Cuisine juive

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher

La cuisine juive a été grandement influencée par la cuisine des pays de la diaspora juive, dans le respect de la Cacherout.

Europe centrale[modifier | modifier le code]

Plat[modifier | modifier le code]

Dessert[modifier | modifier le code]

Pain[modifier | modifier le code]

Méditerranée[modifier | modifier le code]

Tunisie[modifier | modifier le code]

Entrée[modifier | modifier le code]

Plat[modifier | modifier le code]

Dessert[modifier | modifier le code]

Sauces et condiments[modifier | modifier le code]

Cuisine espagnole et proche orientale[modifier | modifier le code]

Plat[modifier | modifier le code]

Dessert[modifier | modifier le code]

Sauce[modifier | modifier le code]

  • Té'hina, sauce à base de graines de sésame

Pain[modifier | modifier le code]

Autres[modifier | modifier le code]

Entrée[modifier | modifier le code]

Plat[modifier | modifier le code]

Dessert[modifier | modifier le code]

Ordonné par la religion (Seoudat mitzva)[modifier | modifier le code]

Repas du Séder de Pessa'h[modifier | modifier le code]

  • Matza, le pain non levé
  • Karpass, des herbes vertes
  • Maror, des herbes amères
  • 'Harosseth, charoset, un mélange fait à base de noix et fruits
  • Zerowaʿ, z'roa, un os ou autre symbol de l'agneau pascal