Farfalle

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Farfalle

Farfalle (« papillons » en italien) est un type de pâtes alimentaires originaire d'Italie.

On trouve dans le commerce, des paquets de farfalle aux trois saveurs contenant des farfalles nature, à la tomate (pâtes de couleur rouge-orangée) et aux épinards (pâtes de couleur verte).

Néanmoins, la cuisson des farfalles reste sujette à controverse. En effet, la différence d'épaisseur entre le centre et les extrémités ne permet pas d'obtenir une cuisson homogène.

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