Fusilli

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Fusilli crus

Les fusilli sont un type de pâtes à base de blé dur, d’eau, et éventuellement d'œuf.

Caractérisés par une forme en spirale, les fusilli ont une longueur de 3 à 5 cm et, en général, une épaisseur de 7,5 mm[1].


Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. Caz Hildebrand et Patrice Salsa, Géométrie de la pasta, Paris, Marabout, (ISBN 9782501072441, OCLC 762599005, lire en ligne), p. 104