Żubrówka

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher
Bouteille de Żubrówka entamée (2006).

Żubrówka (prononcer /ʒub'rufka/ ou grossièrement « joubroufka ») Prononciation du titre dans sa version originale Écouter est une marque commerciale de vodka polonaise, distillée à Białystok à partir du seigle, dont le taux d'alcool représente 40 % du volume. Elle est souvent considérée comme une vodka premium du fait de son goût atypique et des parfums qu'elle dégage (gaillet odorant, vanille, noix de coco et notes d'amande). La dénomination Żubrówka provient du mot "żubr", le nom polonais, biélorusse et ukrainien pour le bison, grand consommateur de l'herbe aux bisons (Hierochloe odorata) dont un brin se trouve dans chaque bouteille. Les derniers bisons sauvages d'Europe vivent dans la forêt de Białowieża, divisée entre la Pologne et la Biélorussie où pousse l'herbe aux bisons.

Sa couleur blond clair et son goût atypique en font une vodka très appréciée. Elle se boit idéalement pure et glacée, ou allongée de jus de pomme (de préférence fraîchement pressé).

Lixir est distributeur de la marque Żubrówka pour la France et la Belgique.

L'étiquette dessinée dans les années 1980 par Pierre Juin a été modifiée depuis. La bouteille a été renouvelée et est maintenant différente selon son distributeur.

Il existe deux autres variantes : Żubrówka Biała, une vodka blanche sans brin d'herbe aux bisons (Hierochloe odorata), et Żubrówka Palona, une vodka vieillie en fût de chêne.

Récompenses[modifier | modifier le code]

Wódka Żubrówka a été récompensée à de nombreuses reprises, notamment par de prestigieux organismes. Au fil des années, elle a reçu plusieurs médailles d'or et d'argent. Elle a également reçu un « International High Quality Trophy » aux sélections mondiales de la qualité, organisées par Monde Selection en 2008. En 2012, deux des produits de la marque (Żubrówka Biala Wódka et Żubrówka Bison Grass Wódka) ont été respectivement récompensés d'un label de qualité d'or et d'un label de qualité grand or, attribués par Monde Selection, International Quality Institute[1].

Dans la culture populaire[modifier | modifier le code]

Zubrowka est aussi le nom choisi par Wes Anderson comme pays fictif où se déroule son film The Grand Budapest Hotel (2014).

Lien externe[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Żubrówka Biała with a Monde Selection gold – six winning brands in CEDC’s portfolio, cedc.com, 22/05/2012