Cuisine malienne

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Cuisine malienne
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Riz wolof aux légumes et œuf bouilli

Catégorie Cuisine africaine
La leçon de cuisine

La cuisine malienne fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition africaine.

Ingrédients[modifier | modifier le code]

Légumes[modifier | modifier le code]

Fruits courants[modifier | modifier le code]

Viandes[modifier | modifier le code]

Fines herbes et assaisonnements[modifier | modifier le code]

Recettes[modifier | modifier le code]

Mafé

Annexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Claude Arditi, Pierre Janin et Alain Marie (dir.), La lutte contre l'insécurité alimentaire au Mali : réalités et faux semblants, Karthala, Paris, 2011, 384 p. (ISBN 978-2-8111-0579-2)
  • Monique Chastanet, Cuisine et société en Afrique : histoire, saveurs, savoir-faire, Karthala, Paris, 2002, 291 p. (ISBN 9782845862784)

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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Notes et références[modifier | modifier le code]