Dubonnet

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Publicité murale « Dubo Dubon Dubonnet ».

Dubonnet est une marque de vermouth français sec, rouge ou blanc. C'est un apéritif à base de vin (ABV) créé par le chimiste français Joseph Dubonnet[1] (1818-1871).

Cet apéritif vinique est élaboré avec des mistelles blanches et rouges ainsi qu'un mélange harmonieux de plantes et d'épices.

Historique[modifier | modifier le code]

C'est à Paris, en 1846, à côté de l'opéra Garnier, que Joseph Dubonnet élabore son vin de quinquina. Pour lutter contre le paludisme, il met au point ce médicament au goût amer, qu'il masque avec une décoction d'herbes et d'épices à forte saveur. Les soldats de la Légion étrangère l'utilisent dans un premier temps dans les marécages infestés de moustiques en Afrique du Nord[1]. Puis l'épouse de Joseph sert la première la potion en apéritif auprès de ses amis, et le bouche à oreille assure la popularité du Dubonnet.

Depuis 1976, la marque Dubonnet est la propriété du groupe Pernod Ricard[1] qui continue sa commercialisation.

Le dimanche 1er juin 2014, la publicité qui s'affichait encore sur un mur de la place Sainte Anne à Rennes revit pour une soirée. Un son et lumière est projeté devant plusieurs centaines de nostalgiques de cette boisson. La destruction de la publicité est due à la construction de la ligne B du métro rennais[2].

Fin 2014, le Dubonnet mûri en foudres de chêne (16% vol. - 100cl) n'est plus disponible et ne semble plus commercialisé[3]. Le Dubonnet vieilli en fûts de chêne (14.8 % vol. - 75cl) avec un goût de vin plus prononcé reste quant à lui toujours disponible.

Publicité[modifier | modifier le code]

La marque « Quinquina Dubonnet » apparaît dès la fin du XIXe siècle dans des affiches publicitaires lithographiées par des artistes comme Jules Chéret ou Giuseppe Boano.

Dans les années 1930, elle est connue pour le slogan publicitaire élaboré par Cassandre pour sa promotion, « Dubo, Dubon, Dubonnet[1] », modèle de publicité simple et épurée.

Des années 1950 à 1970, les voyageurs du métro parisien voyaient défiler les affichettes rectangulaires de Dubonnet collées sur les parois des tunnels entre deux stations : des rectangles successifs portent les mentions « Dubo, Dubon, Dubonnet »[4].

Fernandel apparaît dans une publicité télévisée pour la marque destinée aux marchés britannique et américain en 1965[1].

Culture[modifier | modifier le code]

Le Dubonnet est la boisson consommée le plus couramment par les personnages du roman Et les hippopotames ont bouilli vifs dans leurs piscines de Jack Kerouac et William S. Burroughs (1945)[5].

Le titre du premier one-man-show de Frank Dubosc Du beau... Du bon... Dubosc! (1998) n'est pas sans rappeler le slogan publicitaire créé par Cassandre Dubo... Dubon... Dubonnet!

Dans l'émission Secrets d'histoire sur Élisabeth II (diffusée le 29 mai 2012), Stéphane Bern détaille la composition du cocktail préféré de la reine du Royaume-Uni : un tiers de Dubonnet et deux tiers de gin.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a, b, c, d et e Alexandre Debouté, « Dubo, Dubon, Dubonnet », Le Figaro économie, mardi 16 août 2011, page 26.
  2. Mur Dubonnet à Rennes. En vidéo : un dernier hommage en son et lumière, Ouest-France, 02/06/2014
  3. Web, http://www.granitbleu.com/catalog/dubonnet - consulté le 14 Septembre 2014 - "Dubonnet - Grand Apéritif de France - Dubonnet est obtenu par macération d'aromates naturels dans des vins de cépages sélectionnés. Depuis l'origine, Dubonnet exprime une tradition et un art de vivre français qui séduisent le monde entier. Aromatisé naturellement par des plantes et des épices, ce grand apéritif de France est mûri longuement en foudres de chêne, à l'ombre des chais. Dubonnet se savoure nature et frais (8° à 10°), avec ou sans glace, en cocktail ou en long drink. (16%vol - 100cl) - Profitez en, ce produit va disparaître à jamais !"
  4. Voir sur loopy.vefblog.net.
  5. 2012, Ed. Gallimard

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]