie (Moscou) Russkie Konditeri Demi-finale
(non sélectionné)
Elena 50 ans Formatrice en pâtisserie
Olga 27 ans Formatrice en pâtisserie
masculin Mori 41 ans Chef de sa propre pâtisserie Drapeau du Japon Japon Maison Mori Yoshida Vainqueur
féminin Akane 32 ans Sous-cheffe de Mori
masculin Tatsuya 47 ans Chef-pâtissier

Déroulé des matchs[modifier | modifier le code]

Qualifications Demi-finales Finale Super-finale Vainqueur
Pays Brigade Pays Brigade Pays Brigade Pays Brigade Pays Brigade Pays Brigade
Drapeau de la France Cap Eden Roc Drapeau de la France Cap Eden Roc
(2/1)
Drapeau de la France Au Petit Prince Drapeau de la France Au Petit Prince
(2/1)
Drapeau de la France Au Petit Prince
(3/0)
Drapeau du Japon Maison Mori Yoshida
(0/3)
Drapeau du Canada Laurentides
Drapeau de la France Au Petit Prince Drapeau de la France Au Petit Prince
(3/0)
Drapeau de l'Italie Bar Roma Drapeau de la France Cap Eden Roc
Drapeau de la France Cake designers Drapeau du Brésil Peruzzo
(0/3)
Drapeau du Brésil Peruzzo
Drapeau de la France Pacifique Drapeau de l'Argentine Punto Hache
(1/2)
Drapeau de l'Argentine Punto Hache Drapeau de l'Argentine Punto Hache
(3/0)
Drapeau de l'Argentine Punto Hache
Drapeau de la France Byblos Drapeau de la France Byblos
(3/0)
Drapeau du Maroc La Mamounia Drapeau de la France Byblos
Drapeau de la France Gasco Drapeau de la Russie Russkie Konditeri
(1/2)
Drapeau de la Russie Russkie Konditeri
Drapeau du Japon Maison Mori Yoshida

Résumés détaillés[modifier | modifier le code]

1er épisode, le 13 mai 2019[modifier | modifier le code]

France Drapeau de la France / Canada Drapeau du Canada : "Horror Circus"[modifier | modifier le code]

La brigade française du Cap Eden Roc affronte la brigade canadienne des Laurentides sur le thème du cirque de l'horreur avec comme aliment imposé la framboise. C'est la brigade du Cap Eden Roc qui l'emporte.

France Drapeau de la France / Italie Drapeau de l'Italie : "Au pays des géants"[modifier | modifier le code]

La brigade française Au Petit Prince affronte la brigade italienne Bar Roma sur le thème des géants avec comme aliment imposé l'ananas. C'est la brigade Au Petit Prince qui l'emporte.

Artus refait le match: France / Italie[modifier | modifier le code]

2e épisode, le 20 mai 2019[modifier | modifier le code]

France Drapeau de la France / Brésil Drapeau du Brésil : "Haute couture"[modifier | modifier le code]

La brigade française des Cake designers affronte la brigade brésilienne Peruzzo sur le thème de la haute couture avec comme aliment imposé la fraise. C'est la brigade Peruzzo qui l'emporte.

France Drapeau de la France / Argentine Drapeau de l'Argentine : "Les extraterrestres"[modifier | modifier le code]

La brigade française du Pacifique affronte la brigade argentine Punto Hache sur le thème des extraterrestres avec comme aliment imposé les agrumes. C'est la brigade Punto Hache qui l'emporte.

Artus refait le match: France / Brésil[modifier | modifier le code]

3e épisode, le 27 mai 2019[modifier | modifier le code]

France Drapeau de la France / Maroc Drapeau du Maroc : "Les super-héros"[modifier | modifier le code]

La brigade française du Byblos affronte la brigade marocaine de La Mamounia sur le thème des super-héros avec comme aliment imposé les fruits à coque. C'est la brigade du Byblos qui l'emporte.

France Drapeau de la France / Russie Drapeau de la Russie : "Aquarium fantastique"[modifier | modifier le code]

La brigade française des Gascos affronte la brigade russe Russkie Konditeri sur le thème de l'aquarium fantastique avec comme aliment imposé la noix de coco. C'est la brigade Russkie Konditeri qui l'emporte.

Artus refait le match: France / Canada[modifier | modifier le code]

4e épisode, le 3 juin 2019 : Demi-finales[modifier | modifier le code]

Au Petit Prince Drapeau de la France / Cap Eden Roc Drapeau de la France : "Les animaux sculptés"[modifier | modifier le code]

La brigade Au Petit Prince affronte la brigade du Cap Eden Roc sur le thème des animaux sculptés avec comme aliment imposé le chocolat. C'est la brigade Au Petit Prince qui l'emporte.

Punto Hache Drapeau de l'Argentine / Byblos Drapeau de la France : "Abracadabra"[modifier | modifier le code]

La brigade Punto Hache affronte la brigade du Byblos sur le thème de la magie avec comme aliment imposé le miel. C'est la brigade Punto Hache qui l'emporte.

Artus refait le match: France / Argentine[modifier | modifier le code]

5e épisode, le 10 juin 2019 : Finales[modifier | modifier le code]

Au Petit Prince Drapeau de la France / Punto Hache Drapeau de l'Argentine : "Anges et démons"[modifier | modifier le code]

La brigade Au Petit Prince affronte la brigade Punto Hache sur le thème des anges et des démons avec comme aliment imposé la pomme. C'est la brigade Au Petit Prince qui l'emporte.

Au Petit Prince Drapeau de la France / Maison Mori Yoshida Drapeau du Japon : "Les îles mystérieuses"[modifier | modifier le code]

La brigade Au Petit Prince affronte la brigade Maison Mori Yoshida sur le thème des îles mystérieuses avec comme aliment imposé le fruit de la passion. C'est la brigade Maison Mori Yoshida qui l'emporte.

Artus refait le match: France / Japon[modifier | modifier le code]

Audiences et diffusion[modifier | modifier le code]

France[modifier | modifier le code]

En France, l'émission est diffusée les lundis, à partir du . Un épisode dure environ h 15 (publicités incluses), soit une diffusion de 21 h à 23 h 15.

Épisode Jour et horaire de diffusion Nombre de
téléspectateurs
Part de marché
(sur les 4 ans et plus)
Classement
des audiences
Référence
1 Lundi (21:00-23:15) 1 812 000 9 % 3e [4]
2 Lundi (21:00-23:15) 1 742 000 8,6 % [5]
3 Lundi (21:00-23:15) 1 803 000 8,8 % [6]
4 Lundi (21:00-23:15) 1 851 000 9,6 % 4e [7]
5 (finale) Lundi (21:00-23:15) 1 899 000 9,3 % [8]
Bilan de la saison 1 821 400 9,06 %

Légende :

  • plus hauts scores d'audiences
  • plus bas scores d'audiences

Belgique[modifier | modifier le code]

En Belgique, l'émission est diffusée les lundis, à partir du . Un épisode dure environ h 20 (publicités incluses), soit une diffusion de 20 h 15 à 22 h 35.

Épisode Jour et horaire de diffusion Nombre de
téléspectateurs
Classement
des audiences
Référence
1 Lundi (20:15-22:35) 315 434 5e [9]
2 Lundi (20:15-22:35) 301 213 6e [10]
3 Lundi (20:15-22:35) 310 890 4e [11]
4 Lundi (20:15-22:35) 271 185 5e [12]
5 (finale) Lundi (20:15-22:35) ? ?e [13]
Bilan de la saison

Légende :

  • plus hauts scores d'audiences
  • plus bas scores d'audiences

Notes et références[modifier | modifier le code]

Les portraits des candidats, sur 6play.fr[modifier | modifier le code]

Références générales[modifier | modifier le code]

  1. Même lieu de tournage que « On n'est pas que des cobayes » et « Affaire conclue ». 48°55'43.49"N ; 2°21'0.22"E
  2. a b et c Christophe Gazzano, « "Le Meilleur Pâtissier Professionnel" : M6 modifie complètement son concours pour sa saison 3 dès ce soir », sur PureMédias,
  3. a et b Axel Thoret, « Le meilleur pâtissier - le choc des nations : voilà la nouvelle règle de la saison ! », sur programme-tv.net,
  4. Kévin Boucher, « Audiences : "Clem" de retour au plus bas loin devant France 3, "Le meilleur pâtissier professionnel" aussi au plus bas », sur ozap.com, (consulté le 10 juin 2019)
  5. Kévin Boucher, « Audiences : "Clem" leader talonné par le retour de "Meurtres au paradis" en forte hausse, TMC, W9 et France 5 au million », sur ozap.com, (consulté le 10 juin 2019)
  6. Kévin Boucher, « Audiences : "Clem" leader devant "Meurtres au paradis" en baisse, TMC et W9 au million », sur ozap.com, (consulté le 10 juin 2019)
  7. Kévin Boucher, « Audiences : "Camping Paradis" leader, joli score pour la soirée ciné de France 3, "Mouche" démarre discrètement », sur ozap.com, (consulté le 10 juin 2019)
  8. Kévin Boucher, « Audiences : "Demain nous appartient" leader correct devant "Meurtres au paradis", C8, W9 et TMC au million », sur ozap.com, (consulté le 11 juin 2019)
  9. CIM, « Top 20 Programmes Sud 20/05/2019 (02-26h, Live+Vosdal, 4+ et invités) », sur cim.be (consulté le 10 juin 2019)
  10. CIM, « Top 20 Programmes Sud 27/05/2019 (02-26h, Live+Vosdal, 4+ et invités) », sur cim.be (consulté le 10 juin 2019)
  11. CIM, « Top 20 Programmes Sud 03/06/2019 (02-26h, Live+Vosdal, 4+ et invités) », sur cim.be (consulté le 10 juin 2019)
  12. CIM, « Top 20 Programmes Sud 10/06/2019 (02-26h, Live+Vosdal, 4+ et invités) », sur cim.be (consulté le 13 juin 2019)
  13. CIM, « Top 20 Programmes Sud 17/06/2019 (02-26h, Live+Vosdal, 4+ et invités) », sur cim.be (consulté le 20 juin 2019)