Clinopodium nepeta

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Clinopodium nepeta, le Calament népéta, Calament faux népéta ou Calament glanduleux, est une espèce de plante commune de la famille des Lamiaceae.

Utilisations[modifier | modifier le code]

Qualifié parfois de marjolaine sauvage, le calament népéta (a nepita en langue corse) est utilisé séché dans de nombreuses spécialités culinaires de l'Ile de Beauté[1].

Liste des sous-espèces[modifier | modifier le code]

Selon Kew Garden World Checklist (26 juin 2013)[2] :

  • sous-espèce Clinopodium nepeta subsp. nepeta
  • sous-espèce Clinopodium nepeta subsp. spruneri (Boiss.) Bartolucci & F.Conti (2011)
  • sous-espèce Clinopodium nepeta subsp. subisidoratum (Borbás) Govaerts (1999)

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Conseil national des arts culinaires, Corse : produits du terroir et recettes traditionnelles, 1996, Albin Michel, (ISBN 2-226-08785-0).
  2. Kew Garden « World Checklist », consulté le 26 juin 2013

Liens externes[modifier | modifier le code]

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