Catégorie:Cuisine italienne

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R

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S

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0–9

• Cuisine italienne

A

• Antica Pizzeria Port'Alba
• Antipasti

B

• Banchetti
• Beignets de fleurs de courgette
• Bollito misto
• Bruschetta

C

• Cannelloni
• Capellini
• Câpre
• Carpaccio
• Castelrosso (fromage)
• Chausson italien
• Chicorée de Catalogne
• Ciabatta
• Ciarimbolo
• Clinopodium nepeta
• Conchiglie
• Coppa
• Cotechino
• Crabe en mue
• Crostini
• Croûtes au vin
• Il cucchiaio d'argento

D

• Denominazione di origine protetta

F

• Farfalle
• Farro
• Focaccia
• Frittata
• Fusilli

G

• Garganelli
• Gelato (crème glacée)
• Gnocchi
• Guanciale
• Guazzetto

H

• Huile pimentée
• Huile piquante

L

• Lasagnes
• Liste des dénominations italiennes d'origine protégée
• Liste des indications géographiques protégées italiennes
• Lonza (mets)

M

• Macaroni
• Mafaldine
• Melanzane a barchetta
• Melanzane a funghetti
• Misticanza
• Mocaccino
• Mojama
• Mont-blanc (gâteau)
• Mostarda

O

• Orzotto
• Osteria Francescana

P

• Pancetta
• Panino
• Panzerotti
• Pappardelle
• Parmigiana
• Pasta mollicata
• Pêches à la Capri
• Penne (pâtes)
• Pepperoni
• Piccata
• Pizza
• Pizzaïolo
• Pizzeria
• Pizzetta
• Polenta
• Polpettone di melanzane
• Poulet à la cacciatore
• Poutargue
• Prosciutto crudo

R

• Ravioli
• Ricotta
• Ricotta marzotica
• Rigatoni
• Risoni
• Risotto
• Riz Arborio
• Rotelle

S

• Salami
• Saltimbocca
• Spaghetti
• Stracciatella
• Sugelli

T

• Timballo
• Tortelloni
• Trattoria
• Tripes

V

• Viande de canard

Z

• Ziti
• Zuppa inglese