Martell

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher

Martell

alt=Description de l'image MARTELL Logo.jpg.
Création 1715
Fondateurs Jean Martell
Siège social Drapeau de France 7 pl Edouard Martell,
16100 COGNAC (France)
Activité Vin (Cognac)
Société mère Pernod Ricard
Site web http://www.martell.com

Martell est l'une des plus anciennes maisons de cognac. Fondée en 1715 par Jean Martell (1694-1753), elle fait partie de la filiale Martell Mumm Perrier-Jouët du groupe de vins et spiritueux français Pernod-Ricard.

Histoire

En 1715, Jean Martell, jeune négociant originaire de Jersey, crée sa propre affaire de négoce à Cognac, sur les berges de Charente, et fonde ainsi une des toutes premières maisons de cognac. Après sa mort en 1753, sa veuve puis ses deux fils et son petit-fils perpétuent cet héritage et développent l’activité à l’export jusqu’à faire de Martell le numéro un en Angleterre en 1814.

En 1831, Martell crée son premier cognac « VSOP» (Very Supérieur Old Pale) et continue son essor international. Sa renommée s’étend dans le monde, avec les premières exportations dans la deuxième moitié du XIXe siècle vers le Japon et d’autres marchés asiatiques comme les Indes néerlandaises, l'Indochine, la Malaisie et la Corée.

Cordon Bleu, créé en 1912, est certainement la référence la plus connue de la société[1].

Martell est servi à bord du Queen Mary en 1936 ou encore du Concorde en 1977.

En 1987, Seagram prend le contrôle du fabricant français pour 1,2 milliard de dollars.

Après le rachat d'une partie des alcools du groupe Seagram en 2001, Martell appartient au groupe de spiritueux français Pernod Ricard.

Dans les années 2000, Martell lance de nouveaux cognacs : « Martell XO » en 2005, « Martell Création Grand Extra » en 2007, dans un flacon créé par l’artiste et designer verrier Serge Mansau. En 2009, Martell lance son cognac signature, L’Or de Jean Martell. En 2011, Martell enrichit sa gamme « ultra-prestige » avec un cognac d'exception « Martell Chanteloup Perspective », un hommage au savoir-faire des maîtres de chai et au domaine de Chanteloup.

Martell rejoint en 2006 le Comité Colbert, association œuvrant au rayonnement international des maisons de luxe françaises.

En 2010, Martell renouvelle son mécénat avec le Château de Versailles, commencé en 2007, en soutenant la restauration de l’antichambre de la Reine. En 2012, Martell Cordon Bleu lancé par Edouard Martell en 1912 à l’hôtel de Paris à Monaco, célèbre son 100e anniversaire dans ce même lieu.

Savoir-faire

Les Borderies

Le terroir des Borderies est le cru le plus prestigieux de la région de Cognac par sa rareté et la qualité des eaux-de-vie auxquelles il donne naissance. Lorsqu’il fonde sa maison, Jean Martell s’intéresse déjà aux Borderies. Ses raisins Ugni Blanc apportent à ses cognacs une richesse aromatique marquée par des notes de fruits confits et d’épices douces.

Distillation

Martell a mis au point sa propre méthode de distillation, utilisant des alambics charentais traditionnels en cuivre. Supervisée par le maître de chai, la distillation fait appel à une technique et à un savoir-faire transmis depuis l’époque de Jean Martell[2].

Vieillissement

Pour cette ultime étape de maturation, Martell a choisi des fûts de chêne à grains fins. Lorsque la maturation est arrivée à son terme, régulièrement veillée par le maître de chais, les eaux-de-vie sont prélevées en vue d’un assemblage qui donnera naissance au cognac.

Produits

Martell sélectionne des crus de la région de Cognac : les Borderies, la Grande Champagne, la Petite Champagne et les Fins Bois.

Martell VS

Créé il y a plus de 150 ans sous le nom de Trois Étoiles, Martell VS (Very Special) est destiné plus particulièrement à la dégustation en long drink ou en cocktail.

Martell VSOP

Martell VSOP Médaillon (Very Superior Old Pale) est un cognac assemblé à partir de vieilles eaux-de-vie sélectionnées parmi les meilleurs crus de la région de Cognac.

Martell Noblige

Les vieilles eaux-de-vie qui composent Martell Noblige lui donnent une stature peu commune dans sa catégorie. Raffinement et sophistication caractérisent ce cognac unique. 

Martell Cordon Bleu

Martell Cordon Bleu est créé par Edouard Martell en 1912. Il est caractérisé par un goût aux notes de fruits confits et de pain d’épices[3].

Martell XO

Martell XO est un assemblage de crus des Borderies et de Grande Champagne. Sa bouteille est en forme d’arche.

Martell Chanteloup

Perspective Martell Chanteloup est un cognac « Extra » qui rassemble des eaux-de-vie dont certaines ont vieilli plusieurs années au sein des chais de Chanteloup.

Martell Création Grand Extra

Martell Création Grand Extra est un assemblage de crus des Borderies et de Grande Champagne.

Martell Cohiba

Martell Cohiba est un assemblage de vieilles eaux-de-vie provenant du terroir Grande Champagne. Il est caractérisé par des accents de fleurs séchées[4].

L’Or de Jean Martell

L’Or de Jean Martell est un assemblage de crus des Borderies et de Grande Champagne. Ce cognac rassemble plus de quatre cents eaux-de-vie, dont certaines sont plus que centenaires[5]

Notes et références

Liens externes