Mont-blanc (gâteau)

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Mont-blanc (gâteau)

Le mont-blanc est un gâteau d'origine antillaise et italien. En Alsace, on appelle ce gâteau une torche aux marrons. Il s'agit d'une génoise fourré a la crème au coco et recouvert de noix de coco râpé pare dessue .En Italie il s'agit d'une meringue garnie de chantilly et recouverte d'une crème de marron, passée au tamis pour former des vermicelles. Le tout est saupoudré de sucre glace.

Ce dessert est populaire en France, Italie, Chine, Japon, Hongriet , au nord de la Rouman pour la version italienne et Guadeloupe, Martinique, et France pour la versions antillaise.

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